Холодильники, наполненные веганскими продуктами, теперь будут доступны в трех круглосуточных винных погребах в районах Нью-Йорка, где трудно найти растительную пищу. Компания под названием Plantega запускает эти холодильники в Бушвике, Сайпресс-Хиллз и в районе Бронкса. Эти веганские холодильники будут работать в течение 12-недельной программы и, в случае успеха, будут распространены на другие сообщества в районе Большого Нью-Йорка.
"Холодильники заполнены более чем 30 веганскими продуктами, в том числе предложениями таких брендов, как Miyoko’s Creamery, Beyond Meat, JUST, Inc., Хороший улов и многое другое. В винных погребах Бушвика и Бронкса вы сможете заказать готовые блюда, приготовленные из продуктов, хранящихся в холодильниках Plantega, например бутерброд для завтрака, приготовленный из Beyond Meat и JUST Egg. На веб-сайте Plantega отмечается, почему компания выбрала винные погреба для запуска своих холодильников, заявив, что винные погреба — это родословная Нью-Йорка. Это наши общественные места, продуктовые магазины и ночные клубы. Мы хотим быть уверены, что Plantega появится там, где растительная пища не всегда доступна (или не по карману) людям, которые заслуживают лучшего."
Эти веганские холодильники Plantega были созданы коллективом защитников продуктов питания в ответ на пандемию COVID-19 и движения за социальную справедливость. Цель этого проекта — сделать продукты растительного происхождения доступными для малообеспеченных слоев населения. Создан EFFECT Partners, а также уроженцем Нью-Йорка и влиятельным веганом Эриком Кастро, автором и подкастером Eat For The Planet Нилом Захариасом, пионером эко-хип-хопа Д.J. Cavem и Parfait Studio, веганский магазин графического дизайна.
«Привезти эти продукты на растительной основе в мой родной город и его окрестности — это потрясающая возможность в нужное время. Эти винные погреба — наш спасательный круг, ворота к еде для очень многих, от медсестер в бегах до ночных нужд. Мы здесь, чтобы учиться, а также показывать, насколько вкусной, здоровой и доступной на самом деле является растительная пища», — объяснил Эрик Кастро.
Plantega стремится закрыть пробел в доступности продуктов на растительной основе, особенно в цветных сообществах. Холодильники Plantega также содержат QR-коды и текстовые SMS-сообщения, чтобы помочь клиентам найти рецепты на растительной основе и помочь покупателям узнать о преимуществах диеты, свободной от продуктов животного происхождения.
«Хорошая еда — это лекарство, в котором мы все нуждаемся прямо сейчас», — сказал Эндрю Арриета, директор Plantega из EFFECT Partners. «В течение этого лета наша команда борцов с продуктами питания ставила перед собой задачу помочь найти лучшие, более здоровые решения, которые могли бы принести пользу большинству людей.Как и многие наши друзья в растительном движении, мы слишком долго смотрели на одни и те же данные о вкусе и доступе — мы наконец решили, что пришло время собрать друзей и что-то с этим сделать».
