Может ли растительная диета помочь сохранить здоровье мозга и продлить когнитивные функции в пожилом возрасте? Предварительные данные Института здорового старения Раша показывают, что растительная диета может значительно замедлить снижение когнитивных функций у пожилых чернокожих. Без лекарства от болезни Альцгеймера и слабоумия защитить здоровье мозга в пожилом возрасте кажется невозможным, но теперь люди могут начать защищать свои когнитивные способности, просто улучшив свое питание.
"У афроамериканцев деменция примерно в два раза выше, чем у белых американцев неиспаноязычного происхождения. Модификация диеты является эффективной профилактической стратегией для снижения скорости снижения когнитивных функций, характерного признака деменции, отмечают авторы в аннотации исследования.Они добавили, что здоровая растительная диета была связана с более медленными темпами снижения глобального познания, скорости восприятия и эпизодической памяти у афроамериканцев. Эти результаты полезны для разработки индивидуальных диетических рекомендаций для предотвращения снижения когнитивных функций у различных групп населения."
Исследовательская группа проанализировала диету и когнитивные способности 4 753 афроамериканцев и белых взрослых, чтобы определить, как диета коррелирует со снижением когнитивных функций, скорости восприятия и эпизодической памяти. В начале исследования всему пулу участников было в среднем 74 года, и они работали с исследователями более десяти лет. Команда пришла к выводу, что здоровая растительная диета значительно замедляет снижение когнитивных функций у чернокожих взрослых, чем у белых.
Диета и здоровье мозга
Исследователи разделили участников на три группы в зависимости от того, о чем они сообщали самостоятельно:
- Люди, соблюдающие здоровую растительную диету включающую орехи, цельнозерновые продукты, фрукты, овощи и бобовые
- Люди едят растительную пищу с менее здоровой пищей включая рафинированное зерно, подслащенные напитки, полуфабрикаты и фруктовые соки
- Люди, придерживающиеся невеганской диеты, включающей молочные продукты, яйца, мясо, рыбу и морепродукты
Исследование показало, что снижение когнитивных функций у чернокожих взрослых после здоровой растительной диеты замедлилось на 28,4%.
Результаты показывают, что взрослые чернокожие могут значительно отсрочить последствия слабоумия и болезни Альцгеймера, перейдя на растительную диету в более молодом возрасте. Впечатляющие результаты показали, что здоровое питание на растительной основе без нездоровых рафинированных зерен может замедлить снижение в двух основных областях почти на 50 процентов:
- У участников, придерживавшихся самой здоровой диеты, скорость восприятия снижалась на 49,3% медленнее
- У участников, которые придерживались самой здоровой диеты, снижение эпизодической памяти происходило на 44,2% медленнее
Институт здорового старения Раша представил данные на конференции Американской кардиологической ассоциации по эпидемиологии и профилактике, образу жизни и кардиометаболическому здоровью в Чикаго. Хотя результаты в значительной степени свидетельствуют о том, что растительная диета напрямую способствует здоровью мозга, исследование будет считаться предварительным до тех пор, пока исследование не будет опубликовано в рецензируемом журнале.
Растительные продукты могут улучшить когнитивные функции
Это новое исследование дополняет растущую коллекцию исследований, связывающих работу мозга с растительной диетой. Хотя исследование Института Раша считается предварительным, другие исследователи обнаружили аналогичные связи с ролью здоровой растительной диеты в борьбе со снижением когнитивных функций. Исследования Национального института глаз США показывают, что сведение к минимуму мяса и молочных продуктов в вашем рационе может помочь снизить долгосрочные риски развития деменции.
По текущим оценкам, более 5 миллионов американцев страдают от болезни Альцгеймера, и у большего числа людей развиваются другие формы слабоумия. Имея мало возможностей отсрочить это заболевание мозга, люди обратились к реальным решениям, включая диету.
Исследование, опубликованное в журнале Alzheimer's & Dementia, показывает, что растительная диета или средиземноморская диета могут помочь предотвратить ухудшение когнитивных функций. В исследовании отмечается, что для того, чтобы диета была эффективной, люди должны избегать даже небольшого количества животных жиров или нездоровых мясных и молочных продуктов. Но что нужно есть, чтобы улучшить работу мозга в пожилом возрасте?
Что есть для здорового познания
Исследования показывают, что первым шагом к увеличению продолжительности жизни для функционирования мозга является введение растительной пищи и отказ от мясных и молочных продуктов. Но если вы не знаете, с чего начать, исследователь питания Марта Клэр Моррис, доктор философии.Д. разработал диету MIND, чтобы помочь предотвратить снижение когнитивных функций. Диета представляет собой смесь средиземноморской диеты и диеты DASH, в которых предпочтение отдается растительной пище.
Исследование, проведенное в 2019 году, даже показало, что диета MIND эффективна для предотвращения снижения когнитивных функций у людей, выздоравливающих после инсульта. В исследовании отмечается, что диета MIND включает ингредиенты и питательные вещества, способствующие работе мозга, такие как омега-3 жирные кислоты, полифенолы в ягодах и витамин Е в оливковом масле первого отжима..
Если переход на полностью растительную диету или диету MIND кажется вам особенно пугающим, попробуйте включить в свой распорядок дня продукты, которые, как было доказано, помогают работе мозга. Попробуйте эти пять продуктов для улучшения здоровья мозга, улучшения концентрации и поднятия настроения.
13 лучших продуктов для укрепления иммунной системы и борьбы с симптомами COVID-19
Вот лучшие продукты, которые можно есть постоянно, чтобы повысить иммунитет и бороться с воспалением. И держись подальше от красного мяса.
Getty Images
1. Цитрус для ваших клеток и исцеления
Ваше тело не вырабатывает витамин С, а это значит, что вам нужно получать его ежедневно, чтобы вырабатывать здоровый коллаген (строительный материал для вашей кожи и заживления). миллиграммов в день, , что эквивалентно одному маленькому стакану апельсинового сока или съедению целого грейпфрута. Почти все цитрусовые богаты витамином С. Имея такой выбор, легко насытиться.
Getty Images
2. Красный перец накачивает кожу и повышает иммунитет благодаря вдвое большему количеству витамина С, чем апельсин
Хотите еще больше витамина С, добавьте красный сладкий перец в салат или соус для пасты. Один красный болгарский перец среднего размера содержит 152 миллиграмма витамина С или достаточно, чтобы выполнить вашу рекомендуемую дневную норму. Перец также является отличным источником бета-каротина, предшественника витамина А (ретинола).Сколько бета-каротина вам нужно в день: Вы должны стараться получать от 75 до 180 микрограммов в день, что эквивалентно одному среднему сладкому перцу в день. Но в красном перце содержится в два с половиной раза больше рекомендуемой суточной нормы витамина С, так что ешьте его всю зиму.
Getty Images
3. Брокколи, но ешьте ее почти сырой, чтобы получить из нее максимум питательных веществ!
Брокколи может быть самым супер-суперпродуктом на планете. Он богат витаминами А и С, а также Е. Содержащиеся в нем фитохимические вещества отлично подходят для укрепления и укрепления вашей иммунной системы. для лютеина, но эксперты говорят, что получить по крайней мере 6 миллиграммов.
Getty Images
4. Чеснок, съеденный зубчиком
Чеснок — это не просто отличный усилитель вкуса, он необходим для вашего здоровья. Иммуностимулирующие свойства чеснока связаны с его серосодержащими соединениями, такими как аллицин.Считается, что аллицин улучшает способность ваших иммунных клеток бороться с простудой, гриппом и вирусами всех видов. (Чем больше пахнет чесноком в метро? Это может быть разумным средством борьбы с коронавирусом.) Чеснок также обладает противомикробными и противовирусными свойствами, которые, как считается, борются с инфекциями.Сколько вы должны съедать в день: Оптимальное количество чеснока, которое можно съесть, больше, чем большинство из нас может себе представить: два-три зубчика в день. Хотя это может быть невыполнимо, на самом деле некоторые люди принимают чесночные добавки, чтобы получить 300 мг сушеного чеснока в таблетке в виде порошка.
Getty Images
