РЕЦЕПТ ДНЯ: ПЯТНИЦА, 25 ОКТЯБРЯ
БЛЮДО: Овсяные яблочные кексы на завтрак (веганские + без глютена)
FROM: Ханна Сандерани, @twospoons.ca
ПОЧЕМУ МЫ ЭТО ЛЮБИМ: Эти веганские и безглютеновые кексы легко взять с собой на завтрак или перекус. Этот рецепт, состоящий всего из 10 ингредиентов, готовится быстро и легко. Они полезные, вкусные и станут хорошим подарком вашим коллегам.
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: Приготовление: 10 минут + ночь, Приготовление: 25 минут
ВСЕГО ИНГРЕДИЕНТОВ: 10
СДЕЛАЙТЕ ЭТО ДЛЯ: Ранним утром или полуденным наслаждением.
СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ: Все ингредиенты легко найти и купить — большинство из них может быть в вашей кладовой. Вам нужно замочить ингредиенты в миске на ночь, так что начните планировать накануне! (Если вам нужно начать приготовление накануне или заказать ингредиенты онлайн, мы сообщим вам об этом здесь. В противном случае предполагается, что блюдо можно купить, приготовить и подать в тот же день из легкодоступных ингредиентов.)
Ингредиенты
- 2 1/2 стакана (300 г) крупных овсяных хлопьев без глютена
- 1 столовая ложка (12 г) семян чиа
- 1 1/2 стакана (300 мл) миндального молока
- 1/3 стакана (80 мл) чистого кленового сиропа
- 2 ст.л. (30 мл) кокосового масла, растопленного,
- 1 чайная ложка (5 мл) ванильного экстракта
- 1 ч.л. корицы
- 1ч.л. разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана (110 г) натертого яблока (примерно 1 яблоко)
Инструкции
- Смешайте овсяные хлопья и чиа в большой миске. Добавьте молоко, кленовый сироп, растопленное кокосовое масло, экстракт ванили, корицу, разрыхлитель и соль. Смешайте, чтобы объединить. Накройте миску и поставьте в холодильник на ночь пропитываться. (или не менее 2 часов)
- Разогрейте духовку до 375F/190C. Добавьте натертое яблоко в смесь для маффинов и перемешайте. Слегка смажьте противень для маффинов кокосовым маслом и разложите смесь по формочкам.
- Выпекайте маффины до золотистого цвета и пышности, прибл. от 25 до 30 минут. Перенести на охлаждающую стойку
