Если вы когда-нибудь бродили по проходу посуды от Target, задавались вопросом, как наполнить свою новую квартиру столовыми приборами и посудой, не взломав банк, или возмущались, когда вас вырвали из комфорта столовой колледжа и погрузили в новый этап жизни, который наступает с ограниченным бюджетом, низкооплачиваемой работой и неутешительно маленькой квартирой - вы не одиноки.
Кара Эйзенпресс и Фиби Лапин тоже были там. Но они взяли лимоны жизни и сделали лимонад (на самом деле, водочный лимонад с добавлением базилика и мяты) и создали сайт Big Girls, Small Kitchen, посвященный испытаниям и триумфам поваров четвертичной жизни. Неудивительно, что их блог быстро стал путеводителем для 20-летних, которым не хватает времени и денег, но больших аппетита. И теперь дуэт превратил 100 своих любимых рецептов в кулинарную книгу « На маленькой кухне» .
Когда я получил яркую, удовлетворительно тяжелую кулинарную книгу, я решил быстро просмотреть ее, а затем вернуться к таким главам, как «Приготовление пищи для одного», «Разведка пищи» и «Остатки», когда они мне понадобились. Но вскоре я понял, что это не просто поваренная книга. Кара и Фиби чередуют анекдоты и рецепты, делясь опытом и историями, которые послужили толчком к созданию каждого блюда, и создают плавный рассказ, который читается как вымысел. Но их мемуары четверти жизни идут с очень многими дополнительными бонусами: красивые картинки, советы по приготовлению блюд, специально предназначенные для молодых специалистов, и вкусные, управляемые рецепты. Что не любить?
В тщательно переплетенных главах, в которых выявляются каждодневные кулинарные проблемы каждого из 20 человек - как готовить еду на один, когда кажется, что каждый рецепт питается 4-6, что готовить на свидание, как устраивать коктейльную вечеринку и все еще наслаждаться ею - они предлагают сочиненные самородки мнения и юмора. Некоторые продолжительные строки включают описание Фиби ее первой квартиры («счастливого посредника между домом моих родителей и африканской хижиной»), обоснование Кары для успеха их «журнального клуба» (это «сняло бы все давление чтения и думая, что это делает книжные клубы скучными »), и острые размышления Фиби о том, как она впервые приготовила ужин для своего парня (« Вечер был своего рода идеальным. Но тогда, как я поняла, приготовление пищи для мужчин - это не совершенство»).
Иногда их истории пересекаются - у них давняя конкуренция в выпечке печенья и ужасная история о совместной жарке на партиях «превосходной» маньчжурской цветной капусты - и это только добавляет вкуса. Книга читается как длинные электронные письма или записи в дневнике друга, чья жизнь, в некотором смысле, отражает вашу собственную. И некоторые специальные блюда - будь то блины, чили или кростини - сами по себе становятся героями, такими же важными, как лучшая подруга Кара и Фиби Джордана, их парни Алекс и Уилл или фантастически эпитированный Дэйв Найт Дэйв.
Итак, если вы недавно заселили это странное пространство между юностью и зрелостью, убедитесь, что в маленькой кухне есть место на вашей полке. Истории заставят вас улыбнуться, а рецепты - от томатного супа «Workweek» до горячего шоколада Адама «Большой ребенок» до кексов с арахисовым маслом и малиной - обеспечат вам и вашим друзьям полноценное питание даже в самой маленькой кухне. И что лучше всего, книга облегчит этот переход в становление большой девочкой, что бы это ни значило для вас.
