Мускатная тыква, обычно считающаяся овощем, на самом деле является зимним фруктом (на секунду забудем об этом), наполненным необходимыми витаминами, необходимыми для укрепления иммунитета и общего состояния здоровья, такими как витамин С, железо, Витамин B6, магний и кальций. В нем много клетчатки, а поскольку он богат сложными углеводами, вы чувствуете себя сытым в течение нескольких часов после его употребления (что позволяет легче избежать употребления всех этих хэллоуинских конфет, которые мы видим прямо сейчас). Грушевидный фрукт, похожий на тыкву, находится в пике сезона, а это значит, что это идеальное время, чтобы приготовить яркие, сладкие рецепты, подобные приведенным ниже.
Мы собрали 13 простых, безмолочных рецептов мускатной тыквы, полностью веганских. Этот список включает в себя все, от салатов до супов, тушеных блюд, макарон с сыром, а также ризотто с орехами и тыквой — идеальный рецепт для уютного свидания дома.
Этой осенью и зимой ешьте сезонные продукты, чтобы укрепить иммунную защиту. Включение большего количества растительных продуктов в ваш рацион может помочь снизить риск воспаления и хронического воспаления, которое может привести к заболеванию. Съесть мускатную тыкву — один из способов начать.
Всего одна чашка вареной мускатной тыквы содержит 7 граммов клетчатки, которая помогает дольше оставаться сытым, способствует здоровому пищеварению и снижению веса, если это ваша цель. Плод также содержит большое количество витамина А и Е для здоровья глаз и витамина С для иммунитета, а также высокий уровень антиоксидантов, которые связаны со снижением риска повреждения клеток, сердечных заболеваний, старения и даже некоторых видов рака.
Самое приятное то, что мускатная тыква так же вкусна, как и полезна! Наслаждайтесь этими сезонными рецептами и поделитесь с нами фотографией для публикации в социальных сетях The Beet.
1. Ризотто с жареным тыквенным орехом
Это утешительное блюдо – идеальное блюдо для ужина в кругу близких. Наслаждайтесь сливочным, маслянистым сочетанием орзо и тыквы без молочных продуктов. Это блюдо требует полного внимания, как и любой другой рецепт ризотто, так что продолжайте помешивать!
