Blue Bottle Coffee отказывается от молочного молока и работает над тем, чтобы сделать овсяное молоко новым стандартом во всех своих заведениях. В настоящее время известная сеть кофеен Oakland тестирует овсяное молоко в качестве варианта по умолчанию в двух местах в Калифорнии. Это первый случай, когда национальная сеть кофеен решила отказаться от овсяного молока, вместо того, чтобы либо завысить цену, либо оставить решение покупателю. Компания объяснила, что переход обусловлен предпочтениями потребителей, а также усилиями всей компании по содействию устойчивому развитию.
Новый потребитель сообщил, что в магазине в Западном Голливуде, Лос-Анджелес, магазин разместил табличку с надписью: «Можем ли мы рекомендовать овсяное молоко? Теперь мы предлагаем овсяное молоко по умолчанию в ваших кофейных напитках, потому что многие из вы предпочитаете его, и он превращается в красивую блестящую микропену. Кроме того, овсяное молоко создает меньше парниковых газов, чем молочные продукты».
За пределами Западного Голливуда компания Blue Bottle также начала переход на овсяное молоко в своем магазине на Джексон-сквер в Сан-Франциско, согласно приложению компании для iPhone. Компания молча инициировала этот переход без подтверждения того, что пробная версия будет распространена на магазины по всей стране.
Решение Blue Bottle изменить дизайн своего кофейного меню было принято после резкого роста популярности молочных продуктов на растительной основе. В одном отчете было обнаружено, что почти 42 процента потребителей во всем мире относят себя к флекситарианцам. Количество потребителей растительного сырья продолжает значительно расти.Другой отчет показал, что в период перехода на растительную основу альтернативы молоку стали самым популярным веганским продуктом, который потребители покупают в Интернете.
Отчет Market Research Future показал, что рынок овсяного молока быстро растет, становясь одним из самых популярных видов растительного молока на рынке. Ожидается, что растущий спрос подтолкнет рынок овсяного молока к 2,2 миллиарда долларов к 2026 году. Далее в отчете говорится, что весь рынок растительного молока может достичь 40,6 миллиарда долларов к тому же году. Рост популярности является частью общего сдвига интереса к растениям, вызванного заботой о здоровье, опасностями животноводства и устойчивостью.
«Я верю, что в ближайшие несколько лет все больше и больше сетей ресторанов начнут предлагать молочные и мясные продукты растительного происхождения по умолчанию с возможностью замены на продукты животного происхождения», — инвестор и эксперт по альтернативным белкам Михал Клар. говорит. «Это будет естественным следующим этапом постепенного отказа от продуктов животного происхождения, поскольку цены на продукты растительного происхождения падают, а потребительское признание растет.”
Компания из Окленда пытается глобально изменить обслуживание кофе с помощью 99 точек, расположенных по всему миру. Blue Bottle Coffee можно найти в Сеуле, Токио, Гонконге и других местах с овсяным молоком в качестве опции без дополнительной платы. Конкурирующие кофейные сети, такие как Costa и Starbucks, обычно добавляют дополнительную плату к альтернативе овсяному молоку, продвигая Blue Bottle в лидеры движения за растительное молоко. Кампания за растительное молоко проводится после года прорыва овсяного молока. Согласно данным SPINS, в прошлом году сектор овсяного молока вырос на 294% в расширенных розничных сетях и на 345% в основных розничных сетях. Эти данные показывают, что сами потребители по умолчанию предпочитают растительную альтернативу, что делает следующий шаг для бизнеса по адаптации к меняющемуся потребительскому поведению.
Удивительные причины, по которым эти пять кантри-исполнителей отказались от мяса
Getty Images
1. Кэрри Андервуд любила домашних животных своей семьи
Семикратная обладательница премии «Грэмми» Кэрри Андервуд была отмечена за «огромный» вокальный диапазон. Что касается ее диеты, то Андервуд предпочитает завтрак с буррито и большим количеством тофу. Она также не отказывается от углеводов. Согласно Cheat Sheet, одна из ее любимых закусок — поджаренный английский кекс с арахисовым маслом.
Getty Images
2. Блейк Шелтон хочет не отставать от своей старшей подруги
Певец, автор песен и тренер «Голоса» 43-летний Блейк Шелтон в последнее время работает над тем, чтобы оставаться в форме с помощью своей давней возлюбленной Гвен Стефани, которая является вегетарианкой и посоветовала ему отказаться от мяса, если он хочет. чувствовать себя лучше и немного похудеть. Согласно интервью, которое Стефани дала этой осенью, Шелтон старается не отставать от впечатляющего уровня физической подготовки Стефани. Бывшая певица No Doubt и девушка из Холлабака — давний вегетарианец, придерживается в основном веганской диеты и в отличной физической форме — и в 50 лет выглядит моложе своих лет.Источник сообщил Gossipcop: «Гвен сказала ему, что способ похудеть — держаться подальше от мяса и плохих углеводов». Мы болеем за него!.
Getty Images
3. У Шанайи Твейн есть ключ к великолепной коже
Самая продаваемая певица в стиле кантри в истории не покупает дорогие стейки после выступления. «Королева кантри-попа» продала более 100 миллионов пластинок, но говорит, что придерживается простой диеты без мяса. Она вегетарианка и ест очень мало молочных продуктов, хотя иногда говорит, что ест яйца.
4. Аннет Конлон, народная артистка со страстью
Американская певица и автор песен Аннетт Конлон также является страстным веганом. Она начала «The Compassionette Tour», чтобы донести до широкой аудитории сострадание, общественное сознание, человеческое взаимодействие и проблемы животных.
Getty Images/Архив Майкла Окса
