Одно дело любить вегетарианскую комфортную еду: она вкуснее, полезнее, чем большинство невегетарианских блюд, и просто удаляет мясо или рыбу из вашего любимого горячего блюда. Но совсем другое дело любить и ценить веганскую комфортную еду, когда молочные продукты также не в счет.
Ингредиенты, такие как густые сливки, яйца, сливочный сыр, масло, молочный сыр, сгущенное и обычное молоко, как полагают, делают ризотто насыщенным на вкус, а картофельный гратен - снисходительно жирным, и они делают это, но веганские заменители все еще могут обеспечить одинаковый вкус и текстура в каждом из этих 13 рецептов веганских блюд.
И в качестве дополнительного бонуса, веганские блюда, как правило, более здоровы, потому что, согласно нескольким исследованиям, молочные продукты считаются воспалительной пищей, которая может вызвать определенные заболевания.
Так что в этот праздник соберитесь у костра со своими близкими и насладитесь домашней веганской едой. Мы собрали простые веганские рецепты комфортных блюд, которые делают нарезку без молока и мяса, в том числе пышный, дымящийся пирог с заварным кремом без яиц или сырный, пикантный соус из артишоков, который согреет вас в жаркие ночи.
"Хотите сделать чей-то день? Мы будем первыми, кто скажет вам, что домашняя еда, безусловно, одна из лучших. Если вы хотите подбодрить соседа, лучшего друга или близкого человека в этот праздник, эти безмолочные утешительные рецепты подобны любимому уютному свитеру в виде еды и станут прекрасным сюрпризом. После их первого укуса обязательно поймайте их реакцию, когда вы узнаете, что ваше рагу из говядины не содержит мяса, и что джекфрут является прекрасной заменой. Не исключено, что они скажут что-то вроде: Что такое джекфрут?"
Что такое джекфрут?
Джекфрут — это тропический фрукт, который растет на дереве и произрастает между Западными Гатами на юге Индии, всей Бангладеш, Шри-Ланкой и тропическими лесами Филиппин, Индонезии и Малайзии.При приготовлении фрукт имеет густую консистенцию, имитирующую жевательное нежное мясо, и он способен разваливаться, как свинина. Когда джекфрут разбирают на части и приправляют травами, натиранием и специями, его часто принимают за бутерброд со свининой.
Что можно использовать в качестве альтернативы мясу?
Существует множество веганских продуктов, которые по вкусу напоминают мясо или рыбу, в зависимости от того, как вы их готовите, приправляете и от типа блюда. Тофу — это популярный белок растительного происхождения, который часто используется в качестве замены курице или даже рыбе, например, палтуса.
Сейтан — это веганская альтернатива мясу, приготовленная из глютена, который часто используется вместо мясных деликатесов, свинины, стейков, а темпе — это растительный белок на основе сои, который имитирует все те же продукты. Грибы также используются в качестве альтернативы мясу благодаря их эластичной, густой текстуре, которая по вкусу может сойти за стейк.
Какие продукты для комфорта являются веганскими?
"Домашние продукты, приготовленные без молочных продуктов, яиц и мясных продуктов, ничем не отличаются от классических продуктов, которые считаются успокаивающими, но вместо этого эти рецепты и веганские продукты требуют альтернатив, которые на вкус и работают точно так же, как настоящие. "
Здесь мы берем такие ингредиенты, как густые сливки, и заменяем их кремом из кешью, молочным молоком вместо овсяного или миндального молока, молочным сыром вместо кешью или любым сыром на основе орехов, говядиной вместо джекфрута, курицей вместо темпе, и так далее. на. Эти веганские заменители легко готовить, они лучше для окружающей среды и полезнее для вас, потому что они не содержат холестерина или животных жиров, которые могут вызвать воспаление в организме, которое, как было доказано, вызывает заболевания, включая некоторые виды рака.
1. Безотходный веганский овощной киш
Этот согревающий, сытный пирог с заварным кремом имеет простую слоеную корочку с очень сливочной, сочной и яичной начинкой с легким сырным вкусом.
