Так как это неделя выборов и все, я хотел сосредоточиться на всем американском на сегодняшнем посту. А что может быть более американским, чем чудесно сочная тушеная свинина, которую часами готовят в Coca-Cola? Да, вы слышали меня - старая классическая кола. Кто знал, что это сделает такую замечательную жидкость для тушения?
Я сделал эти ползунки для предвыборной вечеринки, которую я бросил на этой неделе (наряду с классическими ползунками чизбургера и ползунком фрикадельки с сыром проволоне, оба из которых были очень вкусными), и они не разочаровали. Что мне больше всего нравится в этом методе, так это то, что вы можете сделать все заранее, поэтому в ночь на вечеринку все, что мне нужно было сделать, это собрать слайдеры. Это мое основное правило: выносить наперед = меньше стресса. Этот рецепт, безусловно, хранитель!
Ингредиенты
Вытащенная свинина
капустный салат
Направления
Начните с предварительного разогрева духовки до 350 градусов. В большой жаровне разогрейте оливковое масло на среднем огне. Приправить свиное плечо солью и перцем, затем обжарить мясо в оливковом масле в течение 2-3 минут с каждой стороны. Добавьте кока-колу, 2 столовые ложки соли и достаточно куриного бульона, чтобы полностью покрыть свинину. Горшок, который я использовал, был довольно большим, поэтому я использовал все 48 унций, но вам это может не понадобиться.
Поставить крышку на кастрюлю и поставить в духовку. Немедленно убавьте огонь до 325 градусов и включите таймер на 3-4 часа, в зависимости от того, как долго вы будете рядом. Чем дольше вы будете его готовить, тем нежнее будет мясо - 3 часа будут по-прежнему восхитительными на вкус, но если у вас есть время готовить свинину в течение 4 часов, вам следует попробовать ее.
Пока свинина готовится, вы можете приготовить салат из капусты. Смешайте греческий йогурт, майонез, горчицу, уксус, соль и перец. Перемешать вместе с салатом из капусты, затем накрыть крышкой и хранить в холодильнике.
После того, как свинина приготовлена в течение 3-4 часов, дайте ей остыть, затем измельчите. Я использовал свои руки, но две вилки работают так же хорошо. Смешайте бутылку соуса для барбекю, затем охладите, пока не будете готовы собрать ползунки.
Когда вы будете готовы к употреблению, разогрейте свинину на плите или в микроволновой печи в течение 3-4 минут. Разделите булочки на две части, намажьте дно небольшим количеством масла, если хотите, а затем сверху выложите совок из потертой свинины и шарик из капусты.
Смотрите, как ваши друзья беспорядочно пожирают.
