В это время года, когда мы все склонны к перееданию и нуждаемся в вдохновении для поддержания здоровья, я хочу поделиться историей Стефани Игноффо об экстремальных преобразованиях. Вместе она и ее семья потеряли в общей сложности 250 фунтов, и при этом каждому из них удалось избавиться от болезней, связанных с образом жизни. Самое главное, они получили новую энергию и решимость вести здоровый образ жизни — и все это благодаря переходу на цельнопищевую растительную диету.
Стефани и я дружим уже много лет.Мы оба являемся инструкторами Food For Life в Комитете врачей за ответственную медицину (PCRM). У нас обоих есть сертификаты в области питания от Центра исследований питания Т. Колина Кэмпбелла. Мы оба даем уроки кулинарии и диетологии для групп и отдельных лиц, и мы оба не можем перестать говорить о пользе растительной пищи для здоровья и благополучия. В этом выпуске Awesome Vegans Стефани Игноффо из Plantspiration, LLC становится реальной. Отрывок нашего разговора ниже.
Стефани: В 2015 году моей дочери Хейли было 15 лет, она пришла домой из школы и сказала: «Мама, я хочу стать веганом»,и я сказала: 'Ни за что! Худшая идея в мире. Вы умрете от дефицита белка. У вас не будет кальция. Я искренне верил, что это будет худшее, что она могла сделать.
Она упомянула, что читает книгу (о людях), в которой не используются животные.Я понял логику. Итак, в тот момент я поддержал ее в этом. «Хорошо, я соглашусь с твоей плохой диетой». Потом я пошел в Интернет, чтобы поискать, знаете ли. Как долго мы можем прожить без мяса? Как долго мы могли бы выжить? Выдержит ли она неделю?
Мало ли я знал, что мы можем не только выжить, но и действительно процветать! Итак, после того, как мы с Джоном закончили нашу девятую операцию из одиннадцати месяцев, я вернулся и пересмотрел документальный фильм «Вилки вместо ножей», на который я наткнулся, наблюдая, как долго моя дочь сможет прожить. Я усадил свою семью и, знаете, я подумал, что мы здоровы, едим нашу нежирную курицу, едим наше нежирное молоко и наш нежирный сыр.
Но после того, как я посмотрела этот фильм, я только что поняла, что здесь я вызываю эти болезни. Вы знаете, я приносила еду. Я помогал своему сыну с этим детским ожирением. Я наблюдал, как мои девочки борются с энергией и кожей.Я понял, что на всех нас повлияло то, что я принес домой. Итак, я простудился, как говорится, Тофурки, и совсем перестал приводить в дом животных.
В общей сложности мы случайно потеряли 250 фунтов! Ем только растительную пищу! Итак, 100 из них были моими. Остальное было остальной частью моей семьи. Это было огромное влияние, и я не мог перестать говорить об этом после этого. Я чувствовал, что все должны знать, что это потрясающе!
