Веганское мороженое Unilever с морской солью Caramel Magnum недавно получило награду PETA за лучшее веганское мороженое в 2021 году, и похоже, что компания не останавливается на достигнутом с безмолочными угощениями. Мороженое пищевого гиганта состоит из карамельного мороженого с морской солью, погруженного в полностью веганскую шоколадную оболочку. После вручения награды PETA Vegan Food Awards транснациональная компания заявила, что будет работать над расширением ассортимента мороженого на растительной основе.
“Срочные новости. Или, лучше сказать, взломать шоколадные новости!» компания написала в сети. «Мы запускаем больше продуктов на растительной основе, чтобы создать перспективный портфель мороженого, который поможет снизить воздействие на окружающую среду глобальной цепочки поставок продуктов питания».
Продовольственная компания уже однажды получала награду на церемонии вручения наград 2019 года. PETA объявила, что веганский Magnum Classic и Almond от Unilever стал победителем в номинации Vegan Food Award. С тех пор компания продолжает развивать веганские продукты, расширяя линейку веганского мороженого и продуктов питания по мере роста спроса на безмолочное мороженое.
Отчет Data Bridge показал, что рынок мороженого на растительной основе достигнет 805 миллионов долларов в следующие шесть лет. Далее в отчете с данными говорится, что в прогнозируемом периоде проекта 2020–2027 годы отрасль вырастет на 10,3 процента. Рост связан с ростом производства растительного молока, а также с более высоким уровнем непереносимости лактозы и аллергии у потребителей.
Несколько гигантов растительной пищи, в том числе Tyson, Perdue и Cargill, признали растущий рынок растительной пищи и посвятили свои бизнес-модели созданию многочисленных продуктов растительного происхождения, соответствующих обычным продуктам. В прошлом году компания Unilever установила годовой план продаж мяса и молочных продуктов на растительной основе на уровне 1,2 миллиарда долларов.
Ранее в этом году генеральный директор Unilever Алан Джоуп признал, что рынок растительных продуктов растет, и скоро отрасль и страны во всем мире должны будут измениться. Он заявил, что «каждая страна в мире переходит на растительную диету». Unilever полна решимости удовлетворить потребительский спрос и получить прибыль от растущей растительной промышленности.
«Как вы знаете, существует вековая тенденция к тому, чтобы все мы ели немного больше растительной пищи, и мы видим, что все наши вегетарианские и веганские предложения растут очень быстро», — сказал Джоуп. «Первое, что мы должны сделать, это убедиться, что наши крупные бренды, такие как Knorr и Hellmann’s, имеют привлекательные предложения на растительной основе.Так что это действительно основное блюдо».
Unilever также отвечает за растущий ассортимент мороженого Ben & Jerry на растительной основе. Используя как подсолнечное масло, так и миндальное молоко, бренд выпустил на рынок 17 видов безмолочного мороженого. Ошеломительный успех подтолкнул Unilever к расширению своей деятельности за счет других брендов, что сделало мороженое на растительной основе приоритетом для пищевой компании.
