Мы знаем, что готовить, готовить и готовить обеды в будние дни так же сложно, как и столкнуться с трудным клиентом или уложиться в жесткие сроки на работе. В « Синем фартуке» мы помогаем занятым людям обедать на столе, доставляя рецепты и ингредиенты в их дома, и в процессе мы слышали о любой манере обеденной дилеммы.
Итак, в этой колонке мы поделимся решениями, которые мы приготовили для всех ваших проблем с едой. Вы можете отправить свои вопросы о ночных ужинах , обедах на основе остатков и любых других кризисных ситуациях во время приема пищи по адресу [email protected]. Мы не можем ждать, чтобы услышать от вас!
Дорогой синий фартук,
Иногда, чувствуя оптимизм перед обедом, я думаю пригласить друзей поужинать у меня дома во вторник или среду вечером. Звучит так приятно иметь возможность распаковывать их после долгого дня. Но к тому времени, когда я готов покинуть офис, мой энтузиазм по поводу приготовления пищи и уборки уменьшился до нуля. Либо я заканчиваю тем, что встречаюсь с друзьями в ресторане (что я не могу делать слишком часто ради моего бюджета), либо я делаю что-то быстрое и ем один перед телевизором. Как я могу заставить себя развлекаться в буднюю ночь?
Амбициозный
Уважаемый честолюбивый,
Мы любим вашу решимость! Наслаждаться вечером с друзьями дома - это несравненный способ омолодиться после долгого рабочего дня. Нет ничего лучше смеха и разговоров, чтобы противостоять всему тому времени, проведенному перед компьютером. И так или иначе, сидя за своим кофейным столиком, допивая бутылку вина и наслаждаясь вторыми порциями, вы делаете еще больше для вашей души, чем когда-либо встречаете друзей в ресторане.
Итак, как перейти от сновидений к ужину? Вот три идеи, которые помогут сделать вашу идею уютного вечера веселой и не слишком сложной реальностью.
1. План впереди
Спонтанность - это роскошь. С занятой жизнью и карьерой мы все обнаруживаем, что на самом деле мы не можем быть такими импульсивными, как хотелось бы. Вот почему ваши мечты в обеденное время имеют тенденцию рушиться к концу дня - если вы не сделали немного планирования.
Есть два способа сделать это. Во-первых, вы можете запланировать ужин примерно на неделю вперед, чтобы дать себе дополнительное время для выбора блюда и магазина. Может быть, даже сделать это регулярным явлением - планируйте есть вместе каждую среду или первый вторник каждого месяца. Тогда вы всегда знаете, когда он придет и можете быть готовы, прежде чем идти на работу.
Но, если вы хотите иметь возможность звонить друзьям по прихоти, держите свои варианты обеда на неделю, следя за тем, чтобы на вашей кухне всегда было что-то, что могло бы послужить толчком для вкусной еды. Может быть, вы убедитесь, что у вас всегда есть ингредиенты, чтобы сделать ваше любимое блюдо наготове. Возможно, вы вступаете в CSA (или заказываете у Blue Apron!), Чтобы каждую неделю вам доставляли свежие ингредиенты. Или, может быть, вы просто всегда держите рис, замороженный горох и замороженные куриные бедра под рукой, чтобы вытащить в крайнем случае и сделать простой Arroz Con Pollo с одним горшком. Что бы это ни потребовало, то, чтобы убедиться, что у вас есть что-то, чтобы начать работу, вы почувствуете, что это не так уж и сложно.
2. Не суетись
Сделайте своих друзей тем, кем бы вы стали сами. Держись - прочитайте это снова. Еще раз.
Когда мы принимаем гостей, у нас есть желание обслуживать вкусные, запоминающиеся блюда. Но еженедельный ужин с друзьями - это то, что нужно быть сдержанным и проводить время вместе - это запоминающаяся часть. Так что держите пищу без расцветов. Если все, что вы хотите съесть после долгого рабочего дня, это миска с лапшой, есть большая вероятность, что ваши измученные друзья захотят выпить лапшу прямо рядом с вами. Это не субботний вечер. Вы удовлетворите стремление каждого к комфорту и избавите себя от лишнего стресса и беспорядка.
Тем не менее, мы не имеем в виду, что вы должны служить своим гостям хлопьями! Хорошие, супер сдержанные варианты включают жареный сыр и куриный суп с лапшой. Чтобы подняться на ступеньку выше, попробуйте простые макаронные блюда, такие как спагетти из цельной пшеницы с рикоттой и цуккини - все, что вам нужно, это кастрюля с кипящей водой, а затем это блюдо практически готово, рикотта превращается в сочный соус. Запеченный лосось, наслоенный между нарезанными апельсинами, выглядит необычно, но он очень прост - все, что вам действительно нужно сделать, это положить филе на противень и затем смешать салат. Готово.
3. Принять помощь
«Что я могу принести?»
Держим пари, что это первое, что спросят ваши друзья, когда вы отправите им сообщение в чате, чтобы узнать, свободны ли они на ужин. Ответь на этот вопрос честно.
Бутылки с вином или пивом всегда приветствуются: пожертвования на выпивку сэкономят вам деньги и поездка в винный магазин. Но не стесняйтесь вносить что-то другое, если есть ингредиент или поручение, которые облегчат ваш ужин. Если один из друзей идет в спортзал рядом с хорошим магазином сыров, попросите его взять контейнер с свежей рикоттой для вашей пасты. Если офис другого приятеля находится сверху магазина кексов, попросите десерт. (Не то, что вам нужен десерт - см. Пункт два.)
Естественно, не заставляйте кого-либо далеко уходить - это должно быть весело и легко, в конце концов. Но подумайте стратегически и постарайтесь уберечь себя от каких-либо мотивационных задач, краудсорсинг их вашим гостям.
Теперь запомните свою мотивацию на обед и пригласите друзей прийти, пока не стало слишком поздно. Тогда вы все сможете рассчитывать на веселый, насыщенный едой вечер, который проведет вас до конца дня.
