Я вегетарианка с 14 лет, но мой муж и дети – абсолютные мясоеды. Как вы понимаете, время обеда у нас в доме похоже на цирк: я готовлю миски Будды, а они хотят бифштекс. Делаю спагетти с фрикадельками без мяса, а они спрашивают: «Где говядина?»
Вы поняли
Итак, около года назад, когда мой муж получил большое повышение, которое повлекло за собой более частые поездки, я скрепя сердце решила научиться готовить мясо.До тех пор я готовил себе растительные обеды, а он готовил стейк или курицу для себя и детей. Затем я подаю овощи в качестве гарнира.
Это была не идеальная система, но она работала для нас, пока его график поездок не привел к тому, что он начал накапливать мили для часто летающих пассажиров и отсутствовать где-то от нескольких дней до нескольких недель каждый месяц.
Летающий соло
Сначала я решила проблему, водя детей в рестораны, где они могли заказать мясные блюда, а я могла наслаждаться блюдами на растительной основе. Но я быстро обнаружил, что это не самый экономичный способ. Вскоре после этого я начала покупать готовые блюда, такие как курица-гриль или вареная рыба, в продуктовом магазине, но мне нравится точно знать, что входит в мою еду, особенно с учетом того, что у моего сына аллергия, поэтому это не всегда казалось самым полезным. либо вариант.
В конце концов, я отбросила свое эго и попросила мужа помочь научиться готовить мясо и птицу. Излишне говорить, что он был вне себя от радости. Он годами умолял меня научиться готовить мясо, так что ему не терпелось затащить меня на кухню.
Я до сих пор помню, когда он впервые научил меня готовить курицу, меня прямо тошнило. Прошло 30 лет с тех пор, как я ел мясо, так что начинать с сырой птицы было глупо.
К счастью, моя следующая попытка была менее резкой: я приготовила детскую колбасу на завтрак, пока мой муженек был в отъезде в Коста-Рике. Поскольку мясо уже было предварительно приготовлено, все, что мне нужно было сделать, это разогреть его и подать к столу. К счастью, мои дети с удовольствием съели свой завтрак, включая большую тарелку фруктов. (Конечно, я на каждом шагу подталкивал растительные варианты.)
Оценка за маму!
В конце концов, со временем я стал более привыкать к приготовлению мясных блюд. У меня до сих пор реакция на запах гамбургеров, приготовленных на гриле. Но я смирилась с тем фактом, что мне нужно делать все возможное, чтобы мои дети были сытыми и счастливыми. А в моем случае это иногда означает приготовление мяса.
Оба моих родителя уважали мое решение стать подростком-вегетарианцем, хотя я вырос в то время и в таком месте, где постные блюда определенно были исключением. Моя мама помогла мне научиться готовить здоровую пищу вместо того, чтобы наедаться картошкой фри и макаронами, хотя мой папа не тронул бы баклажан десятифутовым шестом.
Я надеюсь подражать такому же уровню терпения и сочувствия в своей семье. Хотя некоторые люди могут не согласиться и настаивать на том, чтобы их близкие перешли с ними на растительную пищу, мое решение начать готовить мясо далось нелегко. Тем не менее, я хочу дать своим детям такую же свободу выбора диеты, как и мои мама и папа дали мне.
