Дорогой синий фартук,
Я не совсем уверен, о чем я думал, но я пригласил моего босса в мою квартиру на ужин (и я не совсем шеф-повар для гурманов). Сейчас я карабкаюсь, пытаясь придумать, что для нее сделать. Помогите!
Спасибо!
-Нервный повар
Дорогой Нервный,
Не нервничай - мы на самом деле думаем, что ты нервный! Приглашение любого коллеги (особенно начальника!) К вам домой на обед требует некоторого мужества, но это отличный способ узнать коллег как людей. Хорошее меню может привести к хорошему разговору и чувству веселья, что может быть только благом для вашей карьеры.
Что касается еды, то ключевым моментом является выбор рецепта, который показывает, что у вас есть навыки, но это довольно непросто (и это, конечно, радует толпу!). Вот пять идей, которые отвечают всем требованиям, независимо от того, является ли ваш начальник влиятельным брокером или управляет офисом в более непринужденном стиле.
1. Ростбиф с хреновой сметаной
Этот мясной пиршество, которое черпает вдохновение из прошлого, удовлетворит ностальгию вашего босса, демонстрируя ваш вечный вкус на обедах. Говядина остается совершенно сочной, а красивая разноцветная морковь превращается в гурмана без особых усилий. И последнее, но не менее важное, сливочный соус из хрена - идеальная приправа. (Если вы тайно презираете своего менеджера, соус - это место, чтобы отомстить за слишком много поздних ночей в офисе: добавьте дополнительный хрен и станьте свидетелем удивления на ее лице, когда она откусывает дико острый соус.)
Получить рецепт
2. Бронзовый лосось с апельсиновым джемом
Рыбу можно ловить или промахиваться в компании, но лосось действительно приятный вариант, особенно для тех, кто заботится о своем здоровье. Быстро поджарьте лосося на сковороде, а затем соедините его с привлекательным израильским кускусом и бобами романо (хотя вы можете добавить к нему фасоль, если их легче найти). Если вы готовите это блюдо для более чем двух человек, вы можете испечь лосося в духовке при температуре 350 ° F около 15 минут вместо того, чтобы жарить его - это уменьшит как запах, так и беспорядок.
Получить рецепт
3. Спагетти из цельной пшеницы с фрикадельками
От Инны Гартен, одного из великих кулинаров, мы узнали, что иногда лучшая техника - это сюрприз. Поскольку ваш начальник может ожидать от вас классического необычного ужина, почему бы не пойти по противоположному пути и не подать что-нибудь неожиданно доступное, например спагетти и фрикадельки? Приготовьте лапшу в тоннах соленой воды, пока она не станет al dente, а затем бросьте ее с томатным соусом домашнего приготовления и легко выпекаемыми фрикадельками.
Получить рецепт
4. Французская чечевица с тушеными овощами и бараниной
Это изысканное блюдо использует земляную чечевицу и деревенскую колбасу, чтобы стать блюдом, которое намного вкуснее, чем вы могли себе представить. Чечевица является более изысканной основой для колбасы, чем макароны или рис, а вкусная смесь ягненка в каждом звене настолько утомительна, что ваш босс не сможет остановить бред. Лучше всего, вы можете приготовить чечевицу заранее, а затем просто разогреть их, когда прибудет ваш босс. (А пока убирайся на кухне, пока она не засияет!)
Получить рецепт
5. Салат фризе и фарро с теплым козьим сыром
Если ваш босс вегетарианец, она по достоинству оценит разнообразие овощей в этом зерновом салате: фризе, фавас (осенью размороженный эдамам), морковь и лук. Лучше всего главное событие, вдохновленное французским бистро: хрустящие, теплые порции козьего сыра, которые покорят сердца и умы на долгие месяцы долгих встреч в офисе.
