Я давно хотел попробовать приготовить домашнюю мюсли. Здесь, в Сан-Франциско, есть потрясающая французская пекарня, в которой подают большие миски греческого йогурта, увенчанные большим количеством свежих фруктов и хрустящей золотой мюсли - но я боюсь, что разорился бы, если бы сохранил эту привычку!
После небольшого исследования моей коллекции кулинарных книг я понял, что сделать гранолу невероятно просто. И делать это дома лучше для вас, так как вы можете контролировать то, что вы добавляете в микс, и это, безусловно, может сэкономить вам доллар или два. Кроме того, он на вкус намного лучше, чем любая мюсли, которую я когда-либо покупал!
Домашняя Гранола
½ стакана, если измельчить)
Разогреть духовку до 300 градусов. В одной миске смешайте овес, пепит, миндаль, кокос, корицу, мускатный орех и соль. В большой миске смешайте оливковое масло, агаву и ваниль. Добавьте смесь овса к смеси оливкового масла и размешайте, пока овес не будет полностью покрыт. Разложите смесь на противень (сначала распылите антипригарным распылением или используйте антипригарную фольгу) или пергаментной бумагой. Выпекать 45 минут, помешивая каждые 15 минут, чтобы смесь выпекалась равномерно. Удалить и дать остыть.
Мне нравится подавать мою мюсли поверх греческого йогурта с любыми фруктами в сезон. И, так как у меня может быть или не быть одержимости банкой масона, я иногда приношу парфе на работу утром - если вы добавите гранолу наверх, прямо перед выходом из дома, она не станет сырой. (Кстати, я единственный, кто находит слово « парфе» невероятно притягательным?)
Дополнительные дополнения или варианты
Самое интересное в граноле - нет единственного правильного способа сделать это. Попробуйте любой из перечисленных ниже ингредиентов в качестве надстроек или замен, и придумайте свой собственный любимый домашний рецепт мюсли. О, и обязательно расскажите нам, как вы все перепутали в разделе комментариев!
