Чувствуете себя перегретым в последнее время? Вы не одиноки — температура и темперамент растут по всей стране, и вы, вероятно, жаждете ледяного лимонада или кондиционера на полную мощность. Мы следуем за интервьюером The Beet’s Awesome Vegans Элизабет Альфано в Антарктиду или, по крайней мере, за ее интервью с ультра-выносливым спортсменом и автором The Impossible First Колином О’Брэди.
Если вы не слышали об О'Брэди, вот лишь некоторые из его достижений: Он является десятикратным рекордсменом мира по выносливости и представлял Соединенные Штаты на трассе Кубка мира ITU по триатлону, участвуя в гонках в 25 стран на шести континентах.В 2016 году он установил рекорды скорости Explorers Grand Slam и Seven Summits. Он стал самым быстрым человеком, завершившим испытания авантюриста (за 139 дней и 131 день соответственно). В 2018 году О'Брэйди установил рекорд скорости, преодолев 50 высоких точек США за 21 день.
О'Брэди рассказывает The Beet о двух своих последних экстремальных попытках, объясняя, как он стал первым человеком в истории, пересекшим Антарктиду без посторонней помощи (хотя многие пытались). В условиях 24-часового дневного света (что затрудняет сон), холодного ветра минус 80 градусов и почти полной и абсолютной изоляции, тянущей сани с едой и припасами весом более 370 фунтов, О'Брэйди совершил невообразимое: пересечение Антарктиды. только на его ресурсах. Он считает свою растительную диету причиной своего успеха там, где другие потерпели неудачу. Он не был самым опытным, чтобы попробовать это, объясняет он, и все, кто сделал попытку, тренируются одинаково усердно. Тем не менее, О'Брэйди обнаружил, что на самом деле становится сильнее с течением времени, что, по его словам, было фактором его диеты.
Многие профессиональные спортсмены, занимающиеся растительной пищей, считают, что диета без мяса и молочных продуктов помогает им быстрее восстанавливаться и работать лучше, особенно после травмы или по мере взросления. Веганский олимпиец Дотси Бауш участвовала в соревнованиях по велоспорту в возрасте 39,5 лет, завоевав серебро, а Том Брэди продолжает играть в футбол даже в свои 40 лет, начиная с Тампа-Бэй после победы в шести перстнях Суперкубка с Патриотами.
«Растительные диеты могут повысить производительность. Было доказано, что они уменьшают жировые отложения, что приводит к более худощавому составу тела. Поскольку растения, как правило, богаты углеводами, они способствуют эффективному хранению гликогена», — говорится в новом исследовании, опубликованном Национальным институтом здравоохранения под руководством докторов Нила Барнарда и Джеймса Лумиса, бывшего врача «Сент-Луис Рэмс».
"Поскольку многие овощи, фрукты и другие растительные продукты богаты антиоксидантами, они помогают уменьшить окислительный стресс, поясняется в исследовании.Также было показано, что диеты с упором на растительную пищу уменьшают показатели воспаления. Эти особенности растительной диеты могут обеспечить преимущества в плане безопасности и производительности для спортсменов, занимающихся выносливостью»."
Для О'Брэди растительная диета оказалась тем, что сделало невозможное возможным. Вот отрывок из интервью Элизабет с Колином О’Брэди о создании истории путем пересечения Антарктиды без посторонней помощи.
Элизабет: Мне нравится, что ты решил принять личный вызов. Итак, скажите мне, я думаю, вы сказали, что это пятьдесят четыре дня, дайте мне условия. Вы тянете что-то около трехсот пятидесяти фунтов. Минус восемьдесят градусов. С какими проблемами вы сталкиваетесь ежедневно, когда беретесь за что-то подобное?
Колин О'Брэди: "Да, средняя температура в Антарктиде около минус двадцати пяти, минус тридцати, но холодный ветер, как вы упомянули, знаете ли, скорость ветра пятьдесят или шестьдесят миль в час, так что определенно может быть и минус семьдесят, и минус восемьдесят.Итак, я тяну свои сани со всеми моими припасами. На старте сани весили около 375 фунтов. И с точки зрения еды и веганства, одним из самых интересных моментов было то, как максимизировать этот вес, или, по сути, как максимизировать лучшую еду и питание, которые я мог иметь в санях, не делая их слишком тяжелыми, потому что люди, которые предпринятая ранее попытка, один человек преодолел девятьсот миль, а затем заболел и в конце концов умер за сотню миль до завершения перехода. Другой парень попытался пересечь границу, но у него закончились продукты и припасы, и его пришлось спасать.
"Итак, есть такое сложное математическое уравнение того, сколько вы можете тянуть. Очевидно, что если бы вы просто привезли столько еды, сколько хотели, у вас были бы сани весом в тысячу фунтов, и вы никогда не смогли бы сдвинуть их с места. Первый день Я работал с этой компанией под названием Standard Process, которая занимается производством пищевых добавок, чтобы создать для меня эту в основном специфическую пищу на растительной основе, которую они назвали Colin Bars.Мы провели год в пищевой лаборатории, фактически изучая всю мою физиологию, все мои показатели моего тела, и мы пришли к этому.
"И хотя на протяжении всей своей жизни я предпочитал более растительную и вегетарианскую диету, я не начинал их с этой предпосылки и не говорил: "Эй, это должно быть растительное". Я сказал: "Давайте рассмотрим все варианты и посмотрим, как мы можем это оптимизировать. После всех исследований, всех испытаний, всех лучших врачей, работающих над этим, было около двадцати докторов наук и докторов, работающих над этим, что они придумали". это было самое оптимальное решение для моего тела, для моего здоровья, для моей постоянной выносливости, полностью основанной на растениях.
"И там, где многие люди пытались реализовать этот проект в прошлом, возвращаясь на сто лет назад, люди использовали что-то под названием пеммикан, который по сути похож на бекон, животные жиры и тому подобное. Что они обнаружили со временем — и одной из причин, по которой мне удалось это сделать, а никому в истории это не удавалось, было то, что в течение долгого времени все эти животные белки и жиры приводили к некоторым долговременным проблемам для людей. по мере того как тело становилось все более слабым и уменьшалось.В то время как я пользуюсь полностью растительным раствором.
"Конечно, люди (которые пытались это сделать в прошлом) теряли вес, потому что никто не мог нести достаточно калорий, чтобы пополнить все калории. Я сам на самом деле становился все сильнее и сильнее, и мое тело быстрее восстанавливалось между ними. дни с более чистой растительной диетой. Я бы приписал это огромному успеху в Антарктиде.
EA: Я брал интервью у очень многих спортсменов, занимающихся растительной пищей, и все они говорили одно и то же, что они восстанавливаются намного быстрее, и это позволяет им сразу вернуться к тренировкам и либо тренироваться, либо выступать быстрее и жестче. . Это правда для вас?
CO: "Да, это было потрясающе. Я продолжаю работать с компанией. Кроме того, мы создали новую производную планок для моего последнего перехода, Дрейка. Проходной переход с гребной лодкой То же самое, совершенно веганский и для того перехода, который греб на лодке семьсот миль от южной оконечности Южной Америки до Антарктиды.Вы знаете, (это) 30- и 40-футовые волны, айсберги, вы знаете, в крошечной гребной лодке, без мотора, только я и еще пять человек сами ее толкаем. И, вы знаете, я тоже был полностью веганом для этого проекта, и снова он работал невероятно хорошо, и опять же, это было то, что никто в истории никогда не завершал.
"Итак, это просто показывает, что люди пытались решать эти различные задачи и экспедиции с течением времени, и, знаете, я думаю, что мышление является ключевым. Я думаю, что другие элементы тренировок являются ключевыми, но питание, безусловно, является одним из ключевых факторов. Возможность работать с этой невероятной лабораторией людей и инновационным центром Standard Process в области питания и придумывать эти решения на основе растений было удивительным, чтобы увидеть, что я смог сделать."
Возможно, более 50 дней тащить 375-килограммовые сани через Антарктиду при морозе до минус 80 — не лучшее времяпрепровождение, но растительная диета может помочь провести выходные. у спортсмена более быстрое время восстановления, оставайтесь ненатренированными и продолжайте побеждать.Не только профессионалы выигрывают от меньшего воспаления и более быстрого восстановления, и вы тоже можете начать свою игру!
Чтобы посмотреть полное интервью, нажмите здесь. Чтобы посмотреть другие сериалы Awesome Vegans Influencer, нажмите здесь.
