Воздушное путешествие может быть довольно мрачным. Перегруженные стюардессы, ворчливые пассажиры, диснейлендские линии безопасности - весь опыт может заставить даже самых спокойных личностей обнять своего внутреннего Джекилла. Но хотя большая часть того, что происходит в аэропорту или в самолете, находится вне вашего контроля, есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы сделать ваше путешествие менее напряженным, мой любимый из которых - BYO-Picnic.
Пока ваши соседи сидят и едят пакетики с арахисом, предназначенные для манчкинсов, вы можете наслаждаться вкусным намазкой, которая требует минимальной подготовки, но будет иметь огромное значение в вашем опыте на борту. Кроме того, вы сэкономите кучу денег - это просто шокирует, сколько они берут за еду и напитки в аэропортах!
Приготовьтесь сейчас к ревнивым взглядам ваших соседей! (И озадаченно выглядит, если вы решите сделать фотосессию на iPhone, как я!)
Завтрак
Для раннего утреннего рейса мне нравится упаковывать небольшую порцию домашней мюсли, а затем взять в аэропорту кофе или чай с йогуртом, чтобы поесть в самолете. Другие варианты, которые хорошо работают:
Банановый или цуккини хлеб
Свежий фруктовый салат
Круассан или маффин из вашей любимой местной пекарни
Сэндвич с арахисовым маслом и желе
Яйца вкрутую
Бублик со сливочным сыром (особенно если вы летите из Нью-Йорка!)
Обед или ужин
Вот где это становится захватывающим. Вы можете составить так много креативных блюд, которые будут хорошо путешествовать и сделают ваш полет еще более увлекательным. Я знаю, я немного толкаю это здесь, но когда вы застряли в обувной коробке на пять часов, вы должны оценить мелочи!
Бутерброды, как правило, мой первый выбор, потому что они путешествуют так хорошо. Я приготовил себе бутерброд с бри, салями и рукколой на хлебе чиабатта для моего последнего полета, и это было восхитительно. Также хорошо подойдет комбинация из буррата, прошутто и базилика, или попробуйте козий сыр с жареными овощами и треснутым черным перцем для прекрасного вегетарианского блюда.
Если вы хотите добавить немного пиццы в свой пикник на самолете, попробуйте один из следующих вариантов:
Spiffed-Up Pasta: Итак, это немного, но вы можете разогреть макароны, используя горячую воду в полете, и поесть на борту. Если вы не любите готовить на борту, не волнуйтесь! Простой салат из капрезе с нарезанными помидорами, базиликом и моцареллой действительно подойдет, если его смешать с ригатони и съесть несколько часов спустя. Еще один вкусный вариант - приготовить пенне и добавить сливочный козий сыр и горсть шпината после того, как вы его осушите. Тепло от макаронных изделий растопит сыр и завянет шпинат, и его прекрасно есть при комнатной температуре.
Цыпленок в панировке: каждый раз, когда я готовлю это на ужин, я всегда готовлю немного на следующий день - так же хорошо, как холодно!
Panzanella: Вы хотели бы сделать это утром полета, чтобы хлеб не стал слишком сырым, но это отличный способ использовать остатки овощей в вашем холодильнике.
Поднос для колбас : соберите немного салями, прошутто и различные виды сыров и подавайте с крекерами или хрустящим хлебом. Это будет на вкус еще лучше, если вы добавите несколько смешанных оливок и сушеных вишен, чтобы подавать вместе.
Обертывания из тортильи: возьмите обертку размером с буррито (ее легче всего свернуть) и оберните все, что, по вашему мнению, звучит хорошо вместе с утра вашего полета. Я люблю делать с хумусом, авокадо, нарезанной индейкой и дижонской горчицей; или куриная грудка, черные бобы, мексиканская сырная смесь и сальса; или салат ромэн, помидоры, красный лук, сыр фета и нарезанные оливки.
Закуски
Всегда хорошо иметь с собой несколько закусок - мне нравится готовить домашнюю смесь из миндаля с марконой, фисташек, сушеной вишни и M & M, а затем я добавляю несколько сортов Kind и яблоко или банан. Другие варианты:
Замороженный виноград: они разморозятся к тому времени, как вы их съели, и нет ничего лучше холодного винограда!
Вареные яйца : Да, они потребуют немного больше подготовительной работы заранее, но они хорошо переносятся, когда упакованы в небольшую Tupperware, и отлично подходят для белкового пунша в полете.
Baby Bell Cheese или String Cheese
Crudités: Порежьте морковь, сельдерей, перец, брокколи и цветную капусту и подайте со своим любимым соусом (в контейнере на 3 унции, который вы сохранили в прозрачной сумке Ziploc, конечно, для обеспечения безопасности!)
Хумус и пита: поместите хумус в небольшой контейнер на 3 унции и храните в прозрачной сумке Ziploc.
Квадраты действительно превосходного шоколада
Предварительно очищенный апельсин: Поместите в небольшую посуду, чтобы она не засыпала.
Домашнее печенье: Реквизит, если вы принесете несколько лишних для своих соседей по комнате!
Самолет Essentials для пикника
Вода: убедитесь, что вы собрали большую бутылку воды, чтобы избежать обезвоживания на протяжении всего полета.
Много салфеток: на борту может быть грязно, даже если вы сидите в 17-дюймовом пространстве!
Пластмассовый Ziploc: Вам нужно куда-то положить мусор, чтобы вы не просто запихали его в спинку сиденья перед собой.
Emergen-C: Поскольку вы, по сути, сидите в гигантской чашке Петри от кашляющих, больных людей, вы должны постараться быть активными и защищаться от микробов!
Чай: чай на борту никогда не бывает очень хорошим, поэтому я хотел бы добавить несколько своих.
Нужно дополнительное вдохновение? Прочитайте одну из моих любимых статей Аманды Гессер, соучредителя Food52 - даже если она была написана более 10 лет назад, она все еще заставляет меня смеяться и толкает меня к новым и вкусным комбо для моих полетов.
Фотографии предоставлены Ники Лоури.
