Быстрое голосование - кто думает, что закуски - лучшая часть любой еды? Я знаю, что! Я мечтаю устроить вечеринку, состоящую исключительно из закусок (ну, может быть, с одним или двумя десертами), где каждый может грызть желание своего сердца всю ночь напролет. Все всегда едят слишком много закусок, так почему бы не приготовить им целую еду?
С приближением трехдневных выходных я подумал, что было бы весело показать вам несколько закусок, которые станут идеальным дополнением к любой вечеринке, посвященной Дню труда. Они не только невероятно вкусные, в каждом из них пять или меньше ингредиентов, поэтому их очень просто приготовить. Поверь мне - твои друзья поблагодарят тебя позже.
Укусы арбуза и козьего сыра
У меня были они на вечеринке новоселья друга, и они были настолько захватывающими, что я должен был попытаться сделать свою собственную версию. Они обычно исчезают через 10 секунд, поэтому я бы порекомендовал сделать несколько партий!
Разрежьте арбуз на кусочки размером с кусочек. Смешайте козий сыр и лимонный сок до кремообразного состояния (используя миксер или силу бицепса), а затем добавьте в каждый кусочек арбуза небольшую ложку сырной смеси. Сверху положить мелко нарезанную мяту и немного молотого свежего черного перца. Один арбуз должен сделать примерно 50 укусов.
Салями вертушки
Моя мама сделала это несколько лет назад для семейной вечеринки, и они были такой толпой, пожалуйста. Они также очень универсальны - вы можете использовать прошутто вместо салями, грюйер или фонтину вместо пекорино или поиграть с разными горчицами.
Разморозьте слоеное тесто и разверните на рабочее место, засыпанное мукой. Если хотите, можете немного раскатать тесто, чтобы сделать его немного тоньше, используя скалку или запасную бутылку вина.
Смазать слоеное тесто тонким слоем горчицы (примерно 2 ст. Ложки), затем положить сверху 2 унции пекорино романо и 2 унции ломтиков салями. Сверните слоеное тесто, как рулет с желе, затем повторите весь процесс со вторым листом слоеного теста. Возьмите оба рулона и охладите в течение 20 минут, затем нарежьте ломтиками на 1/4 дюйма. Выпекать при температуре 400 градусов в течение 20 минут до золотистого цвета. Может быть подан в теплой или комнатной температуре. Делает примерно 50 вертушек.
Мини-запеченный картофель
Разве это не восхитительно ?! Мы с двоюродным братом подумали, что они будут отличной закуской для вечеринки, когда мы вместе готовим в Ирландии, и с тех пор они стали главным продуктом в моей коллекции рецептов.
Используя острый нож для очистки овощей, забейте каждую картошку знаком «Х», затем добавьте оливковое масло. Положите надрезанную сторону на противень с подкладкой и выпекайте при температуре 400 градусов в течение 30 минут. Пока картофель запекается, разогрейте сковороду на среднем огне и готовьте панчетту до хрустящей корочки, часто помешивая. Снимите панчетту со сковороды и положите на бумажное полотенце, чтобы помочь слить часть жира. Как только картофель готов, залейте маленькую ложку сметаны, посыпьте панчеттой и добавьте нарезанный зеленый лук. Делает от 40 до 50 мини картофелек, в зависимости от того, насколько большой у вас картофель.
