"Что подарить шеф-повару, у которого есть все? Поваренная книга. Порадуйте тех, кто не ест тарелки, и веганов с помощью одной из этих удивительных, вдохновляющих веганских кулинарных книг, в которых показано, как легко и вкусно есть растительную пищу. Веганское питание набирает обороты, равно как и флекситарианство. Так почему бы не побаловать их красивой кулинарной книгой, полной новых и вкусных рецептов, которые они будут использовать снова и снова?"
От веганских поваров до полных новичков, на рынок вышло несколько новых веганских кулинарных книг, каждая из которых дает невероятное представление о лучших методах и ингредиентах для приготовления вкусных, но более полезных для вас мясных и молочных блюд.Несмотря на популярность растительной кухни, большинству домашних поваров время от времени не хватает вдохновения.
Эти поваренные книги, составленные поварами, работающими на растительной основе, которые живут завидно прекрасной жизнью и создают восхитительные рецепты на просторных, залитых светом кухнях, могут показаться остальным из нас, в наших тесных или темных городских квартирах, целым миром, но они также дают точное количество стремлений и практических советов, чтобы помочь любому, даже новичку, активизировать свою игру веганского шеф-повара.
Собираетесь ли вы в чей-то дом по какому-то поводу или вам нужны новые рецепты, любая из следующих кулинарных книг вдохновит вас на создание отличных блюд на долгие годы.
Вот 10 лучших веганских кулинарных книг, которые сделают веганскую кухню увлекательной и легкой
1. Поваренная книга Vegan Soul Food: южные фавориты без суеты, автор Надира Дженкинс-Эл
Найти классические блюда для души без мясных и молочных ингредиентов может быть трудной задачей, но Надира Дженкин-Эл собрала лучшее из лучшего для любого потребителя растительной пищи.В ее кулинарной книге о еде для души представлены модернизированные растительные варианты некоторых из самых знаковых блюд Юга. От веганского Гамбо до Cajun Fried «Chicken» кулинарная книга о еде для души позволяет заглянуть внутрь веганского Юга. Поваренная книга полна удобных блюд и простых в приготовлении блюд, которые будут радовать семью круглый год.
Помимо рецептов, наполненных ароматами, Jenkins-El предлагает разделы с практическими рекомендациями, чтобы предоставить поварам-новичкам правильные методы воспроизведения культовых блюд. Кулинарная книга о еде для души служит отличной отправной точкой для домашней веганской кухни, а затем предоставляет широкий выбор блюд, которые каждый может знать наизнанку.
Купите кулинарную книгу Vegan Soul Food на Amazon.
2. Корейская веганская поваренная книга: размышления и рецепты от Omma’s Kitchen Джоанны Молинаро
Джоанн Молинаро прославилась в социальных сетях, когда ее кулинарный блог переместился на TikTok, где она делилась растительными рецептами и хитростями с почти 3 миллионами подписчиков под именем Korean Vegan.Теперь Молинаро собирает свои инновационные веганские вариации традиционных корейских рецептов в кулинарную книгу. Рецепты дополнены несколькими анекдотами, в которых обсуждаются растительные продукты, питание, личность и собственная жизнь Молинаро. Шеф-повар из Чикаго исследует веганство и корейскую кухню через душевные истории и более 80 рецептов на растительной основе.
Молинаро, которая ранее работала юристом, прежде чем посвятить себя веганской еде, представляет кулинарную книгу, не похожую ни на одну другую на рынке. Для любого читателя поваренная книга представляет собой нечто большее, чем сборник рецептов, но проницательный рассказ, который знакомит домашнего повара и читателя с жизненным опытом Молинаро. Рецепты, в том числе гьерранмари (омлет по-корейски) и пирог с орехами пекан, служат проводниками в серии захватывающих анекдотов, которые отличают эту кулинарную книгу от других на полках.
Купите Корейскую веганскую поваренную книгу на веб-сайте Молинаро.
3. Поваренная книга веганского мяса: фавориты без мяса, приготовленные из растений, автор Миёко Шиннер
Miyoko’s Creamery — это бренд для домашних хозяйств в мире растительной пищи, разрабатывающий одни из самых интересных безмолочных альтернатив на рынке. Основатель Миёко Шиннер постоянно работает над тем, чтобы сделать растительную пищу доступной через свою компанию, но, что более важно, через работу с общественностью. Будь то ее Wine Country 2.0 или ее новый канал на YouTube с веганским маслом, Шиннер постоянно создает пространство для обучения на основе растений. В ее поваренной книге рассказывается обо всем, за что ратуют Шиннер и ее бренд, и в ней представлены захватывающие новые рецепты, требующие лишь минимального руководства.
В кулинарной книге Шиннера представлены инновационные рецепты, такие как энчилада с веганским карне асада и кальцоне из растительных сосисок. Ключ к кулинарной книге Шиннер в том, что она обращается к альтернативному белку. Многим потребителям отказ от мяса кажется невозможным, но поваренная книга Шиннера протягивает руку помощи с подробными инструкциями о том, какой растительный белок лучше всего подходит для определенных блюд и разных кухонь.Это ключевой подарок новичку в еде растительной пищи, которому нужна дополнительная помощь.
Купите The Vegan Meat Cookbook на Amazon или на веб-сайте Barnes & Nobles.
4. Как приготовить все по-вегетариански, Марк Биттман
Несмотря на то, что книга Марка Биттмана не полностью основана на растительной пище, кулинарная книга открывает новые горизонты и дает возможность флекситарианцам, вегетарианцам и невеганам начать увеличивать потребление растительной пищи. Как пионер в области растительной пищи, Биттман «Как приготовить все вегетарианское» представляет собой одну из самых доступных книг о растениях на рынке. Кулинарные книги связывают рецепты и растительную пищу со здоровьем, устойчивостью и этикой, предоставляя информацию о преимуществах растительной пищи.
Биттман также выпустил новое издание своей книги, в котором представлены совершенно новые веганские рецепты и новая глава, посвященная смузи, чаям и другим интересным вариантам еды и напитков.Книга Биттмана станет прекрасным подарком для всех, кто интересуется растительной пищей, потому что, как видно из названия, вы можете научиться готовить что угодно вегетарианское и, в конечном итоге, веганское.
Купите «Как приготовить все вегетарианское» на Amazon или на веб-сайте Barnes & Nobles.
5. PlantLab Мэтью Кенни
PlantLab — это главная кулинарная книга для опытного домашнего повара на растительной основе. Мэтью Кенни, лидер в области изысканных блюд на растительной основе, собирает свои самые изобретательные и творческие методы в своей кулинарной книге, чтобы помочь домашним поварам и шеф-поварам приготовить свои собственные вкусные блюда на растительной основе. Поваренная книга предлагает более 100 рецептов, которые становятся все более творческими и замысловатыми по мере прохождения книги. Книга представляет собой учебное пособие, предназначенное для того, чтобы дать любому повару полноценный урок кулинарии на растительной основе.
PlantLab — это экспериментальная программа, которая дает каждому возможность изучить потенциал растительной кулинарии.В то время как приготовление пищи на растительной основе часто рассматривается как диетическое ограничение, поваренная книга Кенни раскрывает этот стереотип и позволяет любому заглянуть внутрь. Поваренная книга начинается с приемов для начинающих и проходит через кулинарный стиль Кенни, любители еды где-то начинают на своих кухнях.
Купить PlantLab на Amazon.
6. Царство овощей: богатый мир веганских рецептов Брайанта Терри
Овощное царство Брайанта Терри — пятая книга шеф-повара, лауреата премии Джеймса Берда. Известный шеф-повар является активным защитником продовольственной справедливости, работая над борьбой с отсутствием продовольственной безопасности в США и во всем мире. Терри выступает за более устойчивую и справедливую продовольственную систему и тем самым дает рекомендации относительно того, с чего начать. В книге шеф-повара представлен широкий выбор захватывающих, питательных рецептов, а также приемы и уроки ароматизации, чтобы сделать любое блюдо на растительной основе максимально пикантным.
В поваренных книгах Терри есть рецепты, в том числе суп из проса с грибами и грязный рис из цветной капусты.Коллекция рецептов наполнена афро- и соул-ориентированными блюдами, но также содержит вдохновение из нескольких других регионов. Книга, содержащая более 100 рецептов, также содержит вкусы Юга, Карибского бассейна и Дальнего Востока, что делает ее основной кулинарной книгой для всех.
Купить овощное царство на Amazon.
7. The Modern Tiffin от Приянки Найк
Приянка Найк делает еще один шаг за пределы простого создания веганских вариаций в своей новой кулинарной книге, разрабатывая свои рецепты так, чтобы они помещались в тиффин – коробку для завтрака в индийском стиле. В кулинарной книге 55 рецептов из разных кухонь, которые подойдут для обеда. Книга Наика — идеальный подарок для всех, кто постоянно в пути или хочет приготовить небольшое блюдо на растительной основе.
Найк — американский шеф-повар-самоучка, которая сочетает любовь к кулинарии с путешествиями. Рецепты, собранные со всего мира, имеют индийский оттенок, что делает эту книгу одной из самых уникальных кулинарных книг.В книге представлены рецепты, в том числе индийского домашнего картофеля фри с арахисом, кукурузного хлеба на сковороде с чили и кленовым соусом и многих других.
Купите The Modern Tiffin на Amazon.
8. Веган, время от времени: 120+ рецептов на каждый день или время от времени от Джессики Сайнфелд
Джессика Сайнфелд идет навстречу людям со своей новой кулинарной книгой Vegan в Times . В то время как больше людей, чем когда-либо, ищут способы включить растительную пищу в свой рацион, отказ от любимых блюд или ингредиентов может показаться пугающим. Поваренная книга Сайнфелда — идеальный способ перейти к растительной диете без каких-либо пугающих обязательств. Она предлагает огромное количество растительных рецептов, которые охватывают все основы, давая потребителям возможность попробовать растительную пищу для любого случая.
Кулинарная книга Сейнфельда — это простой подарок, который дает любителям растительной пищи, флекситарианцам, вегетарианцам или невеганам возможность с легкостью снизить потребление мяса и молочных продуктов. Все рецепты разработаны таким образом, чтобы быть максимально доступными, с использованием легкодоступных ингредиентов и подробными инструкциями по приготовлению постных блюд.В целом, Vegan, at Times — это захватывающий вход в кулинарию на растительной основе, которая понравится домашним поварам в их коллекции.
Купите Vegan, At Times на Amazon.
9. Поваренная книга Wicked He alth: бесплатно. От. Животные. Чад и Дерек Сарно
Повара и братья Чад и Дерек Сарно выпустили в 2018 году The Wicked He althy Cookbook, в которой представлены некоторые из самых интересных рецептов на растительной основе, доступных на сегодняшний день. Поваренная книга наполнена инновационными и экспериментальными методами, которые делают приготовление пищи на растительной основе легким и интересным для домашних поваров. Одна из представленных техник — классика Сарно: прессование и обжаривание грибов для имитации мясной текстуры. Новые методы и рецепты дают домашним поварам свежий взгляд на растительную пищу, поскольку Сарнос прокладывает путь к веганской кухне, вдохновленной несколькими регионами.
"Кулинарная книга Сарно содержит рецепты любого блюда дня, в том числе ванильного мороженого со специями и небрежного барбекю из джекфрута, украшенного салатом.Увлекательная поваренная книга Sarnos, содержащая 129 рецептов, станет идеальным подарком для самых заядлых поваров, предпочитающих растительную пищу, или для начинающего домашнего шеф-повара, независимо от предпочтений в еде. Оба брата Сарно обещают, что эта поваренная книга поможет всем домашним поварам превратить растительную пищу в кулинарную легенду."
Купите The Wicked He althy Cookbook на Amazon.
10. горячее для еды весь день: простые рецепты, чтобы повысить уровень веганских блюд от Лорен Тойота
Лорен Тойота представила свою вторую кулинарную книгу в марте этого года, продемонстрировав 100 новых вкусных веганских рецептов для любого времени суток. Звезда Youtube стала вирусной благодаря своим захватывающим рецептам на растительной основе, поделившись советами и методами приготовления одних из лучших веганских блюд из остатков или свежих ингредиентов. Ее поваренная книга представляет собой комплексное руководство по приготовлению блюд на растительной основе, идеально подходящее для новичков на кухне. В кулинарной книге найдется рецепт на любой случай, от куриного рулета буйвола до картофеля фри на улице Токио.Toyota также добавляет бонусные блюда, которые сэкономят время на приготовление еды и утомят вкусовые рецепторы, делая старые рецепты в два раза более увлекательными без ингредиентов животного происхождения.
Покупайте горячее и ешьте весь день: простые рецепты, чтобы повысить уровень ваших веганских блюд на Amazon.
