Простой и сытный пирог с горшочками, который понравится вашим друзьям-невеганам

Anonim

Что мы будем готовить на этих выходных: веганский пирог

ОТ: @myveganminimalist

ПОЧЕМУ МЫ ЭТО ЛЮБИМ: Это слоеное тесто намного легче обычного пирога, и ваши друзья-невеганы захотят съесть его вместо него.

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: Приготовление: 15 минут Жарка: 37 минут Выпечка: 25 минут

ВСЕГО ИНГРЕДИЕНТОВ: 17

СДЕЛАЙТЕ ЭТО ДЛЯ: Званого ужина или выпечки в воскресенье вечером.

Ингредиенты

ДЛЯ НАЧИНКИ

  • 2 моркови (эквивалент 275 г моркови)
  • 2 больших белых картофеля (эквивалент 485 г картофеля)
  • 1 ст. оливковое масло
  • 4 зубчика чеснока
  • ½ ч. л. тимьян
  • 900 мл овощного бульона (я использовала 900 мл воды и 1,5 кубика овощного бульона)
  • 4 ст. соевый соус
  • 4 ст. обычная белая мука
  • ⅙ ч. л. черный перец
  • 450 г сельдерея

ДЛЯ ТОФУ

  • 350 г тофу (я использовала твердый шелковый тофу, но подойдет любой тофу)
  • 1 ч. л. кунжутное масло
  • 1 ст. соевый соус
  • ¼ ч. л. тимьяна
  • 1 ч. л. чесночный порошок
  • ⅛ ч. л. соль
  • ⅛ ч. л. черный перец

ДЛЯ СЛОЙНОГО ТЕСТА

Инструкции

ДЛЯ НАЧИНКИ

  1. В большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте оливковое масло, затем добавьте измельченный чеснок, кубики моркови и кусочки сельдерея.

  2. Обжаривать примерно семь минут, пока слегка не станет мягким.

  3. Добавить овощной бульон и дать ему закипеть.

  4. Добавить кубики картофеля, тимьян, черный перец и соевый соус.

  5. Медленно добавьте 1 ст. муки за раз. Сразу перемешайте, чтобы не образовывались большие комки. Не беспокойтесь о комочках, так как они растворятся во время приготовления.

  6. Дать покипеть ок. 20 минут с приоткрытой крышкой, периодически помешивая.

  7. Когда картофель и морковь станут мягкими, но не переваренными, снимите с огня.

ДЛЯ ТОФУ

  1. Разогрейте кунжутное масло в сковороде с антипригарным покрытием.

  2. Откройте и слейте тофу, затем раскрошите его и добавьте в горячую сковороду. Перемешать.

  3. Добавить соевый соус, соль, перец, 1/4 чайной ложки тимьяна, чесночный порошок.

  4. Слегка обжаривайте примерно 10 минут, пока вся вода не испарится и у вас не останется тофу, напоминающий яйцо.

  5. Добавьте тофу в овощную начинку.

ДЛЯ СЛОЙНОГО ТЕСТА

  1. Превратите овощную начинку (включая тофу) в жаростойкое блюдо.

  2. Разогрейте духовку до 180°C / 356°F.

  3. Выровняйте поверхность плоским шпателем.

  4. Раскройте готовое слоеное тесто и накройте им всю форму для пирога.

  5. Вилкой прижмите слоеное тесто к бокам.

  6. Используйте остатки слоеного теста для украшения, например, ножом вырежьте маленькие листья.

  7. Смазать миндальным молоком.

  8. Выпекать при 180°C / 356°F прибл. 25 минут.

Выбор редакции