Рецепт растительной диеты от свеклы: вегетарианский бургер, завернутый в листья салата

Anonim

Почему этот вегетарианский бургер, завернутый в салат, полезен для здоровья:

Этот вегетарианский бургер богат клетчаткой и калием благодаря добавлению семян, бобов и чернослива. Одна чашка чернослива содержит 12 граммов клетчатки. Домашний вегетарианский бургер также гарантирует, что вы избавитесь от всех переработанных ингредиентов в расфасованном бургере.

Почему это помогает похудеть:

Используя салат вместо булочки, вы избавляетесь от рафинированных углеводов хлеба, и вы экономите 120 калорий, которые были бы в булочке для гамбургера. Вегетарианский бургер состоит из продуктов с высоким содержанием клетчатки, которая помогает регулировать пищеварительную систему.

Вегетарианский бургер с листьями салата

На 6 порций Общее время: 30 минут

Ингредиенты

  • 1/2 стакана чернослива
  • 2 ст.л. молотых семян льна
  • 1 ст.л. масла авокадо
  • 1/2 стакана красного лука (нарезанного)
  • 2 Чеснок (зубчики, измельчить)
  • 1/4 стакана тыквенных семечек (нарезанных)
  • 2 1/2 чашки красной фасоли (приготовленной)
  • 1 Морковь (тертая)
  • 1 ст.л. сушеного базилика
  • 1 1/2 ч.л. порошка чили
  • 1 ст.л. семян кунжута (для посыпки)
  • 1 кочан бостонского салата

Инструкции

    1. Приготовьте льняное яйцо, смешав 1 столовую ложку семян льна с 3 столовыми ложками воды. Добавьте в миску и оставьте в холодильнике на ~ 5 минут.
    2. В блендере смешайте чернослив с льняным яйцом, чтобы получилось пюре.
    3. В сковороде разогреть масло и обжарить лук и чеснок 2 мин. Добавьте семена тыквы и готовьте еще 1 мин.
    4. В большой миске разомните фасоль картофелемялкой.
    5. Добавить оставшиеся ингредиенты (кроме масла и семян кунжута) и тщательно перемешать металлической ложкой.
    6. Разделить смесь и сформировать 7-8 котлет.
    7. Поместите семена кунжута в небольшую тарелку и положите каждую котлету на блюдо, покрывая каждую сторону; отложить.
    8. На горячем смазанном маслом гриле обжарьте гамбургеры на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны. Бургеры должны быть хрустящими снаружи и прожаренными. Заверните в салат и наслаждайтесь!

Питание: Калории 246; Жир 6г; Углеводы 41 г; Клетчатка 9 г; Сахар 1 г; Белки 10 г;Холестерин 0 мг; Натрий 32 мг; Витамин А 2330 МЕ; Витамин С 3 мг ; Кальций 105 мг; Железо 5 мг

Выбор редакции