С Новым Годом, Музы! Вы уже приняли решение? Я все еще нахожусь в процессе выяснения всего моего (я склонен идти за борт), но одно определенное - продолжать вводить больше овощей в мою диету. В прошлом году я спрятал шпинат в смузи и создал рецепт спагетти и фрикадельки, в котором вместо пасты использовался спагетти-сквош, и они стали абсолютными фаворитами в моем репертуаре рецептов.
В этом году я беру лазанью. Конечно, иногда реальная сделка - это единственное, что ее срезает, но я хотел создать более здоровую версию, наполненную овощами и ароматом, но все же удовлетворяющую эту утешительную тягу. Итак, я заменил лапшу лазаньи на цуккини, добавил здоровую дозу шпината и базилика и добавил кусочек сыра для нежирных вариантов. Я обещаю, вы не пропустите лапшу!
Ингредиенты
Направления
Сначала разогрейте духовку до 350 градусов. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Приправить мясо солью и перцем, затем добавить в сковороду до коричневого цвета в течение 3-4 минут. Нарежьте лук и чеснок, затем добавьте к измельченному мясу. Через 3-4 минуты добавьте нарезанный шпинат и варите, пока шпинат не завянет. Добавьте соус для пасты, все перемешайте, затем выключите огонь.
Затем нарежьте цуккини на тонкие полоски. Попробуйте сократить их как можно более равномерно.
В отдельной миске смешайте сыр рикотта, сыр пармезан, свежий базилик, хлопья красного перца, орегано, соль и перец.
Теперь пришло время сборки. Возьмите форму для выпечки (я использовал квадратное блюдо размером 9 на 9 дюймов) и накройте дно слоем мясного соуса. Покройте соус ломтиками цуккини, затем выложите сырную смесь на цуккини, а затем сверху слой тертой моцареллы. Повторяйте до тех пор, пока не наполните свое блюдо, заканчивая слоем моцареллы.
Выпекайте 40 минут, затем оставьте на 10 минут перед подачей на стол.
Этот рецепт служит четырем (или готовит четыре здоровых обеда или ужина в течение недели!). Наслаждайтесь!
