До Второй мировой войны инуиты, проживающие за Полярным кругом, никогда не болели или редко болели раком. Этого заболевания практически не существовало до того, как экономика открылась и принесла этому населению новые продукты. Их традиционная диета была с высоким содержанием белков и жиров, но с низким содержанием углеводов. После 1950-х годов их рацион изменился, так как все больше импортных продуктов из очищенного зерна и сахара попало на север, и образ жизни инуитов изменился. Уровень заболеваемости раком увеличился более чем в два раза за десять лет. Генетический состав популяции не изменился, но резко изменился рацион.Это был лишь один пример того, как добавление сахара, полуфабрикатов и простых углеводов может спровоцировать развитие рака.
В своей превосходной книге «Код рака» д-р Джейсон Фанг создает сложную и полную картину рака: как он работает, что мы знаем о его росте, профилактике и лечении, и что мы думали, что знали об этом. в настоящее время развенчаны, поскольку были основаны на ложных предположениях. Рак существует в организме все время, но ваша иммунная система помогает держать его под контролем, и это равновесие представляет собой тонкий танец, который происходит постоянно, поэтому все, что мы можем сделать для укрепления нашей иммунной системы и подавления рака, заслуживает внимания.
«Представьте, если бы мы могли изменить свой рацион, питаясь натуральными продуктами, и снизить риск заболеть некоторыми видами рака, чтобы мы, как коренные народы Крайнего Севера, тоже считались «невосприимчивыми» к раку," >
Доктор. Фанг — канадский нефролог и ведущий мировой эксперт по прерывистому голоданию и низкоуглеводным диетам, особенно для лечения людей с диабетом 2 типа. Он написал три книги-бестселлера о здоровье, в том числе «Код ожирения».
Рак в США на самом деле отступает, если вы посмотрите на статистику рака в целом, из-за инициатив по отказу от курения и снижения смертности от рака легких. Но другие виды рака растут, особенно те, которые связаны с диетой и ожирением, что имеет прямую связь с риском развития рака, особенно раковых заболеваний, связанных с диабетом 2 типа. CDC сообщает, что 40 процентов всех видов рака в настоящее время связаны с ожирением, включая повышенный риск развития 13 видов рака, включая колоректальный рак, рак молочной железы, поджелудочной железы, печени и почек, по данным NIH.
