Готовы к футбольным.закускам? Знаменитый веганский шеф-повар Чарити Морган знает, что такое растительная пища, и, будучи женой бывшего полузащитника Tennessee Titans Деррика Моргана, она также знает, как накормить голодную компанию — она угостила более дюжины товарищей Деррика по команде растительной пищей. на протяжении всей футбольной карьеры ее мужа.
Поэтому, когда дело дошло до того, чтобы придумать супер сытные, но полезные закуски для Super Bowl LV в это воскресенье, мы знали, что она будет нашим помощником.Недавно сотрудничая с Sabra, выпускница Le Cordon Bleu поделилась своим рецептом своих фирменных острых перцев халапеньо, а также рассказала, как приготовить свой любимый перец чили, крылышки из цветной капусты и многое другое. Приготовьте эти 4 обязательных рецепта, которые Морган любит, для воскресного празднования Суперкубка. Они быстрые, здоровые и, самое главное, заставят всех выстроиться в очередь на несколько секунд.
1. Двойной острый веганский перец с перцем халапеньо
Когда хочется соленого, нет ничего лучше, чем эти дразнящие закуски. Вот как Морган готовит вкусное лакомство:
Время: 25 минут
Ингредиенты
- ¼ стакана Соленые кукурузные чипсы (например, Fritos) или простые
- панировочные сухари
- 1 чайная ложка копченой паприки
- 1 ½ чайной ложки растительного масла
- 6 Халапеньо
- 1 контейнер (10 унций) Sabra Supremely Spicy Hummus
Инструкции
- Разогрейте духовку до 400˚F
- Солёные кукурузные чипсы, если они используются, измельчить в кухонном комбайне до консистенции крупного песка. Либо поместите чипсы в пакет с застежкой-молнией и разбивайте рукой, дном мерного стакана или любым слегка тяжелым предметом с плоским дном, пока чипсы не станут очень мелкими.
- Смешайте измельченные чипсы (или панировочные сухари, если используете) с паприкой и маслом. Отложить.
- Разрежьте халапеньо вдоль пополам и очистите от семян. Делайте это в перчатках или, по крайней мере, не трогайте глаза до следующего дня!
- Выложите ложкой или отсадите Sabra Supremely Spicy Hummus в половинки халапеньо.
- Посыпьте хумус в халапеньо измельченными чипсами или панировочными сухарями.
- Выпекать 15-20 минут или пока перец халапеньо не станет мягким.
