Почему мы это любим: Приближается весна, и мы с нетерпением ждем теплой погоды и здоровой пищи. Попрощайтесь с комфортной едой и начните менять свои привычки прямо сейчас. Этот салат поможет вам вернуться в колею, потому что он легкий, чистый и вкусный. Грейпфруты ускоряют обмен веществ и увлажняют организм. Этот салат — идеальный способ встретить новый сезон.
Альтернативы: Добавьте в этот салат любые цитрусовые: апельсины, виноград, яблоки и немного лимона сверху. Если вам не нравится тахини, то в этом рецепте ее можно не использовать, вместо этого добавьте немного хумуса.
Польза для здоровья: Цитрусовые являются натуральным детоксикантом и стимулятором иммунитета. Этот салат — идеальный способ получить витамин С и оставаться здоровым! Восхитительный вкус грейпфрута, фисташек и свежего нута побуждает вас питаться здоровой пищей весной. Нут — хороший источник веганского белка, который зарядит вас энергией на весь день.
Приготовить: Обед или гарнир на ужин. Храните в банках Mason Jars, чтобы брать с собой на работу. Встряхни и съешь!
Почему это полезнее: Зеленый горошек богат белком и антиоксидантами, которые помогают повысить иммунитет, придают энергию и предотвращают старение. Высокое содержание клетчатки в горохе помогает регулировать уровень сахара в крови, что полезно для контроля диабета и контроля веса.
Полезные ингредиенты: Магний, калий, флавоноиды, каротиноид, фенольные кислоты, кальций
Весенние детокс салаты в банке Мейсон
Разработчик рецепта: Джина Фонтана, @he althylittlevittles
Время подготовки: 15 минут
Общее время: 15 минут
Выход: 2 баночки
Ингредиенты
- 5-10 унций салата (я использовала органический сладкий салат-латук Taylor Farms)
- Веганский сыр пармезан
- 1 стакан тертой моркови
- 1 большой грейпфрут, очищенный + нарезанный кубиками
- 10-12 клубники, нарезанной
- 1 стакан приготовленного зеленого горошка (если он заморожен)
- 1/2 стакана фисташек
- 2 банки нута
- 1/2 краснокочанной капусты, нарезанной кубиками
- 1,5 стакана соцветий брокколи, нарезанных на мелкие кусочки (я использовала органические соцветия брокколи Taylor Farms)
- 1/4-1/2 стакана клубничной заправки с тахини (см. ниже)
Веганский сыр пармезан
- 3/4 чашки сырых кешью
- 3/4 ч.л. соли
- 3 ст.л. пищевых дрожжей
- 1/4 ч.л. чесночного порошка
Клубничный соус с тахини
- 4 ст.л. клубничного джема
- 4 ст.л. тахини
- 2 ст.л. лимонного сока
- 1/2 стакана воды
- 2 ч.л. измельченного чеснока
- 4 ст.л. масла виноградных косточек
- 2 ч.л. кленового сиропа
- соль по вкусу
Инструкции
- Сначала приготовьте веганский сыр пармезан. Он всегда есть у меня в холодильнике, потому что я его очень люблю и использую во всем!
- Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне или блендере до получения однородной массы.
- Отложить.
- Вымойте, очистите и нарежьте кубиками все продукты.
- Приготовьте заправку из тахини, смешав все ингредиенты заправки в кухонном комбайне/блендере до получения однородной массы.
- Перед заполнением помните, что вы хотите добавить салат на верхнюю 1/4 часть банки, поэтому не переполняйте другими ингредиентами, чтобы не хватило места для салата.
- Начните с того, что налейте 1/4-1/2 стакана соуса тахини на дно банок. Если вы любите много заправки, я бы добавил около 1/2 стакана.
- Если ваш горошек заморожен, положите его в стеклянную мерную чашку/миску и залейте водой.
- Подогрейте в микроволновой печи примерно 2 минуты и слейте воду.
- Следующий слой – брокколи, краснокочанная капуста, нут, фисташки, зеленый горошек, клубника, нарезанный кубиками грейпфрут и морковь в указанном порядке – примерно наполовину – 3/4 банки.
- Заполните оставшуюся часть банки листьями салата и веганским сыром пармезан. Поставьте в холодильник на ночь.
- Чтобы насладиться, просто встряхните и съешьте прямо из банки или вылейте на блюдо!
Информация о питании: Информация о питании является приблизительной оценкой. Ккал 789 Общий жир 39,6 г Сыт. Жиры 4,7 г Общие углеводы 91,1 г Клетчатка 21,1 г Сахар 20,6 гБелок 25,8 г
