На этой неделе новое исследование уважаемого кардиолога из Денвера показало, что кетогенные диеты не только вредны для здоровья сердца в долгосрочной перспективе, но и не способствуют пожизненной потере веса. В исследовании изучались эффекты кето-диеты и было обнаружено, что слишком немногие из тех, кто начинает кето-диету, остаются на ней достаточно долго, чтобы даже измерить долгосрочные последствия для здоровья, поэтому краткосрочная польза от быстрой потери веса перевешивается возможной. восстановление веса, когда люди снова набирают весь вес и даже больше, и в придачу имеют более высокий уровень холестерина.
"Несмотря на то, что ограниченное исследование кето-диеты показывает, что те, кто придерживается ее, изначально теряют вес, согласно данным за 12 месяцев, она, как правило, не является устойчивой, по словам доктора Эндрю Фримана, автора исследования и директора по профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. и велнес в Национальном еврейском здравоохранении в Денвере. Также неясно, вызвана ли потеря веса достижением кетоза или просто ограничением калорий. Это возможно, поскольку было показано, что испытуемые, соблюдающие кето-диету по сравнению с низкожировой диетой с высоким содержанием углеводов, меньше едят на кето-диете, поэтому не кето-диета помогла им похудеть, а меньшее количество калорий"
Результат: кето-диета с высоким содержанием жиров и низким содержанием здоровых цельных продуктов (таких как овощи, фрукты, зерновые, бобовые), потому что они боятся содержания углеводов в этих богатых питательными веществами растительных волокнах. продукты не только вредны для вашего здоровья, они также не работают для долгосрочной потери веса или поддержания более низкой контрольной точки.
Исследование признало, что первоначальная потеря веса на кето снизит маркеры сердечно-сосудистых заболеваний, такие как холестерин и артериальное давление, по мере того, как человек теряет вес, но в долгосрочной перспективе эти маркеры снова повышаются, как и сидящий на диете. проблемы с поддержанием потери веса в первые дни диеты.
Кето, для тех, кто не следит за диетическими тенденциями последних двух десятилетий, относится к кетонам, которые высвобождаются, когда ваше тело достигает состояния кетоза или сжигает жир в качестве топлива вместо углеводов и продолжает работать на этом жире-топливе, чтобы похудеть быстрее. Такие знаменитости, как Холли Берри и семья Кардашьян, Леброн Джеймс и основатели технологий, использовали кето-диету для быстрого избавления от жира. Проблема в том, что он основан на диете с высоким содержанием жиров и белков, обычно из животных источников с высоким содержанием насыщенных жиров, которые, как известно, повышают уровень холестерина, способствуют отложению бляшек, в конечном итоге закупоривают артерии и приводят к сердечным заболеваниям.
Кето и низкоуглеводные диеты работают только в лаборатории, поскольку люди любят углеводы
Одна из причин заключается в том, что кето-диеты трудно придерживаться, поскольку она предполагает сведение к минимуму потребления углеводов – менее 30 процентов от общего количества калорий или даже меньше. Исключение: лабораторные животные, которых посадили на кето-диету, смогли оставаться здоровыми и на такой диете, как кето, палео или прерывистое голодание, все популярные диеты, поскольку исследователи смогли контролировать потребление пищи. Но люди — это другая история, и, вообще говоря, жизнь мешает в виде дней рождения, пристрастий и любимых блюд, которые часто богаты углеводами.
По словам доктора Эндрю Фримена, кардиолога, проводившего исследование в Денвере, лучший выбор для долгосрочного здоровья сердца и активного здорового образа жизни, который включает поддержание здорового веса, — это диета с высоким содержанием фруктов и овощи, цельнозерновые и бобовые, орехи и семена с низким содержанием животных жиров.
Вот другие недавние исследования, которые доказывают, что кето трудно соблюдать и он вреден для здоровья
В обзорном исследовании, в котором приняли участие полмиллиона человек, кетогенная диета, определяемая как ограничение углеводов до менее чем 50 граммов в день, или примерно на два яблока, была связана с более высокими показателями опухолей, а также с высоким кровяным давлением. давление. Одна из причин того, что низкоуглеводная диета повышает риск развития рака, заключается в том, что она основана на потреблении большего количества насыщенных жиров, содержащихся в сливочном масле, жирном молоке и красном мясе, а также канцерогенов, содержащихся в переработанном мясе.
Соблюдающие кето-диету стараются держаться подальше от фруктов и овощей (которые содержат сложные углеводы) в пользу нездоровых источников белка и жира. Автор обнаружил, что независимо от того, где вы живете на земном шаре, ограничение целой группы продуктов, таких как фрукты и овощи, вредно для вашего здоровья.
"Автор пишет: Некоторые преимущества перехода на кето трудно оспорить. Соблюдение диеты с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов может стать надежной стратегией для быстрой потери веса и контроля уровня сахара в крови.Но обратная сторона заключается в том, что весь этот жир забивает систему, испортит ваш метаболизм и в конечном итоге сделает ваше тело менее терпимым к углеводам, когда вы их едите, поэтому возвращение к нормальной диете может привести к тому, что вес снова наберется, а затем некоторые."
"В одном из исследований изучалась группа коренных американцев пима, проживающих на территории современного юго-запада США, которые перешли от традиционной диеты с высоким содержанием углеводов к современной диете с высоким содержанием жиров, что привело к увеличению -инсулинозависимый сахарный диабет за последнее столетие. Когда исследователи изучали диету пима и европеоидов в течение 14 дней, диета с высоким содержанием жиров привела к снижению толерантности к глюкозе при пероральном приеме в обеих группах."
"По сути, после диеты с высоким содержанием жиров, когда были введены углеводы, исследователи наблюдали ухудшение углеводного обмена и изменения липопротеинов, вызванные современной диетой с высоким содержанием жиров, как у населения пима, так и у представителей европеоидной расы в равной степени. Таким образом, употребление большего количества жира делает ваше тело менее способным усваивать углеводы, когда вы в конечном итоге добавляете их обратно."
Диеты с высоким содержанием красного мяса и насыщенных жиров приводят к росту рака
Двадцать два эксперта из 10 стран проанализировали более 800 исследований и пришли к выводу, что рак является побочным продуктом мясной диеты: употребление 50 граммов переработанного мяса каждый день повышает риск развития колоректального рака на 18%. . Это эквивалентно примерно 4 полоскам бекона или 1 хот-догу в день. Что касается красного мяса, исследователи обнаружили повышенный риск колоректального рака, рака поджелудочной железы и простаты у тех, кто ест красное мясо каждый день. Исчерпывающее исследование также показало, что употребление меньшего количества мяса способствует развитию рака. Их выводы: мясо и молочные продукты также могут способствовать воспалению в организме, что может способствовать образованию и росту раковых опухолей.
Йо-Йо Диеты способствуют снижению метаболизма, увеличению смертности
"Кето настолько сложно поддерживать, что трудно изучить долгосрочные эффекты. На вопрос, может ли кето-диета быть эффективной при заболеваниях головного мозга, таких как болезнь Паркинсона или болезнь Альцгеймера (поскольку было показано, что она работает против судорог у детей), в обзоре Harvard He alth Publishing Марсело Кампос, доктор медицины, пишет, что это неизвестно, поскольку никто остается на кето-диете достаточно долго, чтобы измерить.Мы мало знаем о его долгосрочных последствиях, вероятно, потому, что его так трудно придерживаться, что люди не могут питаться таким образом в течение длительного времени, добавил он: также важно помнить, что «йо-йо диеты», которые приводят к быстрым колебаниям веса, связаны с повышенной смертностью."
Одним из показателей успешной диеты является то, что вы можете ее выдержать. Кето слишком строгий режим, чтобы оставаться на нем
"В Чикагском медицинском университете диетологи заявили, что кето-диета чрезвычайно строгая и ее трудно соблюдать. В статье о рисках они перечислили:"
- Чаще всего это неустойчиво. Часто набор веса может вернуться, и вы наберете больше, чем потеряли
- Кето-диета может вызвать низкое кровяное давление, камни в почках, запоры, дефицит питательных веществ и повышенный риск сердечных заболеваний. Строгие диеты, такие как кето, также могут вызвать социальную изоляцию или расстройство пищевого поведения. Кето небезопасно для людей с заболеваниями поджелудочной железы, печени, щитовидной железы или желчного пузыря.
- Кто-то, кто плохо знаком с кето-диетой, может также испытать так называемый «кето-грипп» с такими симптомами, как расстройство желудка, головокружение, снижение энергии и перепады настроения, вызванные адаптацией организма к кетозу.
Кето-диеты вредны для здоровья костей у спортсменов, новое исследование показало
"The New York Times опубликовала исследование, впервые опубликованное в журнале Frontiers in Endocrinology, которое показало, что кето-диета может изменить здоровье костей у спортсменов, таких как бегуны, которые склонны к стрессовым переломам и травмам суставов. В исследовании отслеживали ходоков-мужчин и женщин в течение нескольких недель интенсивных тренировок и обнаружили, что у тех, кто придерживался кето-диеты, появились ранние признаки, указывающие на потерю костной массы. Таким образом, вы не только снова набираете вес, но в то же время вы ослабляете свои кости, идеальный шторм для образования стрессовых переломов, поскольку более тяжелые шаги из-за быстрого набора веса могут привести к большей ударной нагрузке на более мелкие кости. , особенно для бегунов на длинные дистанции."
"Исследование показало, что диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров приводит к потере плотности костной ткани: наши данные раскрывают новые и убедительные доказательства острого и вероятного негативного воздействия на процесс моделирования/ремоделирования кости. у элитных спортсменов после краткосрочной кетогенной диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров. В исследовании добавлено: долгосрочные последствия таких изменений остаются неизвестными, но они могут нанести ущерб минеральной плотности костей (МПКТ) и прочности костей, что имеет серьезные последствия для здоровья и работоспособности. Далее говорится, что диета может препятствовать заживлению и восстановлению костей и приводить к снижению производительности спортсменов, которые выдерживают интенсивную выносливость:"
"Хотя кетогенные диеты представляют интерес для спортсменов из-за их способности вызывать существенные сдвиги в метаболизме субстратов, увеличивая вклад топлива на основе жира во время упражнений, мы ранее сообщали об обратной стороне одновременного увеличения затрат кислорода и снижения выполнение длительных упражнений на выносливость высокой интенсивности."
"Исследование добавило: диеты LCHF связаны с нарушением роста костей, снижением содержания минералов в костях, ухудшением механических свойств и более медленным заживлением переломов. Кроме того, сообщалось об увеличении потери костной массы у детей с неизлечимой эпилепсией, которые находились на диете LCHF под медицинским наблюдением в течение 6 месяцев. Получается, что кето не так уж полезен для спортивных результатов или здоровых костей."
В обзоре побочных эффектов кето-диет для здоровья эксперты объясняют, что вес, который вы теряете, может быть больше мышц, чем жира, но вес, который вы набираете, будет больше жира, чем мышц, что в конечном итоге снижает ваш метаболизм. «Вы похудеете, но на самом деле это может быть много мышц, — говорит она, — а поскольку мышцы сжигают больше калорий, чем жир, это повлияет на ваш метаболизм, особенно если вы едите больше жиров, чем белков».
Лучшая диета, по словам доктора Фримена, та, на которой вы можете оставаться, которая представляет собой полезную для сердца смесь цельных продуктов с высоким содержанием клетчатки, в основном фруктов, овощей, цельного зерна, семян, орехов и бобовых. .
