Посыпание корицей овсянки, кофе и другой выпечки придает им праздничную пикантность, особенно в холодную погоду. Но помимо великолепного вкуса, корица также может принести пользу вашему общему здоровью.
Корица использовалась на протяжении тысячелетий как специя, а также как лекарство. По данным Национального института здравоохранения, долгая история использования корицы в традиционной медицине охватывает континенты, от Азии до Ближнего Востока.Сегодня корица обычно используется в качестве добавки для снижения уровня сахара в крови, облегчения синдрома раздраженного кишечника и многого другого.
Продолжайте читать, чтобы узнать больше о пользе корицы для здоровья и о том, как она может помочь тем, кто хочет похудеть.
Корица бывает двух категорий
Верьте или нет, есть два основных вида корицы. Это:
- Кассия коричная: Кассия происходит от дерева под названием Cinnamomum cassia. Считается, что он более низкого качества, но имеет более сильный и острый вкус из-за большего количества масла, называемого коричным альдегидом. Это наиболее распространенная форма, которая продается в качестве приправы в супермаркетах.
- Цейлонская корица: Этот тип называется «настоящей корицей» и происходит от дерева Cinnamomum verum. Качество цейлонской корицы считается выше, чем у кассии, что делает ее более дорогой.Вкус также намного мягче из-за более низкого уровня содержания коричного альдегида.
Хотя и кассия, и цейлонская корица обладают полезными для здоровья свойствами, потребление слишком большого количества корицы кассии может на самом деле быть вредным, согласно исследованиям, корица кассия содержит соединение, называемое кумарином, которое встречаются в природе в различных растениях. Потребление слишком большого количества кумарина может оказаться токсичным и повредить такие органы, как печень, почки и легкие. Допустимая суточная доза (TDI) кумарина установлена на уровне 0,1 мг/кг/день в соответствии с рекомендациями Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов.
Согласно систематическому обзору 2013 года, всего одна чайная ложка порошка корицы кассии содержит от 5,8 до 12,1 миллиграммов (мг) кумарина. С другой стороны, цейлонская корица содержит так мало кумарина, что его практически невозможно обнаружить. Вот почему эксперты рекомендуют использовать цейлонскую корицу в качестве добавки длительного действия.
Как корица помогает похудеть
Что касается влияния корицы на потерю веса,исследования показали, что существует сильная связь.
Метаанализ 2020 года, в котором рассматривались рандомизированные контролируемые испытания, показал, что употребление корицы может привести к значительному снижению массы тела, окружности талии, индекса массы тела (ИМТ) и жировой массы. Люди моложе 50 лет с исходным ИМТ 30 и выше имели наилучшие эффекты от употребления корицы. Данные показали, что употребление двух или более граммов корицы в день в течение 12 или более недель было связано с уменьшением жировой массы тела.
Результаты этих исследований могут быть связаны с маслом корицы, называемым коричным альдегидом. В статье 2017 года было обнаружено, что коричный альдегид может активировать термогенез и метаболические реакции как у людей, так и у животных. Термогенез — это процесс, при котором ваше тело сжигает калории для создания тепла (и сжигания энергии).Усиление этого процесса может привести к сжиганию большего количества калорий и, следовательно, к потере веса.
Хотя может быть удобно просто добавить корицу в свои рецепты и надеяться на то, что вес волшебным образом упадет, этого не произойдет, поскольку это должно сочетаться с другими стратегиями похудения, такими как ежедневные упражнения и здоровая растительная диета, чтобы увидеть наилучшие результаты.
Другие преимущества корицы для здоровья
Потеря веса — это лишь одно из потенциальных преимуществ добавления корицы, которая также обладает многими другими полезными для здоровья свойствами, в том числе:
- Повышает уровень антиоксидантов: Корица содержит множество фитохимических веществ, которые действуют как антиоксиданты, согласно исследованию 2018 года, которое показало, что оно помогает женщинам с синдромом поликистозных яичников (СПКЯ). В ходе исследования женщины с СПКЯ, получавшие по 3 капсулы с корицей (по 500 мг каждая) в день в течение 8 недель, показали улучшение антиоксидантного статуса, что может помочь облегчить симптомы СПКЯ, метаболического и репродуктивного состояния, вызывающего окислительный стресс и снижающего уровень антиоксидантов в организме. тело.
- Обладает противовоспалительными свойствами: Потребление порошка корицы (в диапазоне от 1,5 до 4 граммов в день) показало снижение различных белков, которые указывают на воспаление в организме, Найден метаанализ 2020 года.
- Снижает уровень сахара в крови: потребление от 3 до 6 граммов корицы в день в течение 40 дней благотворно влияет на уровень глюкозы в крови как до, так и после еды, как показало исследование 2019 года. (Однако существенного влияния на средний уровень сахара в крови в течение двух-трех месяцев не наблюдалось.)
- Защищает от нейродегенеративных заболеваний: Хотя необходимо завершить дальнейшие исследования на людях, исследование 2021 года показало, что добавление экстракта корицы снижает тяжесть нарушений памяти и снижает нейрональную потери у животных с черепно-мозговой травмой. Потеря нейронов приводит к потере памяти и способности выполнять повседневные задачи, что часто наблюдается при деменции и болезни Альцгеймера.
- Снижает риск сердечных заболеваний: Высокий уровень холестерина ЛПНП (плохого) связан с повышенным риском сердечных заболеваний. Исследование 2017 года показало, что добавки с корицей помогают снизить уровень триглицеридов в крови и уровень общего холестерина. Хотя это исследование не обнаружило разницы в уровне холестерина ЛПНП, другое исследование 2013 года показало, что потребление корицы было связано с улучшением уровня холестерина ЛПНП и ЛПВП (хорошего).
Итог: Среди многих полезных для здоровья свойств корицы доказано, что она помогает сбросить вес
Доказано, что корица помогает улучшить уровень сахара в крови, уменьшить воспаление в организме и защитить от некоторых заболеваний. Если вы планируете употреблять корицу на регулярной основе, обязательно выбирайте цейлонскую корицу более высокого качества, чтобы избежать слишком большого количества кумарина.
Для получения дополнительных научно обоснованных советов по снижению веса ознакомьтесь со статьями The Bee t's Diet & Weightloss здесь.
