Есть веская причина, по которой лос-анджелесская веганская закусочная Sugar Taco собрала длинный список знаменитых инвесторов, таких как Алисия Сильверстоун, Даниэлла Моне, Келли Фланаган из The Bachelor и про-серфер Тиа Бланко, и это лишь некоторые из них. : Это предприятие, которым владеют женщины, руководствуется непоколебимой этикой и в то же время раздает чертовски хорошую настоящую мексиканскую уличную еду. Восхитительные блюда заставят ваших самых скептически настроенных друзей спросить: «Вы уверены, что это веганское блюдо?»
Sugar Taco, который в настоящее время имеет два ресторана, открыл свой флагманский ресторан в 2019 году на Мелроуз в Западном Голливуде, а второй, более крупный ресторан — в феврале 2021 года в Шерман-Оукс.Соучредители Sugar Taco Джейд Николь и Бриттани Литтлтон, а также их длинный список влиятельных женщин-инвесторов, нацелились на расширение в Южной Калифорнии. Николь рассказала в интервью The Beet, что команда активно изучает новые локации. Следите за рестораном рядом с вами, который скоро откроется, а пока вот все, что вам нужно знать о красочной закусочной для Instagram.
Sugar Taco заново изобрел аутентичную уличную мексиканскую еду, превратив ее в растительную основу, сделав свои блюда неотличимыми от знакомой классики на мясной основе. «Мы хотели сделать веганскую еду доступной и вкусной и ориентировать ее на мясоедов, не обязательно веганов», — говорит Николь, объясняя зарождение идеи. Любители любых сортов блюд влюбятся в преданную приверженность Sugar Taco аутентичным мексиканским вкусам, основанным на гордости и радости растительных белков и свежих сыров, приготовленных с нуля на месте.
Прелесть Sugar Taco заключается в возможности персонализировать блюда.Почти во всем меню есть варианты «сделай сам» для тако, начос и буррито с выбором мяса на растительной основе. Мясо на растительной основе включает Carne Asada и Al Pastor (оба из сейтана), Pollo (из сои) и Carnitas (из джекфрута). В то время как все белки имеют свой уникальный вкус, не забудьте порекомендовать одно из сейтанских растительных мясных продуктов своим друзьям-мясоедам.
В кесадилье Sugar Taco есть что-то ностальгическое, не говоря уже о совершенно восхитительном, и вы не будете разочарованы их веганским подходом к классическому блюду. В то время как вы можете получить кесадилью с мясом на растительной основе и другими добавками, простая кесадилья — это совершенство благодаря искусному сыру на основе фасоли нут. А порция гуака или кесо всегда будет желанным сопровождением для макания.
Еще одним выдающимся блюдом являются буррито, многослойные из черных бобов, риса, пико-де-гальо и протеина на выбор. Не забудьте проявить фантазию и сделать несколько «дополнений», включая Just Fck Me Up Guac, если вам немного жарко, и добавьте Queso для дополнительного вкуса.
Для предмета, которым можно поделиться, загруженный картофель фри – это просто взрыв магии во рту. Горка картофеля фри, подаваемая ультра-хрустящей, покрытой кесо, покрытой сальсой, кремом чипотле, луком и мясом на выбор - Carne Asada на основе сейтана является выдающимся и настоятельно рекомендуемым дополнением. И последнее, но не менее важное: завершите трапезу пончиком чурро, который передает настоящий вкус чурро, запеченного в идеально пушистом и влажном пончике.
Идите за скидками, оставайтесь за Маргаритами
Sugar Taco предлагает свежие и инновационные предложения каждую неделю, и вы также можете найти выгодные предложения в определенные дни:
- Вторник тако: тако за 2 доллара, обед и вынос
- Маргарита Понедельник: Маргарита и тарелка с 3 тако или буррито за 15 долларов
- Жаждущий четверг: счастливый час на весь день
Кроме того, каждый день недели вы можете заглянуть в меню напитков, которое включает в себя выбор мексиканского пива и фирменные коктейли, такие как Michelada или легкий и освежающий Paloma.И, конечно же, неудивительно, что в меню вы найдете Маргариты. Но кому нужна базовая Маргарита, когда у вас есть выбор других вкусов, таких как маракуйя или пряный. И, если вы чувствуете себя особенно смелым, попробуйте Ghost Pepper Margarita, которая абсолютно не для слабонервных.
Атмосфера Сахарного Тако
Sugar Taco остается верным своей теме Día de Los Muertos со стенами, украшенными фирменными сахарными черепами; Красочные стены и цветы почти на каждом углу так и просят фото. Кроме того, знайте, что Sugar Taco — это место, где можно заказать на стойке регистрации, поэтому, если вы ищете полный спектр услуг и более высокое качество сидячих мест, отправляйтесь в другое место, например, в Gracias Madre. Но, если вы настроены на оживленную, непринужденную закуску, где вы также можете заказать коктейли, и все это по доступной цене, Sugar Taco должен быть в верхней части вашего списка.
Сострадательная миссия Sugar Taco
За едой в Sugar Taco стоит еще более глубокая миссия, которая остается верной их мантре: «Великая этика и отличная еда идут рука об руку.«Каждое решение основывается на соображениях окружающей среды, благополучия животных и здоровья. От закупки оборудования до контейнеров на вынос, до того, как они делают мясо и сыры на растительной основе — все выбирается исходя из его экологических и этических руководящих принципов. «Мы тратим много времени на поиск упаковки и всего подряд», — говорит Николь, отмечая, что они ставят устойчивость во главу угла каждого аспекта бизнеса. «Нашим самым большим компонентом изменений была продажа наших стеклянных банок, которые люди могут использовать повторно или вернуть и получить скидку на повторное наполнение. На сегодняшний день мы продали более 30 тысяч таких банок». Sugar Taco также поддерживает ряд некоммерческих организаций и даже предлагает Dog Tacos в меню для пушистых покровителей; продажи идут напрямую связанным благотворительным организациям.
