Потребительские тенденции во всем мире все больше смещаются в сторону растительной диеты, будь то ограничение мяса или полный отказ от продуктов животного происхождения. Рынок меняется, и Unilever полна решимости заработать и изучить всплеск растительной пищи. Компания заняла стратегическую позицию, сделав своим приоритетом следовать быстро растущей тенденции и переходу на растительную диету во всех странах. Генеральный директор Unilever Алан Джоуп признал, что эта тенденция была бы разумным шагом для компании, сославшись на то, что «каждая страна в мире переходит на более растительную диету.”
Объявление генерального директора знаменует собой большее движение, которое компаниям во всем мире необходимо будет следовать этой тенденции, чтобы оставаться на плаву. Количество потребителей растительной пищи продолжает расти с каждым днем, и компаниям приходится решать, как лучше привлечь клиентов с учетом новых требований к питанию.
Крупные компании, такие как Unilever, стремятся заполучить клиентов из растительного сырья
Быстрорастущая тенденция мотивирует такие компании, как Unilever, отдавать предпочтение продуктам питания растительного происхождения. Группа компаний поставила годовую цель по глобальным продажам веганских продуктов на уровне 1 миллиарда евро к 2027 году. Это действие компании может побудить все больше и больше крупных пищевых компаний и предприятий делать то же самое.
«Как вы знаете, существует вековая тенденция к тому, чтобы все мы ели немного больше растительной пищи, и мы видим, что все наши вегетарианские и веганские предложения растут очень быстро», — сказал Джоуп, разделяя свой оптимизм по поводу новая стратегия компании.«Первое, что мы должны сделать, это убедиться, что наши крупные бренды, такие как Knorr и Hellmann's, имеют привлекательные предложения на растительной основе. Так что это действительно основное блюдо».
Юнилевер добился успеха с безмолочными продуктами Ben & Jerry's
Руководитель отметил, насколько невероятным было то, что компания смогла успешно запустить безмолочное мороженое Ben & Jerry’s и веганский замороженный десерт Magnum. Успех этих продуктов продемонстрировал компании Uniliver истинный спрос и потенциал растительной промышленности. Прибыльность этих продуктов празднует не только компания, но и потребитель: любители растительной пищи могут ожидать всплеск продуктов как на полках продуктовых магазинов, так и в ресторанах.
«Мы продолжим продвигать The Vegetarian Butcher как в розничной торговле, так и в партнерстве с нашими партнерами по ресторанам быстрого обслуживания», — продолжил Джоуп.
Unilever не останавливается на достигнутом: недавно компания инвестировала 94 миллиона долларов в центр инноваций в области пищевых продуктов в Вагенингенском университете в Нидерландах.Центр планирует сотрудничать с Unilever для разработки новых продуктов на растительной основе и создания устойчивой упаковки для пищевых продуктов. Эти инвестиции были сделаны после того, как компания начала работать с биотехнологическим стартапом Algenuity для разработки веганских заменителей яиц в таких продуктах, как майонез, выпечка и макароны. Яичный белок кажется самым трудным ингредиентом для продуктов на растительной основе, поэтому стартап работает с микроводорослями в качестве жизнеспособной замены.
Действие Unilever сигнализирует потребителю о том, что компании теперь должны соответствовать требованиям этой «неумолимой» тенденции. Влияние потребителей растительного происхождения распространяется по всему миру, вызывая полный сдвиг в пищевой промышленности. Вы можете ожидать, что в ближайшие несколько лет на полках магазинов появятся новые продукты на растительной основе от многих брендов из портфолио Unilever.
