У всех нас есть друзья-невеганы, у которых нет желания посещать веганский ресторан, даже если вы говорите им, что у них есть отличная маргарита (Ja Ja Ja Mexicana) или захватывающая сцена (Gracias Madre). Нам, веганам, сложнее найти в меню что-то, кроме домашнего салата или спагетти с красным соусом. Так я обнаружил лучшие фрикадельки в Нью-Йорке.
Мы все хотели пойти поужинать, а меня полностью проголосовали, так что мой шанс защитить сейтановый бургер и картофель фри просто не собирался ускользать.К счастью, в итоге мы пошли в Lola Taverna, новый греческий ресторан в Сохо, а это означало, что я мог съесть тарелку хумуса, оливок, крудитов и лаваша, по крайней мере, я так думал. Но в меню было намного больше вкусной веганской еды, чем я мог ожидать.
Во-первых, я рекомендую начать с общей тарелки Pikilia, которая обычно является веганской, и заказать Melitzanosalata (копченые баклажаны, тахини и чеснок), muhammara (жареный красный перец, гранат и грецкие орехи) и fava (карамелизированный лук и каперсы) с восхитительным жареным лавашом, нарезанным на меньшие треугольники.
Лучшие веганские фрикадельки в Нью-Йорке
Затем, когда мы все были довольны и чувствовали себя довольно сытыми от греческих соусов, я углубилась в меню и заметила, что у них есть фрикадельки без мяса; так получилось, что это были самые вкусные веганские фрикадельки, которые я когда-либо ел. Они были лучше любых фрикаделек в любом веганском ресторане, в котором я был, в Нью-Йорке или Лос-Анджелесе, или даже моей любимой марки постных фрикаделек Gardein, купленных в магазине.
"(Примечание: фрикадельки без мяса отлично подходят для вегетарианцев, приготовленные шеф-поваром, но для веганов вы должны просить не добавлять пену из феты, что кухня с радостью может сделать.)"
Текстура очень похожа на настоящую фрикадельку и намного превосходит большинство других, которые на вкус напоминают соевые шарики. Больше всего я могу сравнить это со шведскими фрикадельками без мяса, потому что они были меньшего размера и имели сладкое послевкусие.
Я не мог поверить, что они на самом деле веганы, и забыл сфотографировать красивое блюдо, прежде чем я его целиком съел (в данном случае телефон не съел первым). К тому времени, когда я вспомнил их сфотографировать, остался только один укус. См. ниже этот укус.
Не могу дождаться, чтобы рассказать своим друзьям-веганам о своем последнем открытии фрикаделек без мяса в невеганском ресторане.И, помимо еды, создается впечатление, что вы находитесь в шикарном ресторане на Санторини с действительно большими окнами, но с видом на оживленные улицы Нью-Йорка. Я вернусь скоро и часто.
