Вы, вероятно, планируете проводить больше времени дома в обозримом будущем из-за продолжающихся правил работы на дому и рекомендаций по социальному дистанцированию. Поскольку большая часть ваших повседневных дел происходит в комфортных условиях вашего дома, вам может быть трудно ориентироваться в этой «новой нормальности». выполнение вашей работы. Хотя может возникнуть соблазн выпить еще одну чашку кофе или протеиновый батончик, чтобы зарядиться энергией на несколько часов, важно сосредоточиться на своем рационе, чтобы оставаться энергичным и продуктивным в течение дня.
Эллисон Батлер, магистр здравоохранения, дипломированный диетолог, специализирующийся на обучении правильному питанию, объясняет, что ключом к увеличению энергии с помощью растительной диеты является сосредоточение внимания на балансе макронутриентов. «Макроэлементы — это углеводы, жиры и белки. Этот тройной продукт, когда его едят вместе, обеспечивает устойчивое топливо для вашего тела. Углеводы являются источником энергии и помогают подпитывать ваше тело и мозг. Употребление жиров и белков с углеводами помогает замедлить метаболизм глюкозы и уменьшить скачки уровня сахара в крови. Жиры также помогают насытиться (ощущение сытости), а белки являются строительным материалом для костей, мышц, хрящей, кожи и крови».
Если вам интересно, что есть со всеми тремя питательными микроэлементами, то недостатка в креативных идеях нет. Вот любимые рецепты блюд Батлер на растительной основе, которые подарят вам заряд энергии на весь день!
1. Тост с авокадо
Эта питательная еда очень индивидуальна и довольно эстетична.Обычно его готовят на основе хлеба, авокадо и различных вкусных начинок для вкуса. Батлер рекомендует добавлять белковую начинку, например, хумус или нут. «Тосты с авокадо содержат полезные жиры из авокадо, полноценный белок из хумуса и богатые клетчаткой углеводы из цельнозернового хлеба».
Рецепт: Тост со сливочным нутом и авокадо на завтрак
2. Овес на ночь
Это полезное блюдо легко приготовить, оно богато питательными веществами, повышающими энергию. Чтобы приготовить это вкусное лакомство, оставьте банку с овсяными хлопьями, смоченную смесью растительного молока и вашей любимой начинки. Батлер добавляет семена чиа и арахисовое масло из-за его богатых свойств. «Овес полон клетчатки, семена чиа содержат полезные жиры, которые поддерживают чувство сытости, а арахисовое масло добавляет протеина, который дает заряд бодрости на весь день».
Рецепт: Кофе с чиа и овсянкой на ночь
3. Йогуртовое парфе
Это сбалансированное блюдо подсластит ваши вкусовые рецепторы, повысив продуктивность и концентрацию. Парфе в основном состоит из слоев начинки и йогуртов. Парфе Батлера состоит из слоев нарезанной папайи, мюсли и овсяного молочного йогурта. «Папайя богата витамином С, каротиноидами и другими антиоксидантами в дополнение к папаину — мощному ферменту, который помогает пищеварению. Йогурт содержит пробиотики, которые также поддерживают здоровье кишечника».
Рецепт: Парфе из овсяного молока и йогурта с мюсли
4. Запеченная овсянка
Это питательное блюдо наполнено массой повышающих энергию свойств, и его очень легко приготовить в любое время дня. Батлер рекомендует добавлять в приготовленную овсянку банан, семена льна и какао-порошок, чтобы блюдо было максимально энергетически насыщенным. «Бананы являются хорошим источником калия, а лен богат омега-3 жирными кислотами, клетчаткой и белком. Для дополнительного антиоксидантного усиления используйте чипсы из темного шоколада (> 70% какао).Сделайте партию в начале недели и храните в холодильнике, чтобы быстро позавтракать на ходу».
Рецепт: Запеченная овсянка с ягодами на завтрак
5. Жаркое из сладкого картофеля
Это полезное блюдо из одной кастрюли может быть дополнено вкусными овощами и многочисленными источниками белка. Обычно его готовят из нарезанного кубиками сладкого картофеля, приготовленного на сковороде с вкусными начинками, такими как тофу или темпе. Батлер рекомендует добавлять в приготовленный батат красный лук, болгарский перец, чеснок и капусту. «Этот хэш представляет собой потрясающую комбинацию всех макроэлементов, а также витамина А и каротиноидов из сладкого картофеля, антоцианов из красного лука, витамина С из сладкого перца, а также кальция и витамина К из капусты».
Рецепт: Жаркое из сладкого картофеля по-мексикански
