Президент округа Бруклин Эрик Адамс призвал администрацию Байдена-Харриса принять политику, которая будет продвигать растительную диету для американской общественности. Адвокатская деятельность Адамса началась в 2016 году, когда он стал веганом, и его последняя книга He althy At Last предупреждает, что нынешняя диета из нездоровой пищи представляет риск для здоровья огромного числа американцев, и выступает за растительный образ жизни для профилактики заболеваний. Адамс помог ввести понедельники без мяса в государственных школах Нью-Йорка, крупнейших в стране, и теперь кандидат в мэры Нью-Йорка нацелился на большие перемены по всей стране.Призыв Адама к администрации начать диалог о растительной пище для всех американцев следует за кампанией, начатой Женской коалицией JIVINITI — группой организаций, в основном возглавляемых цветными женщинами, которые работают над достижением социальной справедливости посредством инициатив, продвигающих растительное питание. - призвать вице-президента Камалу Харрис стать веганом в январе этого года.
Просьба Байдена и Харриса рассмотреть вопрос о переходе на растительную диету — это только начало: Адамс и другие активисты надеются привлечь внимание к нехватке питательных веществ, от которой страдают многие американцы, особенно цветные сообщества. С тех пор как Адамс стал веганом, он отдает приоритет растительным программам, которые обеспечивают устойчивый способ борьбы с этой формой системного расизма, который включает в себя непропорционально большое количество продовольственных пустынь и продовольственных болот в районах с низким доходом..
Эрик Адамс запрашивает у администрации Байдена политику в отношении растений
«Я всем сердцем поддерживаю коалицию JIVINITI в инициировании этих жизненно важных разговоров, посвященных цветным женщинам в США и маргинализированным женщинам во всем мире», — объяснила Адамс.«Мы должны превратить продовольственные пустыни в продовольственные оазисы, особенно в цветных сообществах, где не хватает питательных продуктов. Переход на цельнопищевую растительную диету научил меня преобразующей силе того, что на нашей тарелке. С приходом к власти новой администрации Байдена-Харриса пришло время вывести этот разговор на общенациональный уровень».
Просьбу Адамс поддержали тринадцатилетний веганский активист Дженезис Батлер и британский предприниматель Хизер Миллс. Эти двое, вместе с Адамсом, надеются, что администрация Байдена-Харриса увидит растительные решения как возможный способ исправить эту нехватку питательных веществ.
Активисты объединяются, чтобы бороться за политику питания на растительной основе
«Я призываю администрацию Байдена-Харриса предпринять шаги, направленные на прекращение крупномасштабного животноводства и прекращение системного расизма и кризиса в области здравоохранения», — призвал Батлер. «Мое поколение смотрит на наших национальных лидеров, особенно влиятельных женщин-лидеров, таких как вице-президент Харрис, чтобы помочь обеспечить счастливый и здоровый мир для нашего завтрашнего дня.”
Американская политика в области здравоохранения на растительной основе будет отражать более широкую мировую тенденцию стран, признающих преимущества не только питательных, но и экологических преимуществ диеты, свободной от продуктов животного происхождения. Британский парламент призвали сократить 50 процентов своей мясной, рыбной и молочной промышленности в пользу альтернатив растительного происхождения. Веганские активисты надеются, что другие страны движутся в направлении растительного питания, и Соединенные Штаты признают эту ценность лишь вопросом времени. В то время как политики, основанные на растениях, такие как Адамс и сенатор-веган Кори Букер, выступают за ориентированный на растения подход к политике, США приближаются к реализации инициатив, которые могут помочь бороться с диетическим расизмом и угрозами климату.
