Когда Видья Курелла, менеджер по разрешению споров в новозеландской пожарной и аварийной службах, и ее семья решили переехать по всему миру два года назад, она взяла перерыв в жизни адвоката, чтобы изучать приготовление кондитерских изделий в Le Cordon Bleu.
«Мне всегда нравилось печь, - объясняет Курелла, - поэтому я хотел больше исследовать эту область. И, поскольку мы переезжали в новую страну, я подумал, что сейчас самое время попробовать что-то новое. Я даже был готов к тому, чтобы кондитерские изделия стали моей новой карьерой. Но получить мой диплом кондитерской (читай: сертификат в кондитерском производстве) оказалось гораздо сложнее, чем я ожидал. Я очень рада, что сделала это, но теперь я просто пеку ради удовольствия ».
Когда она закончила в Ле Кордон Блю, Курелла решила вернуться к закону. Но процесс был невероятно пугающим. Ей не нужно было долго искать работу. В конце концов, она была на своем последнем концерте - посреднике округа в Апелляционном суде США по второму округу - более десяти лет . И она была в совершенно новой стране.
Но потом она наткнулась на некоторые статьи о сети в Muse, которые вдохновили ее поболтать с новыми друзьями, которых она завела в Новой Зеландии.
«В то время это были в основном домашние мамы», - объясняет она. «Я говорил с ними о возвращении на работу и сказал им, что я искал. Это привело к некоторым информационным интервью с людьми, которых они знали в этой области. Чем больше людей я встретил, тем лучше мне представлялось, как я могу повысить ценность ».
Перенесемся в будущее, и у нее есть работа, которую она любит в Новозеландской пожарной и аварийной службах, где она управляет их спорами, разрабатывает новую установленную законом схему разрешения споров и посещает множество встреч, чтобы установить отношения с коллегами в отделах. такие как человеческие ресурсы, оперативное управление и управление пожарными рисками. Как человек, это ее любимая часть.
Читайте дальше, чтобы узнать больше о работе Куреллы в кондитерском деле и о том, каково это - претендовать на работу в другой стране.
Каково было брать уроки в Le Cordon Bleu?
Это было невероятно . Как правило, это трехчасовая демонстрация, за которой следует трехчасовое практическое занятие, на котором вы должны повторить то, что сделал повар. Учебный план основан на развитии навыков, поэтому занятия начинаются легко и постепенно усложняются.
Я обнаружил, что мне действительно нравится шоколадная работа - мы научились делать шоколадный мусс 11 разными способами! - и Viennoiserie. Однако временные ограничения для каждого урока были жесткими. Нам приходилось быстро и уверенно двигаться по кухне, а это может быть сложно при освоении новых навыков.
Курелла готовится к полднику на 200 человек!
Какова логика поиска работы в новой стране?
Это было сложнее, чем я думал. Иммиграционный процесс в Новой Зеландии прост, но сложен. Исключением является виза для поиска работы Серебряного папоротника. Каждый год они выдают 300 из них людям, которые говорят по-английски, в возрасте 35 лет или моложе. У моего мужа такой был, и он смог приехать сюда на девять месяцев в поисках работы.
Виза была только для него. Хотя я мог двигаться вместе с ним, я не мог сразу искать работу. Это частично, почему я пошел как студент. Как только мой муж получил работу, они повысили его визу, и я мог получить работу один на два года. Затем, после того, как я закончил учебу, мы устроили резидентуру через его работодателя, что означало, что я могу получить визу для резидента. Это открыло для меня гораздо больше рабочих мест.
Почему вы и ваш муж решили переехать в Новую Зеландию?
Вскоре после свадьбы мы пошли на художественную ярмарку и влюбились в работы новозеландского художника. Мы почти купили очень дорогой предмет, но решили вместо этого отправиться в путешествие в Новую Зеландию. Это было восхитительно. В течение нескольких месяцев мы шутили о том, как здорово жить там.
Затем, однажды, мой муж спросил меня, почему мы не должны туда переезжать. Я не мог придумать вескую причину, поэтому мы решили сделать это. Я не знаю, как это объяснить, но это было просто правильно. Хотя мы время от времени скучаем по своей семье, друзьям и хорошему рогалику, у нас здесь более спокойный образ жизни, чего мы и хотели. В целом, мы любим нашу жизнь здесь!
