Что мы будем готовить на выходных: веганская кростата с клубникой и миндалем
ОТ: @natalie.naturally
ПОЧЕМУ МЫ ЭТО ЛЮБИМ: Этот вкусный десерт можно приготовить в любое время из сезонных фруктов. Поскольку приближается День святого Валентина, используйте клубнику, малину или вишню для праздничного розового или красного цвета.
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 45 минут
Подготовка: Приготовление: 15 Минут Выпечка: 30-40 Минут
ВСЕГО ИНГРЕДИЕНТОВ: 9
СДЕЛАЙТЕ ЭТО ДЛЯ: Любимого человека в День святого Валентина или принесите его на вечеринку к Галентине и поднимите тост с шампанским, наслаждаясь сладким вкусом этого печенья. (сфотографируйте, это достойно Insta).
СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ: Вам понадобится скалка, чтобы раскатать тесто. (Если вам нужно начать подготовку накануне или заказать ингредиенты онлайн, мы сообщим вам что здесь. В противном случае предположим, что блюдо можно купить, приготовить и подать в тот же день из легкодоступных ингредиентов.)
Ингредиенты:
Выпечка
- ½ стакана муки
- ⅔ стакана молотого миндаля
- ⅔ стакана растительного масла
- 2 ст.л. сахарной пудры
- ¼ – 1/2 чайной ложки миндального экстракта
- Щепотка соли
- При необходимости добавьте пару капель растительного молока
- Наполнение
- Прибл. 800 г клубники, разрезанной пополам или на четвертинки
- 2 ст.л. сахарной пудры золотистого цвета или кокосового сахара
- 2 ст.л. молотого миндаля (по желанию)
- Завершить
- 1 ст.л. растительного молока, я использовала овсяное
- ⅓ чашки миндальных хлопьев
Инструкции:
- В большой миске смешать муку, молотый миндаль, сахар и щепотку соли. Добавьте сливочное масло небольшими кусочками или ложками.
- Руками вотрите масло в муку ладонями вверх, потирая большой палец о мизинец. Делайте это до тех пор, пока он не будет напоминать хлебные крошки.
- Добавить ¼-1/2 чайной ложки миндального экстракта в зависимости от вкуса и немного растительного молока, осторожно перемешать ножом. Теперь вы должны собрать тесто в шар.
- Ни в коем случае не переусердствуйте и не согните, просто быстро соберите в грубый диск и заверните в пищевую пленку. Поставить в холодильник минимум на полчаса.
- Разогрейте духовку до 356 F
- В миску добавьте нарезанную клубнику и сахар, перемешайте.
- Когда будете готовы печь, достаньте тесто из духовки и разверните. Поместите на один большой квадрат бумаги для выпечки или пергамента и положите сверху еще один. С помощью скалки раскатайте тесто в круглый пласт толщиной около 5 мм.
- Снять верхний слой пергамента и переложить на противень или, как я люблю использовать круглый противень для пиццы.
- В середину теста посыпать молотым миндалем и украсить клубникой. Теперь сверните тесто вокруг клубники, вы можете использовать пергамент, на котором находится тесто, чтобы помочь с этим. Аккуратно складываем его, а затем оттягиваем бумагу.
- Как только все края будут загнуты, смажьте снаружи растительным молоком, посыпьте и придавите миндальными хлопьями. Они должны хорошо держаться.
- Поместите в предварительно разогретую духовку примерно на 30-40 минут, или пока тесто не станет слегка золотистым, миндаль не поджарится, а клубника не закипит и не выпустит липкий сироп.
- Подавать с овсяным кремом или безмолочным мороженым.
