Я признаю это - мои рабочие обеды могут стать довольно скучными. Я всегда думаю, что наконец-то смогу использовать все эти восхитительные рецепты, которые я прикалывал, но потом наступает ночь, и я слишком занят просмотром действительно важных вещей, таких как «Девичник» и « Дневники вампира» . А потом наступает утро, и я бегаю, как курица без головы, и мне повезло, если я помню свои ключи и проездной билет на автобус по дороге к двери, не говоря уже о том, чтобы найти время, чтобы вместе вкусно пообедать.
Но с небольшим количеством планирования, восхитительные обеды могут быть только несколькими легкими шагами далеко. Все, что вам нужно, это поездка в продуктовый магазин в воскресенье днем, пара основных кладовых, несколько банок каменщика и час вашего времени.
Вы можете спросить, почему масонские банки? Несмотря на очевидный фактор привлекательности, эти банки сохранят свежесть вашей зелени свежей, они не испачкаются, они не содержат BPA, безопасны для микроволновой печи и посудомоечной машины, идеально подходят для салатов на один, не протекают, хорошо путешествуют и многоразовые. Будучи убеждена? Да, я так и думал!
На самом деле есть только два правила для салата из масонской банки: начните с заправки или соуса и заканчивайте салатом и зеленью. Однако вы хотите наложить остальные ингредиенты - попробовать разные виды мяса, бобов, салатов, сыров, винегретов или соусов - зависит только от вас (хотя я обычно слежу за весом, чтобы более тяжелые продукты, такие как помидоры, находились на дне).
Самое приятное, что вы можете приготовить пять салатов за раз, и они будут оставаться свежими целую неделю - просто хватайте и выходите за дверь! Когда наступит обеденный перерыв, вы будете красиво сидеть со своим вкусным салатом, готовым взбалтывать.
Чтобы начать, ознакомьтесь с тремя моими любимыми рецептами, ингредиенты перечислены в порядке наслоения. Удачного обеда!
2 столовые ложки песто из базилика (домашнее или в магазине)
1 чашка помидоров черри
1 ½ унции свежей моцареллы, нарезанной на кусочки размером с укус
2 унции приготовленной пасты пенне
½ стакана свежих листьев шпината
½ стакана свежего базилика, нарезанного
2 столовых ложки легкого лимонного винегрета (см. Ниже)
1 чашка нута
½ чашки высушенных на солнце или запеченных в духовке помидоров
¼ лук зеленый лук, нарезанный
¼ чашки красного лука, нарезанный
½ чашки оливок, нарезанные
¼ чашка перца пикильо, нарезанный
½ стакана свежего шпината
2 столовых ложки легкого лимонного винегрета (см. Ниже)
1 чашка помидоров черри
¼ чашки красного лука, нарезанный
1 стакан огурца, нарезанный
½ стакана сыра фета
Ригатони 2 унции, приготовленные
½ стакана смешанной зелени
½ стакана свежей мяты, нарезанный
Легкий Лимонный Винегрет
Сок из одного большого лимона
½ чашки оливкового масла
Хорошая щепотка соли
Пара молотых черного перца
Смешайте все ингредиенты в небольшом контейнере.
Говоря о встряхивании, постарайтесь не забывать оставлять место наверху каждой банки. Не беспокойтесь, если вы немного усердствуете (я обычно так делаю!) Со своими ингредиентами - просто встряхивайте банку, как сумасшедшую, когда вы будете готовы к обеду, съешьте несколько кусочков, затем встряхните еще раз, когда еще немного номер!
