Jack in the Box только что объявил, что пополнит ряды ресторанов быстрого питания, предлагающих заменители на растительной основе. Национальная сеть быстрого питания сообщила, что она будет сотрудничать с Impossible Foods, чтобы начать предлагать Impossible Burger в качестве опции для всех фирменных гамбургеров своего меню. Сеть протестирует этот пирожок на растительной основе примерно в 50 магазинах в столичном районе Феникса. Пробный период продлится с этой недели до 12 декабря, чтобы оценить реакцию потребителей.
Сеть бургеров быстрого питания ранее экспериментировала с вариантами на растительной основе, но Impossible Burger станет первой веганской говяжьей котлетой Jack in the Box. Тест также является первым случаем, когда любая сеть гамбургеров быстрого питания представила заменитель пирожков на растительной основе для своего основного меню, что позволяет клиентам улучшить настройку на растительной основе для всех вариантов гамбургеров. Чтобы заменить пирожок Impossible, потребители будут платить от 1 до 1,50 долларов за дополнительную плату.
“Мы рады испытать котлету Impossible Burger в наших ресторанах в Фениксе. Мы считаем важным предоставить нашим гостям как можно больше вариантов на выбор, потому что Jack in the Box — это разнообразие меню и удовлетворение всех типов пристрастий», — заявил директор по маркетингу Jack in the Box Райан Остром. «Наша информация о потребителях показывает, что наши гости заинтересованы в продуктах на растительной основе, и мы хотим предоставить им как можно больше способов насладиться нашими продуктами».
Несмотря на то, что это первый опыт Jack in the Box в категории говядины на растительной основе, национальная сеть потратила годы на эксперименты с растительными альтернативами. В 2020 году Jack in the Box представила свой Unchicken Sandwich в Рино, Невада, а также в Монтерее и Салине, Калифорния. Сеть стала второй крупной сетью ресторанов быстрого питания, предлагающей курицу на растительной основе после испытания Beyond Fried Chicken, проведенного KFC в 2019 году.
The Unchicken Sandwich появился в результате временного партнерства с Raised & Rooted – брендом продуктов питания на растительной основе от Tyson Foods. В то время продукты Raised & Rooted по-прежнему включали яичные белки и другие ингредиенты животного происхождения в некоторые из своих продуктов (с тех пор Tyson удалил продукты животного происхождения из своего ассортимента), но котлета Jack in the Box была изменена, чтобы стать полностью веганской. . Сэндвич с курицей на растительной основе также включал в себя не веганский майонез, который можно было удалить, добавить листья салата, помидоры и веганскую булочку.
Несмотря на то, что Jack in the Box не объявила о запуске своего Unchicken Sandwich в национальном масштабе, сеть быстрого питания быстро продвигается в сторону растительной пищи.Партнерство с Impossible означает, что компания реагирует как на потребительский спрос, так и на движение растительной пищи, охватившее всю индустрию быстрого питания. Impossible Foods, гордящаяся своей устойчивостью, стремится стать широко доступной для потребителей в США, особенно через рестораны быстрого питания.
"«Мы очень рады, что такой культовый бренд, как Jack in the Box, выбрал Impossible Burger для своего меню, — сказал президент Impossible Foods Деннис Вудсайд. Все больше и больше мясоедов ищут новые способы наслаждаться той же едой, которую они знают и любят, одновременно делая что-то великое для планеты. Jack in the Box делает это с пирожком, который прекрасно сочетается с каждым бургером в его основном меню."
До «Джек из коробки» невозможная котлета появилась на сцене фаст-фуда, когда Burger King и Fatburger представили растительные варианты основных блюд меню. Impossible Whopper от Burger King стал одним из самых доступных бургеров на растительной основе в 2019 году.Помимо Impossible Foods, такие конкуренты, как Beyond Meat, также проникли в индустрию быстрого питания.
Совсем недавно компания McDonald’s объявила, что ее бургер McPlant, приготовленный из фирменной котлеты Beyond на растительной основе, будет доставлен в избранные места по всей территории Соединенных Штатов. Выбранные места будут расположены в Ирвинге, штат Техас; Кэрроллтон, Техас; Сидар-Фолс, Айова; Дженнингс, Луизиана; Лейк-Чарльз, Луизиана; Манхэттен-Бич, Калифорния; и Эль-Сегундо, Калифорния.
Во всем секторе общественного питания растительные варианты представлены значительно больше, чем когда-либо прежде. Недавний отчет AI Platform Tastewise показал, что растительное мясо появляется в меню общественного питания на 320% больше, чем до пандемии COVID-19. Далее в отчете говорится, что сектор производства мяса на растительной основе и его повсеместное растущее признание представляют собой возможность на 14 миллиардов долларов. После пандемии потребителям и предприятиям было предложено перейти на растительные альтернативы из-за растущей озабоченности по поводу устойчивости и здоровья.
«Реагируя на разрушительные изменения климата, многие компании работают над уменьшением значительного климатического воздействия животноводческой мясной промышленности, внедряя инновационные способы отказа от мяса животных», — написал генеральный директор Tastewise Алон Чен в журнале. отчет. «Это увеличение ресурсов, выделяемых на мясные продукты на растительной основе, в сочетании с потребительским спросом на реальные, универсальные решения приводит к своевременному изменению того, как мы потребляем пищу. Мы с нетерпением ждем более здорового и экологичного мира продуктов питания и напитков, в котором мы все сыграем свою роль».
6 лучших сетей быстрого питания с растительными блюдами в меню
Рестораны быстрого питания наконец-то поняли, что их клиентская база приходит не только за гамбургером, жареным цыпленком или тако с говядиной. Многие теперь едят растительную пищу и придумывают творческие, вкусные способы добавить в меню больше зелени. Вот 6 лучших сетей быстрого питания с растительными блюдами в меню.
Бургер Кинг
1. Бургер Кинг
Оказывается, если вы едите растительную пищу, можно полагаться не только на салат. В Burger King есть Impossible Whopper с котлетой без мяса, а также несколько тайно веганских блюд, таких как французские тосты и картофельные оладьи.
Белый Замок
2. Белый замок
Эта сеть гамбургеров, известная своими миниатюрными ползунками квадратной формы, вскочила на подножку растительной пищи в некоторых местах-участниках. Вы можете найти Невозможный слайдер в некоторых меню White Castle.
Дель Тако
3. Дель Тако
Это была первая национальная мексиканская сеть быстрого питания, предложившая Beyond Meat в 580 ресторанах компании по всей стране. В меню Del Taco есть Beyond Avocado Taco, а также Epic Beyond Original Mex Burrito и Avocado Veggie Bowl.
Карл младший
4. Карлс младший
Еще один бренд, синоним говяжьих гамбургеров, Carl’s Jr. предлагает несколько вариантов на растительной основе для любителей овощей и растений, таких как Beyond Famous Star Burger и Guacamole Thickburger.
Тако Белл
