Impossible Foods выпускает долгожданный четвертый продукт: фрикадельки на растительной основе. Пионер альтернативного белка объявил, что в конце этого месяца он начнет распространять Impossible Meatballs Made from Plants примерно в 3 000 магазинов Walmart. Веганские фрикадельки будут сделаны из смеси мяса Impossible Burger и Impossible Sausage. Результатом станут пикантные предварительно приправленные фрикадельки, чтобы удовлетворить растущий спрос на альтернативы на растительной основе.
«Мы внедряем инновации быстрее, чем когда-либо, и разрабатываем наши продукты с качествами, которые наиболее важны для потребителей, включая все, от вкуса до удобства», — заявил вице-президент Impossible Foods по продуктам и коммерциализации Рави Таккар.«Невозможные фрикадельки — это последний пример того, как люди могут предложить простую, вкусную и устойчивую альтернативу семейной классике».
Impossible расширяет свое текущее партнерство с магазинами Walmart по всей стране. Impossible Meatballs будут доступны среди других продуктов Impossible в новом специальном отделе замороженных продуктов на растительной основе в магазинах Walmart. Растительный белок по цене 6,48 доллара за упаковку из 14 фрикаделек станет одним из самых доступных вариантов на рынке.
Компания утверждает, что фрикадельки будут содержать на 30 процентов меньше натрия, чем ведущие фрикадельки животного происхождения. Продукт Impossible также может похвастаться экологически чистым производством, предоставляя потребителям гораздо более устойчивый вариант по сравнению с его аналогами на основе животных. Impossible утверждает, что его растительные альтернативы производят на 90 процентов меньше парниковых газов, поскольку для производства растительного белка требуется на 75 процентов меньше земли и на 85 процентов меньше воды.
Impossible продолжает расширять ассортимент своей продукции ускоренными темпами, выпустив за последние четыре месяца три новых растительных протеина. Компания представила свой первый продукт — Impossible Burger — в 2019 году, но потратила два года на разработку новых растительных белков. С августа компания представила Impossible Chicken Nuggets, Impossible Sausage, а теперь и Impossible Meatballs. Компания планирует заменить все популярные белки на рынке к 2035 году, что вдохновляет на быстрое развитие в последние месяцы.
Альтернативный протеин должен занять примерно 64% мирового рынка протеина. В отчете FAIRR Initiative говорится, что к 2060 году рынок альтернативных белков, по прогнозам, будет доминировать во всей белковой отрасли, поскольку опасения, связанные со здоровьем и устойчивостью, продолжают расти. Среди растительных гигантов, таких как Impossible или Beyond Meat, в отчете проанализированы крупные международные компании, такие как Unilever и Nestle, чтобы изучить, как крупные корпорации переориентировались на потребительский спрос.
«Пандемия стала стресс-тестом для индустрии животного белка, обнажив уязвимости сегодняшней интенсивной централизованной системы производства», — говорится в отчете. «Это заставило срочно обратить внимание на необходимость устойчивости перед лицом растущих проблем устойчивости в мире, который становится все более ограниченным в ресурсах. Это также стало катализатором для ускорения инноваций в пищевых технологиях и стимулирования действий на уровне правительства с упором на более здоровое, более устойчивое питание и долгосрочную продовольственную безопасность».
Индустрия растительных белков расширяется в сфере розничной торговли, но также укрепляет свое присутствие в секторе быстрого питания. В прошлом году Impossible представила свой гамбургер на растительной основе в ресторанах Burger King, отметив одно из самых больших меню быстрого питания на растительной основе, представленных в то время. С того времени. несколько других сетей быстрого питания, включая McDonald’s, начали предлагать котлеты на растительной основе.
Impossible также присоединились к Beyond Meat, чтобы запустить производство курицы на растительной основе в индустрии быстрого питания. Beyond заключила партнерское соглашение с Panda Express для распространения Beyond the Original Orange Chicken по всей стране. Вскоре после этого Impossible объявила, что начнет продавать куриные наггетсы на растительной основе в ресторанах Burger King по всей территории Соединенных Штатов. С ростом спроса на растительные продукты вся индустрия веганских белков быстро расширяется, чтобы удовлетворить растущую потребительскую базу.
6 лучших сетей быстрого питания с растительными блюдами в меню
Рестораны быстрого питания наконец-то поняли, что их клиентская база приходит не только за гамбургером, жареным цыпленком или тако с говядиной. Многие теперь едят растительную пищу и придумывают творческие, вкусные способы добавить в меню больше зелени. Вот 6 лучших сетей быстрого питания с растительными блюдами в меню.
Бургер Кинг
1. Бургер Кинг
Оказывается, если вы едите растительную пищу, можно полагаться не только на салат. В Burger King есть Impossible Whopper с котлетой без мяса, а также несколько тайно веганских блюд, таких как французские тосты и картофельные оладьи.
Белый Замок
2. Белый замок
Эта сеть гамбургеров, известная своими миниатюрными ползунками квадратной формы, вскочила на подножку растительной пищи в некоторых местах-участниках. Вы можете найти Невозможный слайдер в некоторых меню White Castle.
Дель Тако
3. Дель Тако
Это была первая национальная мексиканская сеть быстрого питания, предложившая Beyond Meat в 580 ресторанах компании по всей стране. В меню Del Taco есть Beyond Avocado Taco, а также Epic Beyond Original Mex Burrito и Avocado Veggie Bowl.
Карл младший
4. Карлс младший
Еще один бренд, синоним говяжьих гамбургеров, Carl’s Jr. предлагает несколько вариантов на растительной основе для любителей овощей и растений, таких как Beyond Famous Star Burger и Guacamole Thickburger.
Тако Белл
