В то время как рестораны по всему миру украшают свои меню растительными альтернативами, веганский гигант Impossible Foods взял дело в свои руки, чтобы предоставить клиентам больше постных блюд. Компания по производству растительного белка недавно объявила об открытии своих первых концепций ресторанов на растительной основе в Соединенных Штатах, стремясь обеспечить потребителей во всем мире фирменными веганскими мясными продуктами бренда. Impossible Shop будет работать как «кухня-призрак» в партнерстве с сетью ресторанов Dog Haus.
The Impossible Shop продемонстрирует культовые веганские мясные продукты компании в магазинах Daug Haus по всей территории Соединенных Штатов.В настоящее время компания управляет 39 кухнями-призраками в Колорадо, Техасе, Иллинойсе, Вайоминге, Калифорнии, Нью-Йорке и Мэриленде. Impossible Shop в настоящее время занимается только доставкой, которая предоставит покупателям несколько растительных вариантов прямо к их порогу. Клиенты могут делать заказы с нескольких платформ онлайн-доставки, включая Grubhub, Uber Eats, Postmates и DoorDash.
Партнерство Impossible с Dog Haus следует за давней историей между двумя компаниями: Dog Haus впервые объединилась с Impossible, когда она стала одной из первых ресторанных групп, которая навсегда добавила гамбургер на растительной основе в свое постоянное меню. Теперь сеть ресторанов помогает команде Impossible создать виртуальный ресторан.
Поскольку фаст-фуд быстро перенимает растительные альтернативы, пионер веганского белка планирует извлечь выгоду из быстрорастущего рынка. В отчете Verified Market Research говорится, что мировой рынок веганских фаст-фудов в 2020 году оценивался в 17 миллиардов долларов, и прогнозируется, что к 2028 году он достигнет 40 миллиардов долларов.Ускоренный рост будет подпитываться гигантами растительного белка, такими как Impossible и его рыночным конкурентом Beyond Meat..
Кухня-призрак будет подавать некоторые из самых популярных продуктов компании, приготовленные для иллюстрации потенциала белков растительного происхождения. Impossible Shop также поможет представить новейшие продукты компании общенациональной аудитории. Онлайн-ресторан призван побудить потребителей, интересующихся растениями, попробовать инновационные альтернативы веганскому белку. В растительное меню войдут:
- The Shop Burger: Фирменная котлета Impossible Burger покрыта помидорами, чипсами из маринованных огурцов, тертым салатом и новым магазинным соусом.
- The Double Sop Burger: Двухъярусный бургер состоял из двух котлет Impossible с листьями салата, помидорами, маринованными огурцами и магазинным соусом.
- The Impossible Pat-B Melt: Невозможный бургер весом четверть фунта подается с луком, карамелизированным колой, новым сырным соусом на растительной основе и маринованным укропом. Веганские котлеты подаются на хлебе на закваске с магазинным соусом.
- The Chili Cheese Shop Burger: Чизбургер с чили поставляется с сыром на растительной основе и веганским чили, который подается на булочке бриошь. Бургер также может быть в Double Down варианте.
- Sticky Sesame Impossible Nugget w/ Fries: Impossible представляет свои новые куриные наггетсы на растительной основе, покрытые липким кунжутным соусом, которые подаются на подушке из картофеля фри.
- Impossible Breakfast Sausage Burrito: На завтрак подают теплую лепешку с Impossible Sausage, яйцо на растительной основе, хрустящие картофельные лепешки, авокадо, веганский сыр, крем чипотле и свежие помидоры.
- The Shop Chili Cheese Fries: Картофель фри, покрытый кремом чипотле, растительным сыром и веганским чили, наполненным крошками Impossible Sausage.
Последний раунд финансирования Impossible на сумму 500 миллионов долларов привел к тому, что общая инвестиционная оценка компании, основанной на растениях, приблизилась к 2 миллиардам долларов, что стало важной вехой для рынка растительного белка.Компания намерена расширить дистрибуцию своей продукции, развитие и партнерство с инвестиционным капиталом. Благодаря Impossible Shop и партнерству с Burger King, Fatburger и другими ресторанами Impossible успешно зарекомендовала себя в сфере общественного питания.
Сейчас компания работает над расширением своей и без того обширной линейки продуктов, включив в нее другие формы белка. В настоящее время компания предлагает Impossible Burgers, Impossible Sausage, Impossible Pork, Impossible Nuggets и новейшие Impossible Meatballs. Компания рассчитывает однажды предложить растительные белки для всех секторов белкового рынка, стремясь стимулировать развитие с помощью самого последнего капитала финансирования.
«Нам повезло, что у нас есть замечательные инвесторы, которые верят в нашу долгосрочную миссию», — сказал финансовый директор Impossible Foods Дэвид Бореки. «Последний раунд финансирования позволяет нам еще больше ускорить наши инновационные продукты и усилия по глобальному расширению, поскольку мы продолжаем использовать возможности продовольственной системы для удовлетворения потребностей потребителей и борьбы с изменением климата.”
6 лучших сетей быстрого питания с растительными блюдами в меню
Рестораны быстрого питания наконец-то поняли, что их клиентская база приходит не только за гамбургером, жареным цыпленком или тако с говядиной. Многие теперь едят растительную пищу и придумывают творческие, вкусные способы добавить в меню больше зелени. Вот 6 лучших сетей быстрого питания с растительными блюдами в меню.
Бургер Кинг
1. Бургер Кинг
Оказывается, если вы едите растительную пищу, можно полагаться не только на салат. В Burger King есть Impossible Whopper с котлетой без мяса, а также несколько тайно веганских блюд, таких как французские тосты и картофельные оладьи.
Белый Замок
2. Белый замок
Эта сеть гамбургеров, известная своими миниатюрными ползунками квадратной формы, вскочила на подножку растительной пищи в некоторых местах-участниках. Вы можете найти Невозможный слайдер в некоторых меню White Castle.
Дель Тако
3. Дель Тако
Это была первая национальная мексиканская сеть быстрого питания, предложившая Beyond Meat в 580 ресторанах компании по всей стране. В меню Del Taco есть Beyond Avocado Taco, а также Epic Beyond Original Mex Burrito и Avocado Veggie Bowl.
Карл младший
4. Карлс младший
Еще один бренд, синоним говяжьих гамбургеров, Carl’s Jr. предлагает несколько вариантов на растительной основе для любителей овощей и растений, таких как Beyond Famous Star Burger и Guacamole Thickburger.
Тако Белл
