Toll House — это бренд, на котором выросло большинство американцев, и теперь, когда все больше потребителей ищут растительные, безмолочные и веганские или экологичные варианты, Toll House просто облегчил жизнь, представив молочные продукты. бесплатный шоколадный кусочек. Это означает, что любой, кто хочет выпекать без продуктов животного происхождения, молока или молочных продуктов (из-за аллергии, предпочтений, здоровья или этических соображений), теперь это проще, чем когда-либо.
Новый отчет Kroger показал, что американцы стараются есть больше растительной пищи. Имеющиеся данные о продажах продуктов растительного происхождения за последний год оцениваются в 7,4 миллиарда долларов, поэтому безмолочные или веганские кусочки шоколада — действительно хорошая идея.Nestle — крупнейшая в мире пищевая компания, — которой принадлежит Toll House, также расширяет свои предложения на растительной основе в других областях, включая альтернативы мясу, немолочное молоко и сыры из растительной пищи, а также новые инновационные продукты, которые понравятся детям. любви, которые лучше для планеты и нашего здоровья. Вот почему имеет смысл, что любимые полусладкие кусочки шоколада Toll House теперь выпускаются на растительной основе.
«Растительные продукты, особенно для тех, кто старается избегать молочных продуктов, могут быть одним из тех мест, где вы чувствуете, что вам нужно идти на компромисс», — сказала главный стратегический директор Nestlé USA Мелисса Кэш. «Вы думаете о шоколадной крошке и снисходительности — это то место, где вы не хотите идти на компромисс. Поэтому мы стремимся к инновациям в области растительной пищи, чтобы по-настоящему вытеснить кусочки растительной пищи».
В Соединенных Штатах Nestle планирует выпустить кусочки шоколада на растительной основе Toll House в начале 2023 года. Первоначально компания выпустила кусочки шоколада на растительной основе в 2018 году, но, согласно Axios, совершенно новая шоколадная плитка Nestle на растительной основе. шоколад будет использовать более инновационные ингредиенты.Оригинальные кусочки включали полусладкие вкусы, белый шоколад и темный шоколад.
«Кусочки на растительной основе Nestlé Toll House станут совершенно новым продуктом в портфолио Toll House», — говорится в заявлении Nestlé. «Поскольку мы продолжаем искать инновации в категории растительных продуктов, выпечка — это область, которую мы с нетерпением ждем».
Веганское будущее Nestle будет включать в себя шоколад Toll House, а также новую веганскую фуа-гра и выбор яиц на растительной основе.
Новая веганская фуа-гра от Nestle
"Начиная с 28 ноября Nestle представит свою инновационную веганскую фуа-гра в рамках линии Garden Gourmet. Этот растительный бренд в настоящее время предлагает европейским потребителям широкий выбор растительных гамбургеров, чоризо, курицы и многого другого, а теперь новый Voie Gras от Nestle станет убедительной альтернативой традиционным продуктам, приготовленным из утиной и гусиной печени. "
«Мы особенно гордимся этим уникальным продуктом, который знаменует собой стратегическое расширение ассортимента овощей Garden Gourmet и творческий подход наших команд», — говорится в заявлении Мелани Стеблер, менеджера по маркетингу Garden Gourmet.«Кроме того, мы рады, что Швейцария стала одним из первых двух рынков, где эта инновация была запущена».
Nestle разработала Voie Gras за шесть месяцев благодаря команде из 300 новаторов в области продуктов питания на растительной основе, работающих в Исследовательском центре Nestle в Лозанне. Чтобы создать веганскую фуа-гра, исследователи и кулинары создали смесь овощей, пасты мисо, морской соли и растительного масла, чтобы воспроизвести вкус и питательный профиль обычной фуа-гра.
«Ради благополучия животных и по убеждениям мы отказались от продажи фуа-гра на 20 лет», — говорится в заявлении Штуца. «Voie Gras предлагает идеальную альтернативу, и мы рады быть единственным швейцарским ритейлером, который может предложить этот продукт исключительно на наших полках в период Рождества в этом году».
Voie Gras сначала будет доступен в магазинах Coop в Швейцарии и Испании. Покупатели могут приобрести эту мясную альтернативу ограниченной серии за 7 швейцарских франков.35 ($8,37) в 140 магазинах. Эта альтернатива даст потребителям возможность купить более доступную и экологичную версию обычной фуа-гра. В настоящее время Швейцария импортирует около 200 метрических тонн фуа-гра в год, но продажи постепенно снижаются, поскольку потребители узнали о жестоком процессе производства продукта.
Другие варианты яиц на растительной основе
Nestle выпустила Garden Gourmet vEGGie в прошлом году, дебютировав со своей первой жидкой яичной альтернативой на растительной основе, изготовленной из соевого белка и омега-3 жирных кислот. Но теперь Nestle планирует протестировать свой первый яичный порошок на основе сои в Латинской Америке под своим брендом Mahler.
«Яйца — один из наиболее широко используемых источников белка. С помощью этого уникального решения мы хотели предоставить доступное, питательное решение, которое можно было бы использовать для замены некоторых яиц при приготовлении блюд на основе яиц», — говорится в заявлении Торстена Пола, главы Центра продуктов и технологий Nestlé для продуктов питания.«Сухая смесь на растительной основе также содержит эквивалентное количество качественного белка, меньше холестерина, обеспечивая при этом хороший вкус и текстуру».
Яичная альтернатива обогащена железом и стабильна при хранении, предоставляя покупателям питательную и доступную альтернативу на растительной основе. Веганское яйцо содержит такое же количество белка с меньшим количеством холестерина и насыщенных жиров, чем обычные яйца.
Растущее веганское предприятие Nestle
Nestle пытается достичь нулевого уровня выбросов парниковых газов к 2050 году и намерена достичь этой цели за счет развития растений или культивирования. Например, Nestle недавно заключила партнерское соглашение с Perfect Day, чтобы начать внедрение культивируемого сывороточного белка, полученного путем точной ферментации, в свои продукты, ранее производившиеся на основе молока. Nestle стремится преобразовать свой ассортимент продуктов и уменьшить свою зависимость от молочного животноводства.
В августе этого года Nestle также стала партнером концепции веганских бургеров Nomoo, помогая ресторану быстрого питания создать полностью веганское меню. Партнерство вскоре поможет новому веганскому магазину расшириться по всей стране, став одной из первых полностью веганских национальных сетей быстрого питания в Америке.
Чтобы узнать больше о растениях, посетите статьи The Beet's News.
