Panda Express воочию убедилась, насколько клиенты жаждут постных блюд, когда дебютировала со своим продуктом Beyond the Original Orange Chicken. После успеха продаж Panda Express и Beyond Meat удвоили свое партнерство, стремясь выпустить новые альтернативные белковые блюда. Теперь американо-китайская сеть быстрого питания только что запустила два новых блюда на растительной основе для ограниченного пробного запуска в своей инновационной кухне Panda Express в Пасадене, Калифорния..
Два экспериментальных пункта меню включают Мапо Тофу с Beyond Beef и Стручковую фасоль с Beyond Beef.В то время как первое блюдо компании из растительного белка включало в себя фирменный куриный продукт Beyond, Panda Express теперь проверяет, как клиенты реагируют на продукты из говядины на растительной основе. Два новых пункта меню будут доступны с 26 января по 23 февраля.
В обоих блюдах используется легендарная растительная говядина Beyond, приготовленная из гороха и коричневого риса. Белок, не содержащий сои, глютена, мяса и ГМО, может похвастаться универсальностью при приготовлении, что позволяет Panda Express легко добавлять его в фирменные блюда. Mapo Tofu будет состоять из говядины Beyond и твердого тофу, политого острым сычуаньским чесночным соусом. Блюдо из тофу заменит второе по популярности блюдо из тофу в компании — первое по популярности блюдо из тофу из баклажанов.
Для основного блюда из стручковой фасоли Panda Express разрабатывает совершенно новое вегетарианское блюдо для клиентов. В меню на растительной основе представлены стручковая фасоль, нарезанная вручную, а также кусочки Beyond Beef, приготовленные в пикантном чесночном соусе.Компания предлагает сочетать блюдо из стручковой фасоли с фирменным баклажаном тофу или чау-мейн от Panda Express.
"«Мы постоянно ищем способы внедрять инновации и предлагать нашим гостям новые предложения, а наша инновационная кухня Panda Express служит живой лабораторией для изучения новых блюд в меню», — заявил исполнительный директор по кулинарным инновациям в Panda Express шеф-повар Джимми Ван. , — рассказал The Beet. Beyond the Original Orange Chicken был одним из наших самых успешных региональных запусков, и мы очень рады работать с Beyond Meat, чтобы разнообразить наши предложения на растительной основе с помощью этих новых блюд, включающих Beyond Beef»."
Panda Express переходит на растительную основу
В меню Panda Express уже есть несколько блюд на растительной основе, в том числе Chow Mein, Super Greens и фирменный тофу из баклажанов, но партнерство с Beyond выводит сеть быстрого питания в совершенно новую категорию. Первоначально компания выпустила Beyond The Original Orange Chicken в магазинах Нью-Йорка и Калифорнии, и они были распроданы почти сразу.
Новый пункт меню затем стал доступен в 70 точках по всей стране, предоставив покупателям веганскую альтернативу самому продаваемому пункту меню компании с 1987 года. Клиенты могут найти веганскую курицу в некоторых местах в Калифорнии, Нью-Йорке, Иллинойсе, Джорджия, Техас, Флорида, Вашингтон, Пенсильвания, Мэриленд и Вирджиния. Panda Express также разрабатывает локатор на основе растений, который помогает людям находить пользующуюся спросом курицу Beyond.
Panda Express решила сотрудничать с Beyond, чтобы удовлетворить растущий интерес к продуктам растительного происхождения. В то время как компания обслуживает клиентов, использующих растения, Panda Express также признает растущее число клиентов-флекситарианцев. Компания отмечает, что «с появлением «флекситарианцев» — людей, которые едят растительные белки, а также традиционное мясо, — новейшие ограниченные по времени блюда Panda предлагают гостям больше разнообразия и способов поесть овощей».
Флекситаризм в настоящее время становится популярной диетической тенденцией среди миллениалов и потребителей поколения Z.В то время как растительная и веганская диеты набирают обороты, флекситарианство предоставляет людям доступ к сокращению потребления мяса и молочных продуктов. Опрос показал, что почти 32 процента людей идентифицировали себя как «в основном вегетарианцы», отдавая предпочтение экологически чистым продуктам, но допуская определенные исключения. В отчете также подчеркивается, что 60 процентов участников считают растительную диету необходимым шагом к преодолению климатического кризиса.
Веганский фаст-фуд и не только мясо
Beyond пережила значительный спад на фондовом рынке в последние годы, но компания стремится обратить вспять спад за счет индустрии быстрого питания. В 2019 году акции Beyond ограничивались 234 долларами, но в настоящее время оценки оценивают Beyond примерно в 64 доллара за акцию. Компания монополизирует индустрию быстрого питания на растительной основе, чтобы повысить свою рыночную стоимость, сотрудничая с такими гигантами отрасли, как Panda Express, McDonald’s и Taco Bell..
Ожидается, что к 2028 году рынок веганского фаст-фуда достигнет 40 миллиардов долларов, что указывает на то, что Beyond, скорее всего, выходит на успешный рынок.Перед недавним объявлением Panda Express McDonald’s расширил распространение своего нового постного бургера McPlant. В новом бургере McPlant есть все, что клиенты хотят от бургера McDonald’s, но вместо него есть котлета Beyond.
После успешного пробного периода в США McPlant теперь доступен в 600 точках в районе залива Сан-Франциско и Даллас-Форт-Уэрт. Расширение по всей стране побудило инвесторов перенаправить свои инвестиции в акции Beyond, которые после объявления выросли почти на 3 процента. Помимо растущего увлечения фаст-фудом, растительный белок быстро становится основным ингредиентом для американской публики.
«Первые дни запуска (McDonald’s) могут иметь больший потенциал роста, чем мы предполагали, даже если впоследствии продажи замедлятся», — сказал Бэрронсу аналитик рынка Майкл Лавери. «Мы остаемся медвежьими в отношении ключевых фундаментальных показателей для BYND, но считаем, что продолжение развертывания McPlant в США в (McDonald’s), вероятно, станет краткосрочным катализатором», — сказал аналитик, предупредив, что дальнейшее снижение цен может затруднить достижение более быстрого роста для альтернативный производитель мяса.
6 лучших сетей быстрого питания с растительными блюдами в меню
Рестораны быстрого питания наконец-то поняли, что их клиентская база приходит не только за гамбургером, жареным цыпленком или тако с говядиной. Многие теперь едят растительную пищу и придумывают творческие, вкусные способы добавить в меню больше зелени. Вот 6 лучших сетей быстрого питания с растительными блюдами в меню.
Бургер Кинг
1. Бургер Кинг
Оказывается, если вы едите растительную пищу, можно полагаться не только на салат. В Burger King есть Impossible Whopper с котлетой без мяса, а также несколько тайно веганских блюд, таких как французские тосты и картофельные оладьи.
Белый Замок
2. Белый замок
Эта сеть гамбургеров, известная своими миниатюрными ползунками квадратной формы, вскочила на подножку растительной пищи в некоторых местах-участниках. Вы можете найти Невозможный слайдер в некоторых меню White Castle.
Дель Тако
3. Дель Тако
Это была первая национальная мексиканская сеть быстрого питания, предложившая Beyond Meat в 580 ресторанах компании по всей стране. В меню Del Taco есть Beyond Avocado Taco, а также Epic Beyond Original Mex Burrito и Avocado Veggie Bowl.
Карл младший
4. Карлс младший
Еще один бренд, синоним говяжьих гамбургеров, Carl’s Jr. предлагает несколько вариантов на растительной основе для любителей овощей и растений, таких как Beyond Famous Star Burger и Guacamole Thickburger.
Тако Белл
