Почему это полезнее: Свекла богата нитратами и витамином С, который повышает иммунитет и снижает кровяное давление. Свекла чрезвычайно полезна для спортсменов, поскольку высокое содержание нитратов помогает быстрее восстанавливаться.
Полезные ингредиенты: Фолат, марганец, калий, железо и витамин С, витамин А
Разработчик рецепта: @he althylittlevittles, www.he althylittlevittles.com
Почему мы ее любим: Эта пицца не похожа ни на одну другую, она заставит вас чувствовать себя прекрасно, даже если вы съедите весь пирог в одиночку. Корж для пиццы не содержит свеклы и сделан из свекольного порошка, который является забавным ингредиентом для изучения во всех ваших рецептах - это здоровая и питательная альтернатива муке.
Всего ингредиентов: 13 плюс кубики льда
Приготовьте для: Здоровый вариант ужина, который понравится одному из ваших детей!
Специальное примечание: Вы можете купить свекольный порошок на Amazon, в Whole Foods или на любом местном рынке здоровой пищи, включая GNC. (Если вам нужно начать приготовление накануне или заказать ингредиенты онлайн, мы сообщим вам об этом здесь. В противном случае предполагается, что блюдо можно купить, приготовить и подать в тот же день из легкодоступных ингредиентов.)
Пицца со свекольным хумусом
Время подготовки: 10 минут,
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты
Для свекольного хумуса
- 1 банка (15 унций) нута/фасоли нут, без жидкости
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1/4 стакана тахини
- 1 ст.л. измельченного чеснока
- 1 ст.л. лимонного сока
- 1 ч.л. свекольного порошка (я использовала свекольный порошок Love Beets)
- 8 маленьких кубиков льда
Для Коры
- 2 ч.л. свекольного порошка (для добавления в корочку)
- руккола
- 1/2 стакана размороженного зеленого горошка
- 1 небольшая красная луковица, нарезанная полукольцами
- 1 спелый авокадо
- 6,5 унций предварительно приготовленной молодой свеклы (около 6 штук), нарезанной (я использовала Love Beets)
- 1/3 стакана поджаренных кедровых орешков
Инструкции
- Разогрейте духовку до 425 градусов
- Приготовьте корж для пиццы согласно инструкции на упаковке и добавьте 2 чайные ложки свекольного порошка, хорошо перемешайте. Дайте время подняться, если это необходимо
- Приготовьте свекольный хумус, поместив все ингредиенты для хумуса в кухонный комбайн/блендер и взбивая до получения однородной массы. Отложить
- Раскатайте/разложите корж на противне, застеленном пергаментом, и выпекайте корж для пиццы в течение примерно 7-10 минут (время зависит от коржа, но, как правило, его лучше предварительно выпекать перед добавлением начинки)
- Выньте из духовки и смажьте сверху хумусом, как соусом, затем посыпьте нарезанным луком и свеклой
- Вернуть в духовку и выпекать еще 15-18 минут
- Тем временем положите горох (если он заморожен) в стеклянную мерную чашку (или миску) и залейте водой. Поставьте в микроволновку на 2 минуты, слейте воду и отложите в сторону
- Поджарьте кедровые орешки на среднем огне в сухой сковороде, часто помешивая, пока они не станут золотисто-коричневыми. Будьте осторожны, они быстро сгорают
- Нарежьте авокадо
- Достаньте пиццу из духовки и посыпьте горохом, рукколой, авокадо и поджаренными кедровыми орешками. Нарежьте и подавайте.
Информация о питании: Информация о питании является приблизительной оценкой.
Ккал 437 Общий жир 29,5 г Сат. Жиры 3,5 г Натрий 243 мг Общие углеводы 36,6 г Клетчатка 4,4 гСахар 15 г Белки 11,8 г
Для просмотра полного рецепта нажмите здесь.
