В Ист-Виллидж только что появился новый веганский бар пасты и вина благодаря Мэтью Кенни, веганскому шеф-повару, который создает бренд растительного образа жизни, предлагающий вкусные блюда от побережья до побережья. SESTINA откроется для обслуживания в Ист-Виллидж, начиная с 14 августа, а второе место планируется открыть в районе Калвер-Сити в Лос-Анджелесе в сентябре.
Пространство Ист-Виллидж, где будет жить SESTINA, ранее было занято Kenney’s Plant Food and Wine, рестораном изысканной кухни на растительной основе (который до сих пор находится на бульваре Abbot Kinney Blvd.в Венеции, Калифорния). Концепция SESTINA заключается в том, чтобы лучше обслуживать окрестности и сосредоточиться на альтернативных вариантах питания, таких как новая программа набора продуктов для тех, кто ищет варианты домашней еды от шеф-повара. Kenney's SESTINA предлагает свежую концепцию, которая «воплощает дух района с элегантной, комфортной кухней, креативными небольшими тарелками и десертами, а также программой экологичных вин», — говорится в заявлении Мэтью Кенни.
В дополнение к обеду на месте, SESTINA предложит программу набора продуктов питания, которая позволит тем, кто хочет готовить, не выходя из собственной кухни. Интернет-магазин SESTINA предлагает эти готовые к приготовлению наборы, которые включают все ингредиенты, необходимые для приготовления блюд SESTINA прямо дома. Коктейли ручной работы в бутылках также можно будет купить на вынос во время еды.
В меню ресторана SESTINA входят несколько известных блюд из пасты и дополнительные, формирующие интерпретацию классики.«SESTINA предлагает здоровую растительную адаптацию всемирно любимой итальянской классики и лучшую пасту, которую вы когда-либо ели», — говорит Мэтью Кенни. «Использование ингредиентов высочайшего качества, соблюдение традиционных стилей и постоянное экспериментирование с новыми блюдами — вот что делает его уникальным не только на рынке растительных продуктов, но и в ресторанной индустрии в целом».
Внутренний ресторан площадью 1000 квадратных футов с кухней открытой планировки и патио. Паста-бар со стеклянным ограждением является фокусом комнаты и обеспечивает интерактивный опыт, где вы можете наблюдать, как повара создают блюда. Команда MKC спроектировала пространство так, чтобы создать непринужденную, но изысканную, чистую и комфортную обстановку с монохромным дизайном, подчеркнутым деревянными акцентами.
В программе напитков представлены биодинамические и органические итальянские вина, разумеется, веганские. Кроме того, гостей ждет инновационная коктейльная программа, посвященная классическим итальянским коктейлям в характерной интерпретации MKC.
