Хотите быструю, натуральную и вкусную закуску, которую легко приготовить? Эти веганские батончики с арахисовым маслом и желе без выпечки по вкусу напоминают сэндвич PB&J с изюминкой! Изготовленные всего из 6 ингредиентов, эти полезные желейные батончики с арахисовым маслом являются веганскими, не содержат глютена, масла и сои и являются отличными полезными закусками или батончиками для завтрака. Все, что вам нужно, это двадцать минут, чтобы приготовить блюдо, и охладите батончики в морозильной камере!
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 30 минут
Веганские батончики с арахисовым маслом и желе без выпечки
Получается 16 тактов
Ингредиенты
- 1 полная чашка мягких фиников Medjool без косточек
- 2 3/4 стакана (265-280 г) овсяных хлопьев, при необходимости сертифицированных без глютена
- 1/2 стакана (128 г) однородного жидкого арахисового масла (без добавления сахара)
- 3 столовые ложки чистого кленового сиропа
- 2 чайные ложки чистого ванильного экстракта
- 1/2 чайной ложки мелкой морской соли
- 4–6 унций (114–170 г) малинового или клубничного джема на выбор
Инструкции
- Если финики Меджул не очень мягкие, залейте их горячей водой на 5 минут, затем слейте воду и высушите. Если вы используете финики Деглет, замочите на 15-20 минут. Поместите овес в чашу кухонного комбайна и измельчите его, пока не получите овсяную муку мелкого помола.
- Добавьте финики без косточек, арахисовое масло, кленовый сироп, ваниль и соль к овсяной муке. Пульсируйте, пока смесь не превратится в липкое тесто. Если оно кажется слишком сухим, добавьте ложку растительного молока (или больше кленового сиропа), по чайной ложке за раз, пока тесто не слипнется при нажатии.ПРИМЕЧАНИЕ: Если тесто слишком липкое, чтобы его можно было взять руками (это более вероятно, если у вас теплая кухня), поместите тесто в холодильник на 20 минут, чтобы оно немного затвердело. .
- Форму для выпечки размером 8x4 или 9x5 дюймов (20x10 см или 23x13 см) застелите пергаментной бумагой так, чтобы излишки свисали с длинных сторон, образуя перевязь. Выложите тесто в форму и равномерно разровняйте верх, вдавливая пальцами все углы. Используйте стакан с плоским дном, чтобы смесь равномерно распределилась по поверхности. Поместите форму в морозильную камеру на 30 минут (или дольше), чтобы она застыла.
- Перед тем как вынуть из морозилки, подогрейте джем в кастрюле на среднем огне, чтобы он стал немного жидким (если вы используете домашнее варенье из чиа, в этом шаге нет необходимости). Вылейте теплое варенье поверх теста в форме, распределяя силиконовой лопаткой. Добавьте больше джема по желанию.
- Верните в морозильную камеру для застывания. Затем нарежьте на 8 толстых батончиков или на маленькие квадраты и сразу же подавайте. Храните остатки в морозильной камере.
Примечания: После отделения фиников от косточек и упаковки их в мерный стакан на 1 стакан у вас должно получиться около 7 унций или 200 г фиников. Вы также можете использовать store -покупная овсяная мука - примерно 2 1/4 стакана. См. примечания выше о малиновом варенье для самодельных заменителей и рекомендации по количеству для использования. Углеводы: 26 г | Белок: 4 г | Жир: 5г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 2 г | Натрий: 94 мг | Калий: 174 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 13 г | Витамин А: 14 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 23 мг | Железо: 1 мг
