Полезные безмасляные маффины с черникой и бананом

Anonim

Ищете рецепты без масла? Вот кексы с черникой и бананом, которые подсластит ваше утро, не переборщив с калориями. Этот рецепт полезен для здоровья и может быть приготовлен без глютена с заменой миндальной или кокосовой муки. Если вы пытаетесь похудеть или скинуть несколько сантиметров после карантина, врачи рекомендуют ограничить потребление масла и увеличить потребление клетчатки.Эти кексы волокнистые и не содержат масла. Если у вас есть остатки, храните их в морозильной камере, дайте им распариться на следующее утро и разогрейте в микроволновой печи в течение примерно 10 секунд. Используйте более мелкие ягоды черники для большего аромата и более крупные ягоды черники для более мягкой консистенции.

Разработчик рецепта: Ленни, @vegamelon

Время подготовки: 15 минут

Время выпечки: 30 минут

Почему мы это любим: Черника и бананы — восхитительное сочетание, особенно в выпечке. Просыпайтесь от запаха и вкуса свежих маффинов, полезных для здоровья, веганских и не содержащих масел.

Приготовить: Завтрак или перекус. Наслаждайтесь этими маффинами с чашкой горячего чая.

Полезные чернично-банановые кексы без масла

Ингредиенты

Сухая смесь

  • 1 1/2 стакана цельнозерновой муки или при необходимости используйте GF
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1/8 ч.л. морской соли
  • 1 ч.л. корицы

Влажный микс

  • 1/4 стакана орехового/семенного масла, такого как арахисовое масло
  • 1/4 стакана кленового сиропа
  • 1 ч.л. ванильного экстракта
  • 2 пюре из спелых бананов
  • 1/2 стакана растительного молока
  • 1 стакан промытой черники

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 375°F и смажьте маслом форму для маффинов на 12 чашек.
  2. В большой миске смешайте все жидкие ингредиенты, кроме черники.
  3. В жидкую смесь просейте сухие ингредиенты, затем перемешайте лопаткой. Не перемешайте, если используете пшеничную муку!
  4. Осторожно добавьте чернику, чтобы она равномерно распределилась по всему тесту.
  5. С помощью ложки или ложки для мороженого переложите тесто в смазанную маслом форму для маффинов.
  6. Выпекать около 25 минут или пока вставленная зубочистка не будет выходить чистой. Дать постоять в форме 5–10 минут, а затем переложить на решетку для полного остывания.

Пищевая (на 12 маффинов)

Калории 137 | Всего жиров 3,1 г | Насыщенные жиры 0,6 г | Холестерин 0 мг | Натрий 102 мг | Всего углеводов 25 г | Пищевая клетчатка 1,7 г | Всего сахаров 8,9 г | Белок 3,4 г | Кальций 43г | Витамин D 4 мкг | Железо 2 мг | Калий 189 мг |

Выбор редакции