В 2006 году шеф-повар Майк Рипка купил трейлер с едой и красную Vespa и катался по Остину, штат Техас, раздавая дешевые вкусные тако, чтобы привлечь людей в свой трейлер с едой Torchy’s Tacos. Сейчас у Torchy’s почти 100 заведений в 11 штатах и тысячи поклонников по всей стране, но покупатели растительного происхождения обнаружили, что его веганские возможности ограничены. Услышав их опасения, региональная сеть только что представила два новых блюда на растительной основе в своем постоянном меню.
Torchy’s Taco сотрудничает с Beyond Meat, чтобы предлагать веганские тако и деликатесы Tex-Mex своим клиентам по всей стране.Новые пункты меню включают тако MoFaux и чашу Grande Burrito, которые можно сделать веганскими при заказе без сыра, жареных бобов и сметаны. Два новых веганских варианта нацелены на клиентов-веганов, но сеть тако быстрого приготовления гарантирует, что они понравятся всем ее несгибаемым.
MoFaux – это первое блюдо компании, приготовленное на настоящей растительной основе, в состав которого входят говядина по-ковбойски, кукуруза на гриле, зеленый перец чили, сладкий перец, кинза и авокадо. Веганский тако также будет подан на свежей кукурузной лепешке с фирменным соусом Diablo компании. Вкус фирменного блюда Beyond Beef соответствует палитре техасско-мексиканской кухни сети тако. Тако на растительной основе будет доступно во всех магазинах с 9 февраля.
“Torchy's занимается инновациями, чтобы гарантировать, что мы поставляем самые вкусные и самые уникальные предложения в игре, и эти новые пункты меню попадают в цель, предоставляя что-то понемногу для всех, независимо от того, питаетесь ли вы растительной пищей. , любите сладкое или просто любите чертовски хорошие тако», — сказала Рыпка.«Наша кулинарная команда усердно работала над совершенствованием этих новинок, и нам не терпится увидеть реакцию наших поклонников».
В то время как меню на растительной основе остается коротким, новый веганский белок Torchy позволит клиентам персонализировать свои заказы. Компания сообщила, что говядина в ковбойском стиле будет доступна в качестве замены ее Grande Burrito и Airstream Salad, а также новой чаши Grande Burrito Bowl..
Torchy выпустила тако MoFaux по всей стране после успешного пробного запуска в Остине и Колумбусе, штат Огайо. Теперь поклонники Torchy могут найти новый веганский тако в Индиане, Арканзасе, Техасе, Колорадо, Канзасе, Оклахоме, Теннесси, Северной Каролине, Луизиане и Вирджинии.
Тако на растительной основе также поддержит приверженность сети заведений быстрого питания к устойчивому развитию. Несмотря на то, что текущие предложения меню основаны на мясе и молочных продуктах, компания работает над сокращением своего углеродного следа, предлагая только салфетки, столовые приборы и чашки, изготовленные из 100% возобновляемых ресурсов.Torchy’s также жертвует все излишки растительного масла компаниям, которые повторно используют его для производства биодизеля. Теперь разработка меню на растительной основе поможет компании еще больше снизить воздействие на окружающую среду.
Фастфуд становится веганским
До последних нескольких лет веганская пища ограничивалась в основном домашней едой и покупками продуктов, но теперь рестораны стремятся охватить растительную пищу. Мясо на растительной основе в настоящее время появляется в меню на 1,320% больше, чем в начале пандемии. Местные рестораны внесли свой вклад в этот сдвиг в индустрии общественного питания, но наиболее значительным изменением стал вновь обретенный интерес фаст-фуда к веганским блюдам.
Веганский фаст-фуд становится чрезвычайно популярным, поскольку люди по всей стране все больше заботятся об устойчивости, источниках и вопросах, связанных со здоровьем, связанных с производством мяса и молочных продуктов. В настоящее время ожидается, что к 2028 году рынок веганского фаст-фуда достигнет 40 миллиардов долларов, что означает резкое изменение поведения потребителей в течение следующего десятилетия.В то время как новый веганский тако от Torchy имеет большое значение для региональных фанатов, гиганты быстрого питания, такие как McDonald's и Taco Bell, уже проложили путь, представив новые веганские пункты меню, такие как McPlant и новый веганский белок Taco Bell..
Расцветающая веганская сцена в Остине
Нет города лучше Остина. Похороненная в самом сердце Техаса, столица штата известна своей живой музыкальной сценой, южным гостеприимством и общей эксцентричностью, которую местные жители надеются сохранить больше всего на свете. Поэтому неудивительно, что гастрономическая сцена электрического города такая же изобретательная и захватывающая, как и остальная часть города.
Torchy's — это последний из основных гастрономических заведений Остина, принявший Tex-Mex на растительной основе, поэтому ознакомьтесь со списком лучших веганских и растительных блюд в Остине от The Beet, чтобы узнать, какие рестораны проложили путь для любимая сеть магазинов в Остине.
6 лучших сетей быстрого питания с растительными блюдами в меню
Рестораны быстрого питания наконец-то поняли, что их клиентская база приходит не только за гамбургером, жареным цыпленком или тако с говядиной. Многие теперь едят растительную пищу и придумывают творческие, вкусные способы добавить в меню больше зелени. Вот 6 лучших сетей быстрого питания с растительными блюдами в меню.
Бургер Кинг
1. Бургер Кинг
Оказывается, если вы едите растительную пищу, можно полагаться не только на салат. В Burger King есть Impossible Whopper с котлетой без мяса, а также несколько тайно веганских блюд, таких как французские тосты и картофельные оладьи.
Белый Замок
2. Белый замок
Эта сеть гамбургеров, известная своими миниатюрными ползунками квадратной формы, вскочила на подножку растительной пищи в некоторых местах-участниках. Вы можете найти Невозможный слайдер в некоторых меню White Castle.
Дель Тако
3. Дель Тако
Это была первая национальная мексиканская сеть быстрого питания, предложившая Beyond Meat в 580 ресторанах компании по всей стране. В меню Del Taco есть Beyond Avocado Taco, а также Epic Beyond Original Mex Burrito и Avocado Veggie Bowl.
Карл младший
4. Карлс младший
Еще один бренд, синоним говяжьих гамбургеров, Carl’s Jr. предлагает несколько вариантов на растительной основе для любителей овощей и растений, таких как Beyond Famous Star Burger и Guacamole Thickburger.
Тако Белл
