Представьте себе: во время посещения деревни Яо в горах северного Таиланда, глава деревни готовит пир и начинает разносить тарелку с местными деликатесами. В восторге от того, чтобы попробовать местную кухню, вы кладете свою тарелку высоко, а потом понимаете, что она сложена жареными бамбуковыми червями.
Какие? Люди действительно едят это?
Ну, да, они делают. И если жители деревни делятся ими с вами, они также делятся своим изобилием и гордостью за свою культуру. Вы, вероятно, не захотите просто соскрести этих червей со своей тарелки.
Еда по всему миру может быть сложной и иногда сложной. Поэтому, если у вас есть ограничения в питании - или вы просто не можете вынести мысли о глазных яблоках ягненка или желудке коровы - вот несколько способов избежать межкультурных сбоев и при этом оставаться уважаемым гостем.
Улыбнись, как ты это имеешь в виду
Знать историю
В Бирме дикая собака является распространенным источником белка для людей, живущих в джунглях. В Таиланде 1000-летним яйцам на самом деле не 1000 лет - они только что сохранились в земле. Итак, спросите о еде, которую вы едите. Открытие его истории и значения может сделать его менее пугающим.
Достаточно просто
Это единственная еда, которую ваш хозяин должен поделиться, чтобы показать свое гостеприимство? Если это так, возьмите небольшую кучу и убедитесь, что вы можете закончить ее. Если пищи в изобилии и ваш хозяин рекомендует вам принимать больше или начинает накапливать еду для вас, ешьте медленно и стратегически, чтобы избежать чрезмерного накопления пищи на вашей тарелке или в желудке.
Не бойтесь заболеть
Боишься живота Дели или какого-нибудь странного паразита в твоей системе? Отпусти ситуацию. Если его едят семьи и сельские жители, вы, вероятно, лучше, чем в туристическом ресторане. Хозяева обычно подают еду, которая выращивается в местном масштабе, и большинство местных продуктов питания - это, естественно, «свободный выбор». Плюс, если вы путешествуете со страхом заболеть, вы упустите возможность попробовать невероятные новые продукты.
Будь готов
Конечно, незнакомые продукты, особенно жирные, острые или сырые, могут иногда вызывать у вас заболевание. Так что будьте готовы: снабдите свой чемодан Имодиумом, чтобы остановить расстройство желудка, активированным углем в случае рвоты и свежим имбирем, чтобы вылечить тошноту. Кроме того, хорошая хитрость в путешествии - это съесть местный йогурт, как только вы сойдете с самолета. Таким образом, ваш желудок будет иметь хорошие местные бактерии для борьбы с незнакомыми микробами в пищеварительном тракте.
Знай свои пределы
Еда за границей может заставить нас задуматься о наших собственных ценностях и убеждениях о еде. Спросите себя, как далеко вы готовы пойти на основе ваших уникальных диетических требований. Во многих случаях, если у вас есть ограничения из-за религии или личных убеждений, люди будут понимать, особенно о свинине и говядине. Выучите местные слова «вегетарианец», «не могу есть» или «без», чтобы вы могли попытаться объяснить свои диетические потребности перед едой и избежать неудобств для своих хозяев.
Но в сельской местности также может быть мало еды. Мой друг, который был пожилым вегетарианцем, однажды должен был есть козу, потому что в сельской местности не было никакой другой еды. Прежде чем уйти, узнайте свои гибкие возможности и ограничения и постарайтесь выяснить, чего вы можете ожидать в пункте назначения - вы можете соответствующим образом скорректировать свои планы поездок.
Скажи нет вежливо
Временами, скажем, когда кто-то подает вам все еще бьющееся сердце кобры или кусок мяса обезьяны, когда для вашего здоровья и вашего благополучия вы просто должны сказать «нет». Вы можете объяснить, что это просто то, к чему вы не привыкли, или что вы плохо себя чувствуете. Будьте нежны, но тверды в своей позиции.
Или просто съешь это
Если пища просто взбалтывает желудок, но вы должны ее есть, представьте, что вы находитесь на факторе страха . Шутки в сторону. Закройте глаза и пережевывайте эту чепуху, представляя, что вы едите кекс, и знайте, что он закончится через несколько секунд. (И убедитесь, что рядом есть хорошая вода, чтобы смыть ее.) Улыбка и глоток могут спасти вас от длинных объяснений на ломаном языке, а также от обиды и чувства вашего хозяина. Кроме того, вы можете быть удивлены тем, что звучит страшно, но на вкус вкусно.
Во время своих путешествий я узнал, что бамбуковые черви имеют вкус картофельных чипсов Лэй, а также эта кобра всегда будет похожа на металлическую рептилию. Но независимо от того, насколько страшной может показаться новая еда, лучше попробовать и испытать ее самостоятельно. Если это вкусно, у вас будет новая любимая еда. Если это ужасно? Ну, по крайней мере, у вас будет хорошая история путешествия, которой вы сможете поделиться, когда вернетесь домой.
