Привет, любители картофеля, вам это очень понравится! Этот рецепт салата из картофеля и нута содержит идеальное количество цитрусовых, свежих трав, хрустящего и сладкого фундука и легкого оливкового масла, и теперь он станет вашим любимым гарниром. Этот рецепт полностью веганский, с высоким содержанием растительного белка и низким содержанием сахара, что позволяет вам есть столько, сколько вы хотите, без чувства вины.
Большинство картофельных салатов требуют майонеза, но в этом рецепте вы не будете использовать ничего, кроме свежих продуктов и смеси трав, которые придают салату превосходный вкус - он одновременно сливочный и не содержит сливок.Если вы устраиваете званый обед или просто хотите перекусить или пообедать, приготовьте большую порцию салата и подавайте его или отложите на неделю.
Если вы планируете приготовить еду, салат из картофеля и нута станет полезным и простым блюдом, которое можно добавить в список. Приготовьте картофель отдельно и храните заправку в другом контейнере, чтобы салат оставался свежим в холодильнике до недели, и комбинируйте их, когда захотите насладиться вкусной едой! Вы будете чувствовать себя сытыми, сытыми и счастливыми, если будете держать этот рецепт в заднем кармане! Наслаждайтесь.
Сообщение от разработчика рецепта: Этот вкусный и сливочный веганский картофельный салат легко приготовить для быстрого обеда, а также он идеально подходит в качестве упакованного ланча, чтобы поесть на улице на солнце. . Обладает свежим и легким вкусом благодаря травам, лимону и оливковому маслу.Он натуральный веганский и не содержит жирного майонеза, но благодаря нашему полезному трюку вы получите суперкремовую заправку, которая, мы уверены, вам понравится!"
Разработчик рецептов: Школа растений
Почему мы его любим: Картофельный салат — это американская классика, а этот рецепт делает его только лучше. Это вкусно, полезно и идеально подходит для обеда или перекуса. Если вы новичок в растительной диете, добавьте этот рецепт в свою линейку, потому что он прост в приготовлении и познакомит вас с идеей о том, что свежие травы имеют большое значение, и вы можете добавлять их практически в любое веганское блюдо для придания вкуса. . Посмотрите видео ниже, чтобы узнать, как приготовить этот шедевр от разработчика рецепта и талантливого шеф-повара.
Приготовьте: Полезный обед, закуску или подайте на званом обеде в качестве гарнира к основному блюду. Картофельные салаты можно есть практически с любой кухней, но они хорошо сочетаются с барбекю или мексиканской кухней.
Время приготовления: 15 минутВремя приготовления: 10 минутОбщее время: 25 минут
Салат из картофеля и нута с хрустящим фундуком
Ингредиенты
- 2 фунта органического картофеля (900 граммов)
- 1 стакан нута (160 грамм)
- 1/3 стакана фундука (40 г)
- 1/4 стакана оливкового масла (40 г)
- 1 горсть рукколы (25 грамм)
- 1 горсть петрушки плосколистной (10 грамм)
- 1 горсть укропа (10 грамм)
- 1/2 стакана воды для варки картофеля
- 1/4 зубчика чеснока
- 2 ст.л. лимонного сока
- 2 луковицы зеленого
- 1/2 ч.л. мелкой морской соли
- 1 щепотка черного перца
- 1 ст.л. крупной морской соли (чтобы посолить картофельную воду)
Инструкции
- Помойте картофель под проточной водой руками или металлической губкой. Затем нарежьте их ломтиками толщиной 0,5 см. В большую кастрюлю, наполненную водой, добавьте столовую ложку крупной морской соли и картофель. Доведите до кипения, затем варите около 7 минут. Картофель не должен быть переварен, иначе он развалится в салате.
- Сэкономьте одну чашку воды для варки картофеля. Затем слейте картофель и быстро промойте его под холодной водой, чтобы понизить температуру. В блендере добавьте 1 ломтик отварного картофеля, зеленый лук, укроп, петрушку, сок половины лимона, чеснок, соль, оливковое масло, воду для варки картофеля, черного перца и перемешивайте в течение нескольких секунд.
- В миску смешайте картофель и обсушенный нут вместе.
- Добавьте травяную заправку в миску и хорошо перемешайте.
- Добавить измельченный фундук.
- Добавить нарезанную рукколу/руколу.
- Быстро перемешайте и подавайте со свеженарезанным зеленым луком.
Факты о питании:
Углеводы: 54 г
Белки: 10 г
Жир: 16 г
Насыщенные жиры: 2 г
Клетчатка: 9 г
Сахар: 5г
Кальций: 71 мг
Железо: 4 мг
