"Несмотря на растущий интерес к здоровому растительному питанию, термины веган и вегетарианец вызывают негативные ассоциации у широкой публики, особенно в Соединенных Штатах. Вот почему режиссер Джеймс Кэмерон, который в настоящее время готовится к долгожданной премьере фильма «Аватар, Путь воды», считает, что есть лучший способ поговорить о растительной диете. Во время недавнего интервью GQ известный режиссер рассказал, что предпочитает думать о веганской диете как о диете будущего."
«Я пытался придумать для этого хороший термин, потому что веганство имеет все эти коннотации», — сказал Кэмерон. «Сколько нужно веганов, чтобы вкрутить лампочку?» «Неважно. Я лучше тебя». Вы просто хотите ударить вегана. «Ударьте вегана сегодня: это будет приятно».
«Итак, термин, который я придумал, — «любитель будущего», — продолжил режиссер. «Мы едим так, как люди будут есть в будущем. Мы просто делаем это рано».
Кэмерон встретился с GQ в преддверии новейшей части серии фильмов «Аватар», чтобы обсудить свой творческий процесс, а также свой личный образ жизни и интересы. Известный директор надеется, что, изменив терминологию устойчивого питания, он сможет лучше знакомить большее количество потребителей с растительной пищей, избегая негативного клейма.
"Диета Futurevore"
"Режиссер «Титаника» впервые принял свою диету будущего в 2012 году, утверждая, что переход на растительную пищу помог ему чувствовать себя здоровее, чем когда-либо. В интервью GQ режиссер подчеркнул, что ему не нужны продукты животного происхождения, чтобы оставаться в оптимальной форме."
«Мне 10 лет, 100 процентов, ни одна молекула (насколько я знаю) животного не попала мне в лицо», — сказала Кэмерон GQ.«И я здоровее, чем когда-либо, и большинство этих панков не могут за мной угнаться. Это не биологический мандат, что мы должны это есть. Это выбор, как и любой другой роскошный выбор».
"Во время работы над «Аватаром» Кэмерон остался верен своей приверженности диете пожирателей будущего. Продюсер Джон Ландау рассказал, что Кэмерон позаботился о том, чтобы вся еда была на растительной основе."
Новые правила игры, устойчивые инвестиции и многое другое
Кэмерон, известный прежде всего своими кассовыми блокбастерами, такими как «Чужие», «Терминатор» и «Титаник», помог снять новаторский документальный фильм «Изменившие правила игры». Документальный фильм рассказывает о крупных спортсменах, участвовавших в нескольких спортивных мероприятиях, которые перешли на растительную диету. Документальный фильм показал, как спортсмены высшего уровня улучшают свои результаты и здоровье без мяса и молочных продуктов, преодолевая десятилетия предубеждений против веганских и вегетарианских диет.
«Мы подумали: «Вот оно: спортивные результаты.Верно? Многие люди заботятся о спортивных результатах, а между прочим, о сексуальных возможностях», — сказала Кэмерон. «Так что это бодрость, это энергия, это то, что мы остаемся моложе, но мы сделали это о спорте, а потом просто вышли за всеми спортсменами-веганами и показали, как они стали лучше».
Документальный фильм Game Changers также показал, что растительная диета не только сравнима с обычными спортивными диетами, но также дает несколько дополнительных преимуществ для здоровья, таких как минимальное воспаление и ускоренное время восстановления.
Кэмерон и его жена Сьюзи Эмис Кэмерон вместе продвигают несколько экологически чистых предприятий, основанных на растениях. Пара основала MUSE в 2015 году, чтобы помочь столовым K-12 перейти на полностью веганское меню. Кэмероны также запустили Verdient Foods в 2017 году, чтобы помочь в производстве горохового белка.
Климатарианцы едят ради планеты
"По данным недавнего опроса, около 55 процентов потребителей сегодня учитывают экологичность, когда покупают продукты, и эти покупатели-экологичные покупатели приняли термин, похожий на прозвище Кэмерона «любитель будущего»: «климатарианец».Согласно Кембриджскому словарю, термин «климатарианец», первоначально придуманный в 2015 году, относится к человеку, который выбирает, что есть, исходя из того, что наименее вредно для окружающей среды."
"Подобно флекситарианцам, климатаристы сосредотачиваются на питании в основном растительной пищей, активно избегая мясных и молочных продуктов, которые наносят значительный вред окружающей среде. Поскольку почти 85 процентов населения мира испытывает на себе воздействие изменения климата, все более популярной становится экологически мотивированная диета. И диеты могут иметь огромное значение. На самом деле, согласно исследованию 2020 года, решение проблемы промышленного земледелия — и особенно производства мяса — открывает огромные возможности для сокращения выбросов CO2 и метана."
Чтобы узнать больше о планетарных событиях, посетите The Beet's Environmental News.
