Приближаются солнечные деньки и нет ничего вкуснее освежающего десерта с шариком безмолочного мороженого в жаркий день. Окунитесь в сладость персиков, ванили и теплой рассыпчатой начинки. Это блюдо готовится примерно 15 минут, а готовится 30-40 минут. Рецепт рекомендует использовать консервированные/консервированные персики, но я предпочитаю использовать свежие персики, когда они созрели и находятся в сезон. Этот рецепт был приготовлен шеф-поваром на растительной основе Натали Пенни, также известной как @natalie.естественно.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 30-40 минут
Почему мы его любим: Этот десерт легко приготовить, и для его приготовления требуется почти все необходимое из вашей кладовой, поэтому вам не потребуется покупать продукты. Это летнее развлечение, и детям это понравится.
Сделайте это для: Угощение после ужина или десертный перекус в середине дня. Наслаждайтесь летним днем у бассейна или прохладным вечером у камина и наслаждайтесь каждым кусочком.
Обслуживает: 6-8 человек
Персиково-ванильный коблер
Ингредиенты
Топпинг
- 1 ½ стакана самоподнимающейся муки
- ⅔ стакана растительного масла
- 4 ст.л. сахарной пудры
- 1 ч.л. разрыхлителя
- Щепотка соли
- 1 чашка растительного молока, я использовала овсяное
- 1 ст.л. ванильного экстракта или бобовой пасты
- 1 ст.л. яблочного уксуса/лимонного сока
- 2 ст.л. гранулированного золотистого или коричневого сахара
Наполнение
- 2 банки нарезанных персиков в соку
- 1/2 стручка ванили или 1 ч. л. ванильной пасты
Инструкции
- Разогрейте духовку до 356F/180C.
- В небольшой миске смешайте молоко, ваниль и яблочный уксус/лимонный сок и отложите в сторону.
- В большой миске смешайте муку, сахарную пудру, разрыхлитель и соль.
- Небольшими комочками добавить растительное масло, руками втереть масло в муку. Держа ладони вверх, перетирайте муку и масло от мизинца к большому пальцу, пока они не будут напоминать мелкие хлебные крошки.
- В форму для запекания положить консервированные персики. Вы хотите использовать обе банки фруктов, но только около ½ банки сока. Добавьте ванильную пасту или, если используете стручок, соскребите семена. Зарезервируйте капсулу для другого рецепта.
- Теперь добавьте влажное в сухое и сложите вместе, пока оно не станет однородным. Это будет густое бисквитное тесто или смесь для влажных лепешек.
- Выкладывайте тесто на персики ложками с горкой. В завершение посыпать сахарным песком и поставить в разогретую духовку примерно на 30-40 минут. Или пока верхушка не станет хрустящей и слегка золотистой, а персики не запузырятся.
- Подавать с безмолочными сливками или ванильным мороженым.
