Мягкий банановый хлеб с шоколадными лентами

Anonim

РЕЦЕПТ ДНЯ: 7 ФЕВРАЛЯ

ОТ: @peanutbutterpluschocolate

ПОЧЕМУ МЫ ЭТО ЛЮБИМ: Если вы чем-то похожи на меня, то, вероятно, у вас на кухонном столе коричневеют бананы, и вы чувствуете вину за то, что выбрасываете их. Этот рецепт требует 3 слишком спелых банана; чем они более коричневого цвета, тем лучше. Не позволяйте им пропадать зря!

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ:

Подготовка: 15 минут Выпечка: От 45 минут до часа

ВСЕГО ИНГРЕДИЕНТОВ: 14

СДЕЛАЙТЕ ЭТО ДЛЯ: Завтрак с кусочком веганского масла или десерт с шариком ванильного безмолочного мороженого.

СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ. Торт должен выпекаться от 45 минут до часа, поэтому подготовьтесь соответствующим образом. (Если вам нужно начать готовиться накануне или заказать ингредиенты онлайн, мы сообщит вам об этом здесь. В противном случае считайте, что блюдо можно купить, приготовить и подать в тот же день из легко доступных ингредиентов.) Ингредиенты

  • 3 перезрелых банана среднего размера
  • 1/4 стакана несладкого яблочного пюре
  • 1/4 стакана растопленного кокосового масла
  • 1/2 стакана миндального молока комнатной температуры
  • 3 яйца комнатной температуры
  • 2 ч.л. ванильного экстракта
  • 1 стакан светло-коричневого сахара, фасованного или кокосового сахара
  • 2 стакана безглютеновой муки для выпечки 1:1
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 3/4 ч.л. морской соли

для шоколадного слоя

  • 1/4 стакана голландского обработанного какао-порошка
  • 2 ст.л. несладкого яблочного пюре
  • 2 ст.л. миндального молока

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 F и подготовьте форму для хлеба с антипригарным спреем и пергаментной бумагой, чтобы ее можно было легко вынуть.
  2. В миске разомните вилкой бананы, затем добавьте яблочное пюре, молоко, кокосовое масло, яйца, ваниль и коричневый сахар и взбивайте до получения однородной массы. В другой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль, а затем добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте до образования жидкого теста.
  3. Выньте половину теста и переложите его в миску.Добавьте ингредиенты для шоколадного слоя в одну из мисок и хорошо перемешайте. Добавьте примерно 1/4 стакана классического теста для бананового хлеба на дно формы для хлеба и с помощью ложки разровняйте его. Покройте этот слой 1/4 стакана шоколадного теста, а затем осторожно разровняйте шоколадный слой ложкой. Повторяйте эти слои, пока не используете все тесто.
  4. Выпекать бисквит 45 минут – 1 час, зубочистка выходит чистой. Я накрыл свой оловянной фольгой примерно через 45 минут, чтобы верх не слишком потемнел.

Выбор редакции