Обычно я начинаю с планирования приемов пищи, чтобы понять, что мне нужно купить из продуктов: завтраки всегда одинаковы, потому что я люблю овсяные хлопья со свежими фруктами и семечками – они очень сытные и дают мне энергию . Я всегда ем легкий салат на обед и люблю время от времени менять начинки и использовать разные заправки. Этот салат из рукколы с черникой и орехами пекан с легким и сладким соусом из черники — идеальный обед на этой неделе, особенно во время жары, потому что он так освежает.Я люблю чернику, особенно в июле, когда она свежая, спелая, и я могу собрать ее на местной черничной ферме.
Заправка для этого салата легкая, освежающая и сладкая — идеальный вкус для жаркого летнего дня. Если вы хотите добавить в смесь растительный белок, добавьте в этот рецепт тофу, чечевицу, фасоль или нут. Приготовьте большую партию и сохраните остатки до конца недели, чтобы с понедельника по пятницу вы могли наслаждаться быстро приготовленными и полезными блюдами.
Разработчик рецепта: Лорен, @flora_and_vino
Почему мы его любим: Салаты очень вкусные, и их можно приготовить разными способами. Этот рецепт креативен и прост в приготовлении. Повязка меняет правила игры, поэтому не пропустите этот шаг!
Приготовить: Завтрак, обед или ужин. Да, нет ничего плохого в том, чтобы съесть салат на завтрак! Поделитесь этим рецептом с другом, и он будет счастлив, что вы о нем подумали!
Салат с рукколой и рукколой с черникой и пеканом
Ингредиенты
Салат
- 1 упаковка рукколы
- черника 1 пинта
- 1/3 стакана орехов пекан, нарезанных
Черничный винегрет
- 3 ст.л. оливкового масла холодного отжима
- 1,5 ст.л. кленового сиропа
- 1 ст.л. желтой горчицы
- 5 ст.л. чайного гриба Mad Magic Blueberry
Инструкции
- Добавьте нарезанные орехи пекан в маленькую кастрюлю и нагревайте на среднем огне в течение 8-10 минут, чтобы они поджарились. Часто встряхивайте сковороду, чтобы орехи равномерно обжарились.
- Добавьте рукколу в большую миску и посыпьте черникой и жареными орехами пекан.
- Чтобы приготовить заправку, добавьте оливковое масло, кленовый сироп и желтую горчицу в небольшую миску и хорошо перемешайте.
- Подготовьте в микроволновой печи 10-15 секунд, затем добавьте чайный гриб и снова перемешайте, чтобы все смешалось.
- Вылейте содержимое заправки на салат и перемешайте комбайном.
- Подавать немедленно. Храните оставшийся салат в холодильнике и используйте его в течение 1-2 дней.
